Pelbagai dan ciri penyediaan hidangan lazat dengan daging cincang. TOP 11 resipi langkah demi langkah terbaik untuk yang kedua. Resipi video.
Resipi daging cincang adalah penyelesaian mudah untuk suri rumah yang tidak suka berdiri di dapur lama. Walaupun begitu, setiap dapur di dunia menawarkan berpuluh-puluh, jika tidak beratus-ratus, pilihan untuk semua kesempatan. Hidangan panas, hidangan utama, pastri, makanan ringan … Selanjutnya, pilihan resipi terbaik bagi mereka yang terlintas di fikiran dengan perkataan "daging cincang" hanya potongan daging dan roti kubis.
Ciri memasak hidangan dengan daging cincang
Daging cincang adalah produk serba boleh dan praktikal. Pada asasnya, anda boleh membuat banyak hidangan yang enak dan enak, dan proses memasaknya cukup pantas, yang memungkinkan tuan rumah menjimatkan banyak masa, kerana, sebenarnya, kita berurusan dengan produk separuh siap.
Daging cincang boleh dibeli di pasar dan di pasar raya mana pun, tetapi produk buatan sendiri sudah tentu lebih enak dan lebih sihat, sebab itulah pentingnya mengetahui cara memasaknya sendiri. Menurut resipi klasik, ramuan utamanya adalah potongan daging, bawang, garam, lada dan rempah mengikut citarasa anda. Walau bagaimanapun, banyak orang memasak daging cincang di rumah dengan penambahan roti atau tepung.
Produk kedai atau rumah boleh berfungsi sebagai asas bebas untuk menyediakan hidangan: kita bercakap mengenai potongan daging, bebola daging, sosej dan bebola daging. Ini juga dapat digabungkan dengan bahan-bahan lain, membuat roti daging, kaserol, gulungan kubis, lada boneka, ladu, zrazy, samsa, roti, pai, lasagne, dan lain-lain. Selain itu, setiap jenis daging cincang sesuai dengan bijirin, baik itu nasi atau soba, pasta, sayur-sayuran, keju, telur dan cendawan.
Resipi untuk hidangan daging cincang boleh didapati di pelbagai masakan di dunia. Sebagai contoh, mereka cukup diminati di Asia, dan yang paling popular adalah potongan daging pada lidi atau kebab.
Hidangan daging cincang paling kerap dimasak di dalam kuali, tetapi selalunya mereka menggunakan oven atau periuk perlahan untuk ini. Resipi yang lebih rumit melibatkan memanggang makanan pra-tuangkan seperti sayur-sayuran, daging cincang, cendawan dan keju. Memasak daging cincang sebelumnya, anda boleh menyediakan pai atau gulung berdasarkannya.
Hidangan yang dibuat dari daging babi cincang akan lebih berlemak daripada hidangan daging lembu dan ayam. Untuk diet pemakanan, tentu saja, anda harus memilih sesuatu yang rendah lemak, misalnya, resepi kalkun cincang, dan juga memperhatikan kaedah memasak, lebih suka memasak wap.
TOP 11 resipi lazat dengan daging cincang untuk yang kedua
Sesiapa sahaja boleh menghadapi penyediaan hidangan daging cincang, dan prosesnya sendiri tidak memerlukan banyak masa, kerana kita bercakap mengenai produk separuh siap sejagat. Cuba mengejutkan orang yang anda sayangi, kerana terdapat sebilangan besar resipi.
Casserole dengan daging cincang dan kentang
Pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak yang akan dinikmati oleh seisi keluarga, dan salah satu hidangan paling lazat yang boleh dibuat dari daging cincang. Krim masam ditambahkan untuk meningkatkan rasa, walaupun ini tidak diperlukan, kerana kaserol boleh dibuat tanpanya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 135, 5 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 700 g
- Daging babi cincang dan daging lembu - 400 g
- Keju keras - 80 g
- Bawang hijau - 3-4 biji.
- Telur - 1-2 pcs.
- Krim masam (pilihan) - 1-2 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayur atau mentega - untuk mengoles minyak acuan
Langkah demi langkah memasak kaserol dengan daging cincang dan kentang:
- Pertama sekali, anda mesti mengupas, mencuci dan mengeringkan kentang.
- Kami mengisar menggunakan parutan dengan sel besar, memeras jisim, dan mengalirkan cecair yang telah terbentuk.
- Lubricate the baking dish dengan minyak.
- Pada peringkat seterusnya, mengikut resipi kaserol daging cincang, masukkan separuh dari kentang cincang di dalamnya.
- Ratakan lapisan dengan teliti.
- Sebarkan daging cincang di atas.
- Garam dan lada lapisan daging.
- Potong bawang hijau yang telah dibasuh dan kering dan taburkan ke atas piring daging cincang.
- Seterusnya, kisar keju menggunakan parutan kasar, campurkan dengan separuh kedua kentang dan masukkan telur ke jisim yang dihasilkan.
- Kacau, garam dan tambahkan sedikit krim masam, walaupun anda boleh melakukannya tanpanya, dan ia tidak akan kurang enak.
- Kami menyebarkan jisim pada lapisan daging cincang, meratakan permukaan dengan hati-hati.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan loyang di dalamnya.
- Masak daging cincang dan kaserol kentang selama 1 jam, dan setelah waktu yang ditentukan, segera sajikan sehingga sejuk.
Catatan! Hidangkan dengan mustard untuk membumbui.
Bakso cincang dalam sos tomato-bawang putih
Bola daging halus dan berair, yang disediakan dengan penambahan keju dan ramuan, cairkan di mulut anda, dan tidak ada yang peduli. Dan jika anda juga membuat sos tomato dengan bawang dan bawang putih, ia pasti akan menggembirakan.
Bahan-bahan:
- Daging cincang (daging babi dan / atau daging lembu) - 500 g (untuk bebola daging)
- Keju - 100 g (untuk bebola daging)
- Telur - 2-3 keping. (untuk bebola daging)
- Roti basi putih - 100 g (untuk bebola daging)
- Susu (untuk merendam roti) - 100 g (untuk bebola daging)
- Pasli secukup rasa (untuk bakso)
- Garam secukup rasa (untuk bebola daging)
- Lada tanah - secukup rasa (untuk bebola daging)
- Pes tomato - 120-150 g (untuk sos)
- Air - 850-900 ml (untuk sos)
- Bawang mentol - 2 biji.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Minyak sayuran - 3-4 sudu besar
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan bebola daging cincang dalam sos tomato-bawang putih:
- Tuang susu ke atas roti basi dan biarkan sebentar.
- Kisar keju menggunakan parut kasar, dan potong pasli dengan pisau.
- Kami mencampurkan daging cincang, mengikut resipi langkah demi langkah, dengan roti, yang mesti diperah terlebih dahulu.
- Kami memasukkan telur ke dalam bekas.
- Tuangkan keju cincang dan sayur cincang, garam, lada dan kacau hingga sebati.
- Seterusnya, kita mula membentuk bakso dari jisim yang dihasilkan, ukurannya tidak boleh melebihi kacang walnut.
- Cincang bawang dan bawang putih yang dikupas halus, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
- Goreng, mengikut resipi daging cincang, selama 5 minit. Jangan lupa kacau!
- Sementara itu, sediakan sos bakso. Masukkan pes tomato ke dalam air mendidih, masukkan garam dan kacau.
- Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam bawang goreng dengan bawang putih, hidupkan kompor dan tunggu sehingga semuanya mendidih.
- Segera masukkan bebola cincang ke dalam kuali dan tutup dengan penutup.
- Kami memadamkannya selama 40-50 minit, mengurangkan suhu minimum.
- Hidangkan panas segera setelah memasak dengan lauk kegemaran anda.
Catatan! Pes tomato, berdasarkan sos sos bakso, boleh diganti dengan jus tomato dalam jumlah 1 liter.
Ahli sihir Belarus dengan daging cincang
Sekiranya anda berminat untuk memasak dari daging cincang, perhatikan hidangan lazat masakan Belarus - tukang sihir, dengan kata lain, penkek kentang yang disumbat. Sesuai untuk makan malam keluarga atau sajian semasa lawatan tetamu.
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 pcs.
- Bawang - 0, 5 biji.
- Babi cincang (daging lembu atau campuran) - 100 g
- Tepung - 1-2 sudu besar
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah memasak tukang sihir Belarus dengan daging cincang:
- Kupas kentang dan bawang, dan kemudian kisar menggunakan parutan halus.
- Garam dan lada jisim yang dihasilkan.
- Pada peringkat seterusnya, mengikut resipi dengan daging cincang, tambahkan tepung selangkah demi selangkah dan uli sehingga tidak ada ketulan.
- Jus yang akan menonjol harus dikeringkan dengan teliti. Walau bagaimanapun, jika campuran itu homogen, anda tidak perlu melakukan ini.
- Garam dan lada daging cincang, campurkan untuk mengedarkan perasa dan membentuk potongan daging rata dari jisim yang dihasilkan.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
- Seterusnya, kita mula membentuk ahli sihir. Untuk melakukan ini, mula-mula masukkan sesudu besar kentang ke dalam kuali, tekan dengan ringan untuk membuat kek rata.
- Sebarkan satu potongan daging cincang di atas.
- Sekali lagi kami menyebarkan jumlah jisim kentang yang sama, tidak lupa untuk meratakannya.
- Goreng penkek yang disumbat selama beberapa minit, menjadikan api sederhana.
- Kami menyerahkan tukang sihir ke bahagian lain dan memasak jumlah yang sama.
- Kemudian mereka harus dipindahkan ke loyang, yang mesti disapu dengan minyak sayuran.
- Kami menghantar penyihir dengan daging cincang ke ketuhar, yang kami panaskan hingga suhu 180 ° C.
- Kami membakar pancake kentang selama setengah jam, dan boleh dihidangkan.
Orang Yunani Ukraine dengan daging cincang
Hidangan lazat masakan Ukraine, yang akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk potongan daging biasa. Untuk mempelbagaikan rasa, mereka disiapkan dengan penambahan bawang goreng dan sos tomato-krim masam. Tidak diragukan lagi, setelah mencuba membuat roti soba dan daging, masukkan resipi ini dalam makanan harian anda.
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 600 g
- Gandum soba - 150 g
- Telur - 2 biji.
- Bawang mentol - 2 biji.
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Krim masam - 3 sudu besar
- Tepung - untuk roti
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak orang Yunani Ukraine dengan daging cincang:
- Pertama sekali, anda mesti mendidih soba dalam air masin, mematuhi nisbah 1 hingga 1, 5.
- Tunggu bubur sejuk dan masukkan daging cincang ke dalamnya.
- Pukul telur, garam dan lada.
- Menurut resipi untuk orang Yunani cincang yang lazat, masukkan bawang cincang halus dan gaul rata.
- Sekarang kita mula membentuk potongan dari jisim yang dihasilkan menggunakan satu sudu besar.
- Kami menyebarkan dalam kuali yang telah dipanaskan, gulung tepung.
- Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
- Setelah memasak semua orang Yunani, kami memindahkannya ke stewpan yang mendalam.
- Potong bawang menjadi cincin, goreng hingga coklat keemasan, taburkan pada potongan daging.
- Kemudian kami menyiapkan pengisiannya: dengan mencampurkan pes tomato dengan krim masam, kami mencairkan jisim yang dihasilkan dalam segelas air sejuk.
- Isi dengan sos Yunani dan hantar ke dapur.
- Tutup dan reneh selama 20-25 minit, minimumkan suhu.
- Setelah siap, segera hidangkan.
Sarang dengan daging cincang, keju dan tomato
Hidangan yang tidak biasa yang mempelbagaikan menu sehari-hari dengan cara yang asli - sarang spageti dengan daging cincang, keju dan tomato. Tetapi tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja semasa penerimaan tetamu. Ia dimasak dengan sangat cepat, walaupun resipi itu melibatkan penaik di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- Spaghetti - 400 g
- Ayam cincang atau daging babi - 250 g
- Tomato - 100 g
- Keju keras - 50 g
- Bawang - 50 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Cendawan - 2 sudu besar
- Mayonis - 2 sudu besar
- Pasli segar - untuk hidangan
- Air - 50-70 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sarang dengan daging cincang, keju dan tomato:
- Kupas dan cincang bawang dengan pisau halus.
- Campurkan dengan daging cincang, garam dan lada.
- Masukkan spageti ke dalam kipas dalam air masin mendidih, setelah 20 saat turunkan sepenuhnya dan masak hingga separuh masak, menjadikan api sederhana.
- Semasa mengeringkan cairan pasta, jangan lupa tinggalkan sedikit (50-70 ml), ia diperlukan untuk penyediaan sarang daging cincang lebih lanjut.
- Setelah melumasi bentuk dengan minyak sayuran, masukkan spageti ke dalamnya, membentuk sarang dengan menggulungnya ke garpu.
- Kami membuat kemurungan di tengah-tengah di setiap tempat dan meletakkan daging cincang dicampur dengan bawang di sana.
- Seterusnya, sediakan sos menggunakan saus tomat dan mayonis, dan minyak sarang dengannya.
- Letakkan bulatan tomato di atasnya.
- Kisar keju menggunakan parutan mesh halus dan taburkan pada pasta dan sarang daging cincang.
- Untuk menjadikan hidangan itu berair, tuangkan air yang tinggal setelah memasak spageti ke dalam acuan.
- Kami menghantar borang ke oven, yang harus dipanaskan hingga suhu 180 ° C. Sekiranya anda menggunakan kaca, maka anda tidak perlu melakukan ini.
- Sekiranya sarang disediakan mengikut resipi ayam cincang, bakar selama 20-25 minit, dengan penyertaan daging babi - 35 minit.
- Setelah siap, taburkan dengan pasli cincang halus dan hidangkan segera.
Lasagna cincang malas dengan sayur-sayuran
Lasagna tidak dianggap sebagai hidangan termudah, tetapi jika anda mencari sesuatu untuk memasak dengan cepat dari daging cincang, perhatikan versi yang lebih ringan dan buat kaserol menggunakan ayam cincang, sayur-sayuran dan keju. Bahan-bahan terdapat di setiap dapur, penyediaannya sederhana dan rasanya mengingatkan pada lasagna tradisional.
Bahan-bahan:
- Ayam cincang - 350 g
- Pasta - 200 g
- Bawang - 50 g
- Lobak - 50 g
- Susu - 300 ml
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Keju keras - 100 g
- Tomato ceri (pilihan) - 3 biji.
- Garam secukup rasa
- Paprika tanah - secukup rasa
- Minyak bunga matahari - 70 ml
Langkah demi langkah penyediaan Lasagna daging cincang dengan sayur-sayuran:
- Kupas bawang dan potong halus dengan pisau.
- Keluarkan kulit dari wortel dan potong menggunakan parutan dengan sel besar.
- Tumis sayur dalam minyak bunga matahari hingga kekuningan. Jangan lupa kacau!
- Masukkan daging cincang - buatan sendiri atau dibeli di kedai - ke dalam isi kuali, dan kemudian goreng hingga lembut selama 5-7 minit. Semasa mengacau, pecahkan gumpalan.
- Setelah daging cincang, masukkan pes tomato, rempah, garam dan masak selama beberapa minit.
- Kami mula mengumpulkan lasagna malas: griskan bentuk tahan panas dengan minyak sayuran dan sebarkan lapisan kecil pasta di bahagian bawah. Lebih baik menggunakan pasta gandum durum agar tidak berubah menjadi bubur. Namun, perlu diingat bahawa semasa memasak, ukurannya akan bertambah.
- Di atasnya, kami mengedarkan separuh daripada pengisian yang dibuat dari ayam cincang dan sayur-sayuran.
- Seterusnya keju, yang perlu dicincang pada parut kasar. Gunakan separuh daripada jisim yang dihasilkan untuk lapisan ini.
- Kemudian kami mengulangi semua lapisan terlebih dahulu, selepas itu kami mengisi isi borang dengan susu, diasinkan secukupnya.
- Anda boleh menghias hidangan dengan separuh tomato ceri.
- Panaskan oven hingga 175 ° C dan hantar acuan lasagna ke sana. Sekiranya anda menggunakan bekas seramik, anda tidak perlu memanaskan terlebih dahulu.
- Kami bakar selama satu jam dan segera dihidangkan.
Catatan! Untuk membuat keju lasagna, anda boleh mengambil lebih banyak daripada yang dicadangkan oleh resipi, ini tidak akan mempengaruhi rasanya.
Nasi dengan daging cincang dalam krim masam
Makanan yang lengkap dan menyeluruh untuk seisi keluarga, sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Proses memasaknya tidak sukar, bagaimanapun, nasi dengan daging cincang dalam krim masam ternyata sangat aromatik dengan rasa yang halus, dan oleh itu resepinya mungkin mengambil tempat yang tepat di buku masakan anda.
Bahan-bahan:
- Daging cincang (mana-mana) - 250 g
- Nasi - 200 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Krim masam - 100 g
- Minyak sayur - 1-2 sudu besar
- Air - 1 sudu besar.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak nasi dengan daging cincang dalam krim masam:
- Kupas bawang dan wortel, potong dadu dan goreng selama beberapa minit dalam minyak sayuran sehingga sayur-sayuran berwarna coklat keemasan.
- Masukkan daging cincang ke dalam isi kuali - dari daging babi, daging lembu atau yang lain mengikut citarasa anda.
- Kami menggoreng semuanya selama 5 minit, garam, lada, dan kemudian kita mula mendidih, menutup penutupnya. Jangan lupa kacau!
- Masukkan nasi ke dalam kuali, yang harus dibilas terlebih dahulu di bawah air yang mengalir.
- Isi segalanya dengan segelas air dan masak selama 15-20 minit, tutup dengan penutup, sehingga nasi menjadi lembut. Didihkan dengan api kecil.
- Sebarkan krim masam di atas, ratakan permukaannya dan teruskan memasak hidangan selama beberapa minit lagi.
- Setelah siap, angkat dari kompor dan campurkan beras hingga sebati sehingga krim masam diedarkan dengan baik, dan segera hidangkan.
Sosej cincang dengan bawang putih
Resipi untuk sosej buatan sendiri yang lazat, yang disediakan dari 2 jenis daging cincang tanpa menggunakan tempurung khas. Oleh kerana bawang putih adalah salah satu ramuan, dan proses memasaknya terdiri daripada menggoreng dalam kuali, mereka menjadi sangat enak dan beraroma, menjadikannya alternatif yang sesuai untuk potongan kecil klasik.
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 600 g
- Babi cincang - 200 g
- Susu - 120 ml
- Telur sederhana - 2 pcs.
- Tepung - 60 g
- Keropok putih - 75 g
- Bawang - 80 g
- Bawang putih - 6-8 ulas
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Minyak bunga matahari halus - 60-80 ml
- Air minuman - 100-150 ml
Langkah demi langkah penyediaan sosis daging cincang dengan bawang putih:
- Pertama sekali, kita akan membuat keropok dengan mengeringkan irisan roti putih di dalam kuali. Anda juga boleh menggunakan roti untuk penyediaannya, atau hanya membeli keropok siap pakai.
- Kemudian mereka harus direndam dalam susu, biarkan selama 20 minit.
- Potong bawang yang dikupas menjadi kiub.
- Kupas bawang putih dan masukkan melalui penekan.
- Campurkan daging lembu dan daging babi, masukkan telur ke dalamnya.
- Tuangkan bawang cincang, bawang putih, masukkan keropok yang direndam.
- Garam dan lada, gaul hingga sebati sehingga jisim menjadi homogen.
- Kami mula membentuk sosej dan memasukkannya ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, pra-gulungkannya ke dalam tepung.
- Goreng selama beberapa minit sehingga coklat keemasan.
- Kemudian balikkan ke sisi lain dan masak jumlah yang sama, tambah minyak bunga matahari jika perlu.
- Kemudian masukkan semua sosej cincang ke dalam kuali dan reneh selama 10 minit, tambah air.
- Masak sehingga cecair menguap, menjadikan medium panas.
- Hidangkan disertakan dengan lauk pauk.
Catatan! Daging cincang untuk memasak sosej harus kering, bebas dari cecair dan lemak berlebihan.
Gulung keju dengan daging cincang
Daging cincang bukan hanya asas tradisional untuk membuat potongan daging dan bebola daging. Dengan penyertaannya, anda boleh membuat hidangan yang lebih rumit, misalnya, gulung telur dadar keju di dalam ketuhar. Ia kelihatan elegan, jadi akan membantu mempelbagaikan diet harian dan menghiasi meja perayaan. Dan kerana rasa yang enak dan pengisian yang berair, ia mungkin menjadi salah satu hidangan kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 100 g (untuk telur dadar)
- Telur - 3 biji. (untuk telur dadar)
- Mayonis - 150 g (untuk telur dadar)
- Babi cincang (atau daging lain) - 300 g (untuk mengisi)
- Bawang mentol - 1 pc. (Untuk mengisi)
- Tanah paprika salai - 0,5 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Selasih kering - 0,5 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Lada hitam tanah - 1/5 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Garam - 0,5 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Rucola hijau - secukup rasa (untuk hidangan)
Langkah demi langkah penyediaan roll keju dengan daging cincang:
- Pertama sekali, kisar keju menggunakan parutan halus.
- Kami memasukkan telur ke dalamnya, kacau hingga sebati.
- Tambahkan mayonis ke jisim yang dihasilkan dan uli semuanya menggunakan pukul.
- Tuangkan campuran telur-keju ke atas loyang yang dilapisi kertas kertas.
- Kami menghantarnya ke ketuhar, yang kami panaskan hingga suhu 180 ° C, dan masak selama 15 minit.
- Sementara itu, cincang bawang halus, anda boleh memotongnya menggunakan pengisar untuk membuat gruel.
- Campurkan daging cincang dengan bawang cincang, garam, lada, tambah rempah-rempah dan kacau sehingga semua komponen diedarkan dengan baik.
- Selepas 25 minit, keluarkan kerak keju telur dari oven dan pindahkan ke papan pemotong.
- Sebarkan daging sapi cincang atau daging babi di atasnya, ratakan permukaannya dengan lembut, dan lipat kek ke dalam gulungan yang ketat.
- Kami memindahkannya ke loyang, tidak lupa meletakkan bungkusan, dan mengirimkannya ke oven panas (suhu - 180 ° C).
- Kami bakar selama 20-25 minit.
- Setelah siap, sajikan ke meja, dihiasi dengan ramuan atau sayur-sayuran.
Catatan! Keju keju ternyata menyelerakan dan enak dengan apa-apa jenis daging cincang - ayam, daging babi atau daging lembu.
Daging cincang zrazy dengan telur dan bawang hijau
Anda boleh membuat pelbagai jenis hidangan dari daging cincang, tetapi salah satu yang paling lazat akan diisi dengan keju dan telur rebus. Pada masa yang sama, proses memasak tidak sukar, dan zrazy daging sesuai untuk lauk mana pun!
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 600 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Roti putih atau roti - 2 keping
- Susu - 100 ml
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Keju keras - 100 g (untuk mengisi)
- Telur rebus - 2 pcs. (Untuk mengisi)
- Mentega (beku) - 40 g (untuk mengisi)
- Telur - 2 biji. (untuk membuat roti)
- Serbuk roti - 100 g (untuk membuat roti)
- Garam - secubit (untuk membuat roti)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan zraz daging cincang dengan telur dan bawang hijau:
- Pertama, pecahkan roti (roti putih) menjadi kepingan, setelah memotong kerak, dan rendam susu selama 20 minit.
- Sementara itu, kisar bawang menggunakan parutan kasar dan campurkan dengan daging cincang.
- Masukkan sebiji roti, yang mesti diperah dari cecair terlebih dahulu.
- Garam dan lada, gaul sebati untuk mendapatkan jisim homogen, dan biarkan perap selama 20 minit.
- Sekarang mari sediakan pengisiannya dengan mencampurkan keju parut halus, telur rebus cincang dan mentega.
- Dari jisim yang dihasilkan kita membentuk sosej kecil, dan dari daging cincang kita membentuk kek rata.
- Masukkan pengisian ke tengahnya, dan kemudian lipat, membentuk gulungan.
- Seterusnya, pukul telur dan garam menggunakan garpu dan tuangkan keropok ke dalam bekas yang berasingan.
- Panaskan minyak sayuran dan masukkan zrazy ke dalam kuali, celupkannya secara bergantian ke dalam jisim telur yang dipukul dan gulung dalam serbuk roti.
- Goreng selama beberapa minit sehingga coklat keemasan, kemudian terbalikkan dan masak di seberang dengan jumlah yang sama.
- Kemudian griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan daging goreng di atasnya dan hantar ke oven, yang harus dipanaskan hingga suhu 200 ° C.
- Hidangkan segera apabila siap.
Roti daging cincang dengan kubis
Sebenarnya, ini adalah kaserol yang terbuat dari daging babi cincang dalam bentuk bata. Pelbagai bahan tambahan ditambahkan ke ramuan utama, yang menjadikan hidangan benar-benar serba boleh. Untuk menjadikan roti daging lebih memuaskan, daging cincang digabungkan dengan kubis putih goreng.
Bahan-bahan:
- Babi cincang - 400 g
- Kubis putih - 300 g
- Bawang - 140 g
- Serbuk roti - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Cendawan - 2 sudu besar
- Biji wijen - 2 sudu kecil
- Minyak bunga matahari - 40 ml
- Dill segar - 10 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan roti daging cincang dengan kubis:
- Kupas bawang dan potong menjadi kiub.
- Keluarkan daun atas dari kubis, potong beberapa bahagian dan potong halus masing-masing. Anda juga boleh memotong menjadi kotak kecil, sehingga roti daging akan mempunyai corak yang menarik ketika dipotong.
- Tumis bawang cincang dan kubis dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 10 minit, menjadikannya sederhana.
- Keluarkan sayur dari dapur dan tunggu sehingga sejuk sedikit.
- Kemudian masukkan daging babi cincang, dill cincang, serbuk roti kepada mereka.
- Pukul telur ke dalam jisim, garam, lada yang dihasilkan dan kacau hingga sebati.
- Tutup pinggan roti dengan kertas perkamen dan masukkan daging cincang dengan sayur-sayuran di sana, ratakan permukaannya dengan baik.
- Griskan meatloaf dengan saus tomat di atasnya, taburkan dengan biji bijan dan letakkan di dalam oven pada suhu 200 ° C.
- Bakar selama lebih kurang 20 minit, kemudian tutup dengan kerajang dan terus memasak selama 15 minit lagi tanpa mengubah suhunya.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan roti daging, potong, dan anda boleh menghidangkannya.
