Bagaimana memasak telur rebus di dalam microwave di rumah? Rahsia, teknologi dan kehalusan hidangan. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Tidakkah anda tahu mengenai resipi seperti telur rebus? Ia seperti telur rebus lembut, hanya tanpa cengkerang. Atau tidak pernah dimasak rebus? Sepenuhnya sia-sia! Atau adakah anda takut bahawa hidangan ini sukar dan anda tidak akan berjaya? Dan anda hanya takut untuk memasaknya, mengharapkan kerja keras dengan periuk, air mendidih, cuka, sebilangan besar hidangan kotor dan hasil yang tidak sempurna. Sia-sia!
Ada satu cara mudah untuk memasak telur rebus menggunakan teknik masakan moden, di mana ia tidak dapat berfungsi. Ketuhar gelombang mikro akan menyelamatkan kita. Hari ini, gelombang mikro sudah menjadi atribut yang diperlukan di dapur mana pun, dan menjadi pembantu setia bagi setiap suri rumah. Oleh itu, hampir semua orang mempunyai ketuhar gelombang mikro di dunia sekarang. Namun, tidak ramai yang tahu bahawa ketuhar gelombang mikro boleh digunakan bukan sahaja untuk memanaskan makanan, tetapi juga untuk menyediakan makanan. Sebagai contoh, anda boleh merebus telur rebus di dalamnya tanpa kesulitan, jauh lebih cepat, secara harfiah dalam beberapa minit, dan lebih mudah daripada kaedah klasik - di atas dapur.
Sekiranya anda masih berfikir apa yang boleh anda lakukan baru dan cepat menyiapkan sarapan? Anda akan menyukai resipi asli seperti telur rebus di dalam ketuhar gelombang mikro, terutama penggemar telur rebus dan goreng. Walau bagaimanapun, telur seperti itu disajikan bukan hanya untuk sarapan pagi, sebagai hidangan bebas dengan sepotong roti segar atau baguette. Poached adalah produk serba boleh yang bagus untuk menghias hidangan lain. Telur seperti itu kelihatan sangat mengagumkan sebagai tambahan kepada salad sayur-sayuran segar, sup jernih, spageti rebus atau nasi, dll.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 132 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 3 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 1 pc.
- Air - 100 ml
- Garam - secubit
Langkah demi langkah memasak telur rebus dalam ketuhar gelombang mikro:
1. Pilih perkakas yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro anda: kaca tahan panas, seramik atau porselin. Sekiranya tidak mengandungi bahagian logam, serta corak glitter, jika tidak, ia akan mencetuskan. Bekas itu mesti cukup dalam. Anda boleh menggunakan hidangan khas untuk memasak telur rebus di dalam ketuhar gelombang mikro.
Dalam bekas terpilih dengan jumlah kecil (mangkuk atau cawan paling sesuai), tuangkan air minum biasa, kira-kira 100-120 ml. Tetapi jumlah cecair adalah kira-kira, kerana penunjuk ini bergantung pada jumlah hidangan yang dipilih. Adalah penting bahawa air menutupi telur sepenuhnya. Lebih baik mengambil air yang ditapis, kerana telur dimasak tanpa kerang secara langsung di dalam air ini. Oleh itu, air paip tidak akan berfungsi. Sekiranya anda mahu telur cepat masak, gunakan air panas. Tetapi tidak mendidih air!
Masukkan sedikit garam ke dalam air dan kacau hingga larut. Kadang-kadang cuka digunakan untuk merebus rebus, mana-mana 6-9% sesuai. Apple, anggur dan meja biasa tanpa bahan tambahan juga akan berfungsi. Dipercayai bahawa berkat cuka, protein tidak merebak dan telur mengekalkan bentuknya. Oleh itu, ia ditambah hanya untuk penampilan cantik dari hidangan siap. Dalam kes ini, telur siap, direbus dengan penambahan cuka, mungkin sedikit masam. Sebagai contoh, saya menggunakan nasihat chef terkenal I. Lazerson - dia mengesyorkan mengambil garam tanpa cuka.
2. Biarkan telur panas hingga suhu bilik sebelum mula dimasak. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Kemudian basuh telur dengan air sejuk yang mengalir, lebih baik menggunakan berus khas. Keringkan dengan tuala kertas dan pecahkan kerang dengan lembut untuk mengelakkan kerosakan kuning telur. Dengan sudu atau garpu, kacau air dengan cepat dalam bulatan, cuba membuat sesuatu seperti pusaran air di tengah - corong. Dan pada masa ini, tuangkan isi telur ke tengah "pusaran air".
Lebih baik bawa telur di rumah, lebih baik telurnya lebih besar. Periksa kesegarannya sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, celupkan telur ke dalam bekas air suhu bilik - telur segar akan tenggelam ke bawah, dan telur basi akan naik. Telur yang sudah lama terbaring, komponen putih merebak dan merayap, dan sebagai hasilnya, hidangan itu ternyata tidak menyelerakan.
3. Masukkan bekas dengan telur ke dalam gelombang mikro dengan daya maksimum (saya mempunyai kuasa gelombang mikro 850 kW) selama 1 minit. Tetapi masa mungkin sedikit berbeza. Untuk ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan 1000 kW ke atas, anggaran masa memasak adalah 40 saat, 800-850 kW - 1 minit, 600 kW - 1.5 minit.
Saya menasihati anda untuk bereksperimen dengan peranti anda, kerana Walaupun ringkasnya resipi, masa memasak hidangan bergantung pada model ketuhar gelombang mikro tertentu, hidangan yang digunakan dan jumlah air. Sekiranya proses berjalan terlalu cepat, telur boleh "meletup" dan ketuhar gelombang mikro harus dicuci. Hakikatnya ialah prinsip gelombang mikro adalah aliran gelombang berterusan yang memanaskan kelembapan (cecair). Sekiranya kelembapan, telur adalah unsur dalaman (putih mentah dan kuning telur). Oleh itu, pemanasan berlaku dari dalam, tekanan dibuat dan telur meletup. Oleh itu, saya mengesyorkan agar anda selalu memerhatikan proses memasak dan pastikan ia siap, terutamanya jika anda menyediakan hidangan untuk pertama kalinya. Sangat penting untuk memantau proses memasak 40 saat selepas memulakan.
4. Ini seperti telur siap selepas ketuhar gelombang mikro. Sebaik sahaja protein mengambil, tunggu 20-30 saat lagi dan keluarkan bekas dari gelombang mikro. Sentiasa ikuti proses ini agar anda tidak terlepas dari kesediaan.
Anda juga boleh memasak beberapa telur sekaligus, tetapi menggunakan bekas yang berasingan untuk setiap telur. Kemudian masa memasak akan meningkat sebanding dengan jumlah telur.
5. Berhati-hati (jangan bakar tangan anda) keluarkan pinggan dari ketuhar gelombang mikro, ia mungkin sangat panas. Oleh itu, saya cadangkan menggunakan sarung tangan atau potholder. Segera toskan semua air. jika telur terus berada di dalamnya, maka proses panas akan berlaku, dan telur akan terus mendidih. Itu sahaja, rebus sudah siap. Resipi ringkas ini pasti berguna untuk anda, dan mungkin bagi sesetengahnya ia akan menjadi penemuan masakan yang sebenar. Cuba resipi ini dan beritahu kami jika anda berjaya memasak telur rebus di dalam ketuhar gelombang mikro?
Hidangan Perancis yang sudah siap ternyata lembut dan enak, kerana Kuning tetap cair di dalam cangkang protein lembut. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan. Biasanya ia digunakan dengan beberapa jenis sandwic, crouton goreng, roti bakar, sayur-sayuran segar, salad hijau. Untuk gourmets, saya cadangkan taburkan ramuan rebus dengan ramuan Provencal.
