TOP 4 resipi dengan gambar pencuci mulut kelapa di rumah. Kepingan kelapa di rumah. Resipi video.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, serpihan kelapa dan santan menjadi sangat popular di kalangan pengembang gula. Produk ini sering ditambahkan ke dalam adunan, digunakan untuk mengisi pencuci mulut, dan menghias kek dan pastri. Kepingan kelapa dan susu memberikan aroma yang menyenangkan dan struktur halus. Tetapi selain itu, produk ini sangat berkhasiat dan kaya dengan bahan penyembuh: vitamin E, B dan C, kalsium, natrium, kalium dan zat besi. Bahan ini menawarkan resipi TOP-4 yang lembut dan lazat untuk pencuci mulut dengan kelapa.
Cara memilih serpihan kelapa di kedai dan masak di rumah
Kepingan kelapa boleh dibeli siap pakai di kedai atau dibuat sendiri di rumah. Resipi penyediaannya sangat mudah. Untuk melakukan ini, cukup untuk mengambil kacang berkualiti tinggi, masak dan segar. Lubang dibuat di dalamnya untuk mengalirkan susu ke dalam bekas yang terpisah, yang dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan bukannya air untuk rasa yang asli. Kemudian kacang dibelah menjadi dua bahagian dan isi dalamnya dikeluarkan. Bubur kelapa diuli dengan teliti, dikeringkan dan dicincang menggunakan parutan halus atau sederhana. Pencukur yang telah selesai perlu dikeringkan sedikit lagi. Untuk ini, 2-3 hari pada suhu bilik sudah mencukupi.
Semasa membeli serpihan kelapa, perhatikan warna, kisar, dan rasanya. Ambil pengisar halus, dan hanya berwarna putih. Sekiranya cukur berwarna kekuningan, maka ia tidak segar. Bau serutannya, jika ada aroma yang kuat, itu artinya dituangkan dengan esen, yang tidak begitu enak. Juga, serutan boleh manis (dengan gula), atau tidak manis (semula jadi). Ingatlah perkara ini semasa menambahkan gula pada pencuci mulut anda.
Penggunaan serpihan kelapa menambah rasa yang tidak biasa, cerah dan menyenangkan pada hidangan. Dan bukan sahaja makanan bakar dan pencuci mulut, tetapi juga hidangan lain. Lagipun, banyak orang keliru menganggap bahawa produk ini hanya untuk gula-gula. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi untuk menambahkannya. Contohnya, daging dan ikan dengan serpihan kelapa memperoleh rasa pedas. Ia digunakan untuk menggoreng udang, menggulung bola keju, menghias tomato yang disumbat dan daging roti. Tidak kurang popular adalah pastri curd dengan serpihan kelapa, yang boleh disebut sebagai makanan diet yang sangat baik untuk kanak-kanak dan mereka yang mengikuti gambarnya. Tetapi dalam artikel ini, kita akan menumpukan perhatian pada pencuci mulut kelapa dan mengetahui semua rahsia dan petua untuk penyediaannya.
Puding kelapa
Puding kelapa halus untuk keseronokan syurga. Ia sedap, sedap, dan walaupun anda belum pernah berurusan dengan kelapa, ada banyak alasan untuk mencuba pencuci mulut ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 329 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Santan - 200 ml
- Gelatin - 10 g
- Yogurt semula jadi - 150 g
- Madu - 25 g
- Kepingan kelapa - 15 g
Memasak Puding Kelapa:
- Tuangkan santan ke dalam periuk dan panaskan.
- Tuang gelatin ke dalam susu sedikit demi sedikit dan kacau hingga larut sepenuhnya. Pada masa yang sama, jangan sampai mendidih.
- Masukkan madu ke dalam susu suam dan kacau hingga larut sepenuhnya.
- Biarkan susu sejuk hingga suhu bilik, kemudian tuangkan yogurt dan kelapa.
- Kacau semuanya dan tuangkan ke dalam acuan bahagian.
- Biarkan pencuci mulut pada suhu bilik selama 10 minit. Kemudian hias mengikut keinginan anda dan sejukkan lebih jauh.
Pai kelapa
Pokok kelapa dibuat dengan mudah dan cepat menggunakan bahan-bahan yang ada. Ternyata kali pertama, walaupun dengan suri rumah yang paling tidak berpengalaman. Pada masa yang sama, penaik mempunyai rasa yang tidak dapat ditandingi, ternyata lembut, lapang dan lembap.
Bahan-bahan:
- Kefir - 1 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Gula - 150 g
- Tepung - 1 sudu besar.
- Serbuk penaik - 10 g
- Kelopak badam - 100 g
- Krim 20% - 200 ml
- Kepingan kelapa - 150 g
- Gula - 150 g
- Gula vanila - 1 paket
Memasak Pokok Kelapa:
- Untuk adunan, gabungkan kefir, telur, gula, tepung dan serbuk penaik, dan kacau hingga rata. Dalam kes ini, ingatlah bahawa semua makanan harus berada pada suhu bilik. Jika tidak, serbuk penaik tidak akan bertindak balas dengan betul dengan persekitaran susu yang ditapai.
- Gris acuan dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya.
- Satukan kelapa, gula dan gula vanila hingga rata dan ratakan ke atas adunan di atas.
- Hantar kek untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180-200 ° C selama setengah jam.
- Keluarkan pai panas dari oven dan, tanpa mengeluarkannya dari acuan, tuangkan krim secara merata dan hiaskan dengan kelopak badam.
- Apabila kek benar-benar menyerap krim, angkat dari kuali dan hidangkan.
Kek kurnia
Kek kelapa Bounty ternyata lembut, lapang, dengan rasa kelapa halus. Ini adalah kek span kelapa yang luar biasa dengan pengisian kepingan kelapa yang paling halus yang ditutup dengan coklat aromatik.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Gula - 1 sudu besar. dalam adunan biskut, 1-2 sudu besar. dalam krim kelapa
- Kepingan kelapa - 100 g dalam adunan biskut, 150 g krim kelapa
- Tepung - 1 sudu besar
- Krim 35% lemak - 200 ml
- Rum, cognac atau sirap gula - untuk merendam kek
- Coklat gelap - 100 g
- Susu - 50 ml
Penyediaan kek karunia:
- Untuk biskut, satukan kelapa dengan tepung dan kacau.
- Pisahkan putih dari kuning telur.
- Pukul putih dengan pengadun sehingga putih dan bertambah kelantangan. Kemudian tambahkan gula ke dalam bahagian (0,5 sudu besar.) Dan pukul sehingga jisim udara yang tidak akan jatuh.
- Pukul kuning ke dalam mangkuk yang terpisah dengan separuh gula yang lain.
- Satukan tepung dengan serpihan kelapa dengan kuning telur yang disebat, dan kemudian masukkan putih yang disebat. Kacau semuanya dengan spatula (bukan pengadun) dengan pergerakan dari bawah ke atas mengikut arah pusingan jam.
- Tuangkan adunan yang sudah siap ke atas loyang yang ditutup dengan kertas kertas. Sebarkan dengan spatula secara merata sehingga seluruh loyang ditutup dan bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 minit.
- Keluarkan biskut siap dari oven, sejukkan dan angkat dari acuan.
- Untuk pengisiannya, pukul krim dengan pengadun pada kelajuan rendah. Apabila mereka pekat masukkan gula dan perasakan. Terus pukul hingga pekat. Pada masa yang sama, jangan berlebihan sehingga mereka tidak mencambuk minyak dan air.
- Masukkan kepingan kelapa dengan gula dan krim disebat.
- Kumpulkan kek. Untuk melakukan ini, potong kek yang disejukkan menjadi dua bahagian.
- Tuangkan kerak pertama dengan alkohol, separuh diencerkan dengan air, dan ratakan isi kelapa secara merata di atas.
- Letakkan kerak kedua di atas, yang juga direndam, dan tutup kek dengan aising coklat hangat di semua sisi.
- Untuk menyediakan pulut, panaskan susu hingga 80 ° C, tambahkan kepingan coklat dan matikan api dengan segera. Kacau dengan kuat sehingga coklat tidak melekat di bahagian bawah, tetapi jisim coklat homogen diperolehi.
- Hiaskan kek dengan kelapa dan sejukkan selama 12 jam untuk merendam.
Gula-gula Rafaello
Sekiranya anda tidak mahu membakar kek, buatlah gula-gula yang enak dan nikmati makanan istimewa yang paling enak. Rasa dan penampilan produk rumah tangga sama seperti analog industri.
Bahan-bahan:
- Coklat putih - 95 g
- Krim 33% lemak - 60 ml
- Mentega - 25 g
- Kepingan kelapa - 75 g
- Badam - 24 pcs.
- Garam - secubit
Memasak gula-gula Rafaello:
- Pecah coklat menjadi kepingan, tutup dengan krim dan hantar ke dapur atau mandi air. Panaskan makanan, kacau sekali-sekala, hingga rata. Setelah campuran mendidih, angkat dari api dan kacau.
- Sejukkan campuran ke suhu bilik dan tambahkan 20 g kelapa, garam dan mentega. Campurkan semuanya dan hantar ke sejuk sehingga sejuk.
- Pukul jisim yang disejukkan dengan pengadun hingga kembang dan kembalikan ke sejuk.
- Kemudian mula memahat gula-gula. Goreng badam terlebih dahulu dan kupas.
- Tuangkan 50 g kelapa di atas papan pemotong dan dari jisim yang disejukkan, gunakan sudu untuk membentuk gula-gula bulat, di tengah-tengahnya letakkan kacang almond.
- Masukkan gula-gula ke dalam serpihan kelapa dan gulung hingga sebati.
- Simpan gula-gula Raffaello di dalam peti sejuk.
