Pemetik cendawan sebenar akan menghargai chanterelles goreng wangi yang dimasak dalam krim masam. Sediakan hidangan ini dan anda akan mengikuti resipi kami!
Chanterelles adalah cendawan yang enak dan enak, yang juga enak kerana tidak pernah mengandungi cacing. Bahan-bahan yang terkandung dalam cendawan yang luar biasa ini tidak memberi peluang kepada larva. Oleh itu, semasa mengumpulkan atau membeli chanterelles, anda pasti: anda tidak perlu menunggu kejutan. Oleh itu, cendawan yang lazat seperti itu boleh direbus, direbus, ditambah dengan sup, sos, salad, hidangan utama … Saya ingin memasak chanterelles goreng dengan krim masam - hidangan yang sesuai dengan keluarga kita. Aroma cendawan yang kaya dilengkapi dengan sayur-sayuran, dan pengisian krim masam menjadikan hidangan ini sangat memuaskan dan sangat enak. Oleh itu, mari kita mulakan!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 160 kcal.
- Hidangan - untuk 4 orang
- Masa memasak - 35 minit
Bahan-bahan:
- Chanterelles - 1 kg
- Bawang mentol - 1-2 pcs.
- Krim masam - 150 g
- Hijau
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak chanterelles goreng dengan krim masam dan bawang
Chanterelle adalah cendawan hutan, jadi perlu direndam selama 30 minit sehingga serpihan akan hilang dari penutup dan kaki: daun, jarum cemara, dll. Setelah masa berlalu, toskan air kotor dan, jika perlu, ulangi langkah ini lagi sehingga air bersih dan cendawan tidak akan memuaskan anda.
Buang chanterelles pada ayak, toskan air, dan giling. Cendawan boleh dicincang atau koyak.
Tuangkan cendawan yang telah disediakan dengan air bersih dan letakkan di atas dapur. Garam sedikit. Rebus chanterelles selama 5 minit, lepaskan buih yang dihasilkan.
Potong bawang menjadi kiub kecil. Anda boleh menyesuaikan jumlah bawang sendiri: anda boleh mengambil bawang besar jika keluarga anda menyukainya, tetapi hidangannya akan menjadi lebih manis, dengan penekanan pada sayur-sayuran pedas. Namun, saya menasihati anda agar mempunyai bawang 3-4 kali lebih sedikit daripada cendawan. Lagipun, chanterelle adalah bintang hidangan ini!
Goreng bawang dengan sedikit minyak sayuran.
Kirim cendawan rebus ke dalam loyang, biarkan cairan menguap dan goreng chanterelles hingga coklat keemasan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Tuangkan krim masam, kacau dan didihkan selama 7-10 minit.
Hidangkan chanterelles siap pakai dalam krim masam dengan kentang rebus, pasta atau sebagai lauk untuk daging.
Chanterelles goreng wangi dalam krim masam dengan rasa manis manis yang unik sudah siap! Selera makan, semua orang!
Lihat juga resipi video:
Chanterelles dalam krim masam
