Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat salad dengan rebus, kubis dan ikan asap di rumah. Faedah dan nilai pemakanan. Resipi video.
Salad dengan kubis rebus dan ikan salai kelihatan sangat mengagumkan dan mempunyai rasa yang enak. Kubis membawa nada segar, sementara telur meneutralkan rasa yang keras. Salad dilengkapi dengan timun segar, yang sesuai dengan ikan salai. Dalam hidangan ini, anda tidak boleh menggunakan timun, tetapi mengambil alpukat sebagai pengganti. Ikan salai boleh digunakan dengan apa sahaja yang anda ada di dalam peti sejuk. Pilihan paling belanjawan adalah salmon salmon salai. Terdapat banyak daging di atasnya, yang mudah dikeluarkan, sedangkan ia tidak mahal.
Dari semua produk yang disenaraikan, yang paling menarik adalah telur rebus. Sebiji telur yang disediakan dengan cara ini akan menambahkan rasa pada hidangan apa pun. Awan putih protein dengan kuning telur lembut dan berkrim … sentiasa menarik perhatian. Apabila dicucuk, kuning telur menyebar di atas pinggan, bercampur dengan komponen salad dan menjadi bahagian sos yang lengkap. Di halaman laman web, menggunakan baris carian, anda akan menemui artikel terperinci mengenai teknologi memasak telur rebus. Tetapi hari ini kita sekali lagi akan mengingat dan menerapkannya dalam salad segar dengan rasa lembut dan sedap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 85 kcal kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih muda - 150 g
- Telur - 2 biji.
- Timun - 1pc.
- Biji sawi Perancis bijirin - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Dill - sekumpulan kecil
- Pokok salmon salai atau ikan salai lain - 100 g
- Bawang hijau - sebilangan bulu
- Minyak sayur - untuk berpakaian
- Kicap - 1 sudu besar
- Cilantro - sekumpulan kecil
- Pasli - sekumpulan kecil
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan rebus, kubis dan ikan asap, resipi dengan foto:
1. Basuh kubis putih dengan air sejuk, angkat daun atas, kerana mereka biasanya kotor dan rosak. Keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi jalur nipis. Garam sedikit garam dan tekan dengan tangan anda sehingga melepaskan jus, menjadi lebih lembut, dan salad lebih lembut. Tetapi ingat bahawa salad seperti itu harus dimakan segera setelah penyediaannya. Oleh kerana ia berair, dan semakin lama ia tahan, semakin banyak jus yang akan dikeluarkan.
2. Basuh timun, keringkan dengan tuala kapas dan potong cincin seperempat nipis.
3. Bilas bawang hijau, keringkan dan potong bulu halus.
4. Basuh daun ketumbar, pasli dan selasih, keringkan dan potong halus.
5. Dari salmon salai salai, keluarkan semua daging dengan tangan anda. Ini dilakukan dengan sederhana, dan daging mudah jatuh dari tulang. Sekiranya kepingannya besar, potong menjadi kepingan yang lebih kecil.
Anda boleh mengambil ikan untuk salad, kering atau salai putih, tetapi salmon adalah yang terbaik. Ia sesuai dengan makanan dalam salad.
6. Masukkan semua makanan ke dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya anda tidak akan menghidangkan salad dengan segera, tetapi selepas beberapa saat, jangan kacau bahan-bahan dan jangan perasakan dengan sos. Jika tidak, mereka akan membiarkan jusnya keluar dan hidangannya akan berair.
7. Untuk menyiapkan pembalut, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk kecil. Anda boleh mengganti minyak sayuran dengan minyak zaitun, tetapi mestilah Extra Virgin dengan rasa dan aroma yang kaya.
8. Masukkan kicap ke dalamnya.
9. Letakkan biji sawi seterusnya. Lebih baik menggunakan mustard Dijon, kerana dia tidak terlalu kuat. Tetapi jika tidak, gunakan pasta biasa.
10. Kacau makanan dengan garpu atau pukul kecil. Jisim akan menjadi sedikit tebal dan lebih likat.
11. Tuangkan pembalut ke dalam mangkuk makanan.
12. Kacau salad hingga sebati. Rasakan dan perasakan dengan garam jika perlu. Jangan masin sebelum perasa dengan sos. Oleh kerana pembalut itu mengandungi kicap, dan sudah masin, anda mungkin tidak memerlukan garam tambahan sama sekali.
Kemudian sejukkan salad semasa anda memasak telur.
13. Telur rebus boleh dimasak dengan pelbagai cara. Saya menggunakan pilihan termudah dan terpantas, menggunakan microwave. Untuk menjadikan hidangan lebih memuaskan dan cantik, pilih telur terbesar.
Jadi, tuangkan kira-kira 150 ml air ke dalam cawan dan garam. Garam ditambahkan sehingga protein "mengambil" lebih baik dan menyelimutkan kuning telur dengan betul. Kemudian perlahan-lahan pecahkan kulit telur dengan pisau dan tuangkan isinya ke dalam secawan air. Lakukan ini dengan berhati-hati untuk memastikan kuning telur tetap utuh.
14. Hantar telur untuk didihkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit pada suhu 850 kW. Jangan gunakan tudung. Adalah perlu bahawa protein dimasak dan menyelimutkan kuning telur, dan kuning telur itu sendiri mesti lembut di dalamnya. Masa mendidih telur mungkin berbeza. Sekiranya anda ingin mendapatkan kuning telur cair, masak telur dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat sehingga ketebalannya seperti telur rebus lembut - 1 minit, dan untuk kuning pekat dan peregangan, masak rebus selama 1 minit 15 saat. Perhatikan bahawa waktu ini hanya berlaku untuk gelombang mikro, kerana memerlukan waktu lebih lama untuk memasak di atas dapur dengan air: 2, 3 dan, dengan itu, 4 minit. Memeriksa kesediaannya mudah: keluarkan telur dari air dan tekan sedikit kuning telur dengan jari anda untuk menentukan ketumpatannya.
Apabila rebus dimasak, segera tuang air panas dari gelas atau celupkan telur ke dalam bekas air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Sekiranya telur disimpan dalam air panas, telur akan terus mendidih dan kuning telurnya tidak lagi lembut.
Seperti yang anda lihat, tidak sukar untuk memasak telur rebus di dalam ketuhar gelombang mikro. Oleh kerana cara memasak yang klasik, ini sangat menakutkan, terutama bagi mereka yang baru memasak, di mana telur mesti dituangkan ke dalam air mendidih. Sehingga mengekalkan bentuknya dan tidak merebak ke atas kuali menjadi zarah-zarah kecil.
15. Letakkan salad ikan kangkung dan salai di atas pinggan yang luas.
16. Masukkan telur rebus di atas di tengah salad. Adalah wajar bahawa ia tidak sejuk, tetapi sedikit suam. Oleh kerana salad dengan rebus, kubis dan ikan salai direka untuk dua, ulangi proses merebus telur sekali lagi.
Hidangan yang dihasilkan segar, sedap, cerah, dengan sedikit rasa masam dan rempah. Ia elegan, tetapi yang paling sihat dan akan menjadi makan malam ringan yang indah.
