Hidangan universal untuk setiap hari - spageti lazat dengan daging cincang dan sayur-sayuran di rumah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Spaghetti dengan daging cincang, atau kerana mereka juga disebut makaroni gaya navy, adalah hidangan klasik kegemaran masakan rumah Soviet. Lagipun, ia lazat, sederhana, dan memuaskan, dan murah, dan memasak tidak memakan masa lebih dari 30 minit. Dan produk yang diperlukan sentiasa ada di pasar raya terdekat.
Menurut resipi klasik, hidangannya dibuat dari pasta, daging dan bawang. Saya sedikit mengubah resipi saya, dan menggantikan bawang dengan wortel. Perkara utama ialah lobak merah berair dan enak. Saya juga membuat sedikit perubahan pada masakan dan menambahkan bawang putih dengan rempah. Saya mempunyai pala tanah, kemangi hijau kering, dan campuran lada. Penggunaan produk ini adalah rahsia kecil hidangan. Rasa spageti dan daging cincang sedikit berubah menjadi lebih baik. Pastikan anda mencubanya, dan anda akan memahami maksud saya.
Untuk menyediakan resipi, saya menggunakan satu kuali, di mana saya secara bersamaan menggoreng daging cincang dengan wortel, sehingga lebih cepat. Tetapi jika anda mempunyai masa lapang, ambil dua kuali atau goreng daging cincang secara berasingan, dan kemudian mulailah memasak wortel. Saya rasa hasil akhir makanan akan lebih baik dan berbaloi dengan masa yang dihabiskan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Spaghetti - 200 g
- Daging cincang - 400-500 g
- Lobak - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah dan herba (ada) - secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak spageti dengan daging cincang dan sayur-sayuran:
1. Basuh sekeping daging yang dipilih, keringkan dengan tuala kertas dan sampaikan melalui aver penggiling daging. Untuk daging cincang, anda boleh menggunakan jenis daging yang anda suka. Juga, untuk mempercepat proses memasak, anda boleh membeli daging cincang siap pakai yang dipintal.
2. Kupas wortel, basuh dan juga putar melalui penggiling daging. Oleh kerana saya menggoreng daging cincang dengan wortel pada masa yang sama, saya memusingkannya. Sekiranya anda memasaknya secara berasingan, anda boleh memotong wortel menjadi kepingan kecil. Saya rasa begitu, hidangannya akan lebih sedap.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian masukkan daging cincang dengan lobak merah.
4. Hidupkan api sederhana dan goreng daging dan wortel selama 10-12 minit, kacau dan uli ketulan dengan spatula. Musim daging cincang dengan garam, lada hitam dan rempah terpilih. Semasa menggoreng, cecair akan dikeluarkan, anda tidak perlu menguapnya, tetapi kumpulkan dalam gelas dengan sudu. Kemudian tambahkan semula bersama pasta.
5. Kupas bawang dan gunakan penekan untuk memasukkannya ke dalam kuali dengan daging cincang.
6. Semasa daging cincang digoreng, tuangkan air ke dalam periuk, garam dan rebus. Kemudian celupkan spageti ke dalamnya. Sekiranya anda mahu, anda boleh memecahnya menjadi 2-3 bahagian. Rebus pasta 1-2 minit kurang daripada yang ditunjukkan pada bungkusan pengeluar. Mereka harus tegas dan sedikit tegas di bahagian dalam. Mereka akan dimasak bersama daging cincang dalam kuali.
Daripada spageti, anda boleh menggunakan jenis pasta lain, seperti spiral, tiub, cengkerang, dan lain-lain. Perkara utama ialah pasta mesti dibuat dari gandum durum. Kemudian mereka tidak akan mendidih, tetapi akan tetap lebat dan elastik.
7. Masukkan pasta rebus ke atas ayak.
8. Jangan tuangkan air di mana pasta dimasak, ia akan berguna untuk resipi.
9. Hantar spageti ke kuali dengan daging panggang dan sayur-sayuran.
10. Masukkan 2-4 sudu air pasta ke dalam loyang. Tuangkan juga cecair yang telah disejat dari daging, jika dikumpulkan.
11. Campurkan pasta dengan sempurna dengan daging cincang. Sekiranya campurannya sangat pekat, tambahkan sedikit cecair spageti.
12. Didihkan campuran hingga mendidih dan kecilkan api hingga sederhana. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5-10 minit sehingga pasta tepu dengan bau dan rasa daging dan sayur-sayuran.
13. Rasakan spageti dengan daging cincang dan sayur-sayuran apabila selesai, dan sajikan makanan sehari-hari yang sederhana, sedap dan enak. Anda boleh taburkannya dengan keju parut dan herba segar sebelum dihidangkan.
