TOP 6 resipi untuk membuat salad timun untuk musim sejuk di rumah. Ciri-ciri memasak. Resipi video.
Salad timun untuk musim sejuk tanpa pensterilan ditutup oleh banyak suri rumah. Makanan pembuka ini melengkapkan lauk dan daging dengan baik. Rempah memainkan peranan penting dalam resipi. Contohnya, sawi, bawang, bawang putih dan lain-lain sesuai untuk timun. Bahkan kayu manis menekankan rasa dan aroma timun dengan baik, walaupun rempah ini dianggap sebagai pencuci mulut. Dengan mengikuti petua dan arahan langkah demi langkah mengenai cara membuat salad timun untuk musim sejuk, anda akan mendapat makanan ringan yang sempurna untuk meja anda. Bereksperimen dengan makanan dan perkadaran dan membuat makanan untuk musim sejuk akan menjadi proses yang menyeronokkan.
Ciri memasak
- Untuk penyediaan salad, pilih gherkin yang kuat, bersaiz kecil dengan gelembung dan pendek, lebih mudah memotongnya.
- Rasa timun sebelum dimasak. Sekiranya mereka mempunyai rasa pahit, lebih baik tidak menggunakannya untuk menuai. Sebagai alternatif, potong kulitnya sepenuhnya dari buah menjadi warna hijau-putih.
- Basuh dan kupas timun yang dikumpulkan dari kebun dengan sikat sehingga tidak ada tanah dan kotoran pada buah-buahan.
- Untuk membuat timun garing, rendam terlebih dahulu dalam air sejuk selama 2-10 jam. Sebaiknya ganti air setiap 2 jam. Merendam juga menghidupkan kembali timun layu yang kehilangan keanjalannya. Mereka menyerap kelembapan yang hilang dan menjadi elastik semula.
- Walaupun resipi itu tidak menyediakan ramuan, payung dill, akar pasli, sekumpulan ketumbar atau kemangi tidak akan berlebihan dalam pengawetan.
- Sterilkan balang dengan penutup untuk tempat kosong.
- Sterilkan pengawet dalam periuk. Untuk mengelakkan kaca pecah semasa proses ini, letakkan kain di bahagian bawah pinggan dengan air.
- Putar balang salad yang digulung terbalik, bungkus sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk perlahan-lahan.
- Simpan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap.
- Gunakan garam batu untuk salad. Yang kecil akan melembutkan sayur-sayuran cincang.
Salad timun dengan bawang putih dan pasli
Resipi untuk salad timun dengan bawang putih dan pasli untuk musim sejuk dengan pensterilan. Pembuka selera cepat disiapkan, tetapi ternyata enak dan enak dengan lauk apa pun.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 6-7 tin 0.5 l
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Timun - 2 kg
- Minyak sayur - 100 ml
- Gula - 100 g Garam - 2 sudu besar
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
- Cuka meja 9% - 100 ml
- Pasli - sekumpulan
Memasak salad timun dengan bawang putih dan pasli:
- Potong hujung timun yang telah dibasuh di kedua sisi dan potong buah menjadi kiub besar.
- Potong pasli, dan potong bawang putih yang dikupas halus.
- Masukkan timun ke dalam mangkuk dan tambahkan gula, garam, lada, minyak dan cuka ke dalamnya.
- Kacau dan perap selama 4 jam.
- Masukkan timun bersama cecair ke dalam balang dengan isipadu 0.5 liter.
- Tutup bahagian bawah periuk dengan tuala, letakkan tin berisi di dalamnya dan tutup dengan penutup timah bersih.
- Tuangkan air ke dalam periuk sehingga sampai ke penyangkut bekas.
- Hantar pengetinan dengan api kecil dan rebus air.
- Sterilkan tempat kosong selama 5 minit dan gulung dengan penutup yang bersih.
- Balikkan tin, bungkus dengan selimut dan sejukkan.
Salad timun dengan tomato, bawang dan dill
Salad timun dengan tomato, bawang dan dill untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Penyediaan sayur sangat mudah disediakan, terdapat dalam komponen dan mempunyai rasa yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- Timun - 2 kg
- Tomato - 2 kg
- Bawang - 1 kg
- Dill - sekumpulan
- Minyak sayur - 120 ml
- Garam - 6 sudu kecil
- Gula - 6 sudu kecil
- Cuka meja 9% - 4 sudu besar
Memasak salad timun dengan tomato, bawang dan dill:
- Potong timun menjadi kepingan setebal 3-4 mm, setelah mengeluarkan petua.
- Basuh tomato dan potong baji.
- Kupas bawang dan potong seperempat cincin.
- Potong dill dengan halus.
- Campurkan semua sayur, masukkan minyak, garam dan gula.
- Masukkan salad dengan api kecil, didihkan dan didihkan selama 5 minit.
- Tuangkan cuka, kacau dan masak selama 3 minit.
- Susun salad di dalam balang bersih, gulung penutupnya, balikkan dan bungkus dalam selimut hangat sehingga sejuk perlahan.
Salad timun dengan mustard dan dill
Salad timun dengan mustard dan dill untuk musim sejuk dengan pensterilan mudah disediakan. Pembuka selera sangat relevan pada musim sejuk yang bersalji. Ia enak dan sesuai dengan lauk apa pun.
Bahan-bahan:
- Timun - 2 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- Dill - 1 tandan
- Gula - 100 g
- Garam - 1 sudu besar
- Mustard kering - 1 sudu besar
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - 100 ml
- Cuka meja 9% - 100 ml
Memasak salad timun dengan mustard dan dill:
- Potong timun menjadi kiub besar, setelah memotong hujungnya di kedua-dua belah pihak.
- Kupas bawang dan masukkan penekan.
- Campurkan timun dengan dill cincang halus, garam, mustard, gula, lada, minyak sayuran dan cuka.
- Kacau makanan dan biarkan selama 3-4 jam, kacau.
- Bahagikan timun dengan cecair ke dalam balang kecil dan tutup dengan penutup.
- Letakkan kosong di dalam periuk, tutup bahagian bawah dengan tuala.
- Tuangkan air ke dalam periuk sehingga sampai ke penyangkut botol dan, setelah mendidih, sterilkan dengan api kecil selama 20 minit.
- Kemudian gulungkan salad timun dan dill dengan penutup timah.
- Sejukkan perlahan-lahan dengan membungkusnya dalam selimut hangat.
Salad timun Korea
Penyediaan salad timun Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan akan disimpan di pantri. Sudah cukup untuk membuka balang salad ini, memasak pasta dan persoalan apa yang harus dimasak untuk makan tengah hari dalam 15 minit diselesaikan.
Bahan-bahan:
- Timun - 2.5 kg
- Tomato - 1 kg
- Bawang putih - 150 g
- Minyak sayur - 125 ml.
- Gula - 0,5 sudu besar.
- Garam - 2 sudu besar
- Cuka meja 9% - 125 ml.
- Lada hitam - 10 biji.
- Daun bay - 3 pcs.
- Ketumbar tanah - 0,5 sudu kecil
- Kacang ketumbar - 0,5 sudu kecil
- Hops-suneli - 15 g
- Lada merah secukup rasa
Memasak Salad Timun Korea:
- Putar tomato melalui penggiling daging, masukkan garam, gula dan minyak sayuran.
- Masukkan tomato ke dalam periuk, letakkan dengan api kecil, rebus dan masak selama 15 minit.
- Kemudian masukkan daun salam, lada merah, biji lada hitam, bawang putih melalui penekan, hop-suneli, ketumbar dan tuangkan cuka.
- Campurkan semuanya, masukkan timun yang dipotong menjadi cincin 5 mm dan rebus.
- Kacau dan masak, tutup selama 10 minit.
- Susun salad timun Korea ke dalam balang, gulung dengan penutup timah dan balut dengan selimut hangat hingga sejuk sepenuhnya.
Salad timun "Nezhinsky" dengan bawang dan dill
Salad timun "Nezhinsky" dengan bawang dan dill untuk musim sejuk dengan pensterilan bukan sahaja enak dan mudah disediakan. Ini juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan tanaman gherkins yang banyak.
Bahan-bahan:
- Timun - 1.5 kg
- Bawang - 300 g
- Dill - sekumpulan
- Gula - 1, 5 sudu besar
- Garam - 1 sudu besar
- Cuka meja 9% - 3 sudu besar
- Lada hitam - 0,5 sudu kecil
Memasak salad timun "Nezhinsky" dengan bawang dan dill:
- Keluarkan hujung timun dan potong buah menjadi kepingan.
- Potong bawang menjadi seperempat menjadi cincin.
- Cincang dill halus.
- Satukan sayur dengan herba, masukkan gula dan garam dan kacau.
- Biarkan produk perap selama setengah jam, kacau beberapa kali selama ini.
- Kemudian tuangkan cuka, musim dengan lada hitam, kacau dan masukkan ke dalam balang bersama dengan bumbu yang tinggal.
- Tutup balang dengan penutup timah dan letakkan di dalam periuk dengan tuala di bahagian bawah.
- Tuangkan air ke dalam periuk sehingga sampai ke bahu tin dan rebus.
- Sucikan salad timun "Nezhinsky" dengan bawang dan dill dengan api kecil selama 15 minit.
- Gulung ke atas dengan penutup timah, bungkus dalam selimut hangat dan biarkan sejuk perlahan.
