Charlotte dengan epal adalah resipi hebat, memasak cepat. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai masa, maka gunakan resipi ini dan bakar kek manis yang lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dari segi sejarah, charlotte dibuat dengan roti putih, epal, minuman keras dan kastard. Walaupun secara teorinya boleh dibakar dengan buah dan buah. Nah, dalam praktiknya, yang paling lazat diperoleh dari epal masam biasa, misalnya, Antonovka atau Simirenka. Sangat harum, dengan rasa masam yang ketara, epal sempurna dan melengkapkan rasa biskut. Dalam versi paling mudah, epal dihiris tipis dan dibentangkan di bahagian bawah hidangan penaik, dan dituangkan di atasnya dengan doh yang terbuat dari telur, gula dan tepung.
Walaupun hari ini sudah ada banyak resipi untuk charlotte, yang berjumlah puluhan. Kadang-kadang nampaknya ia dipanggang dengan apa sahaja dan dari apa sahaja - dari rusuk, keju kotej, terung, roti, kentang … Namun, tidak kira apa yang dibuat dari charlotte, resipi itu sangat mudah sehingga setiap tukang masak pemula dapat menangani ia. Hari ini saya akan memberitahu anda dan menunjukkan resipi foto mengenai cara memasak charlotte klasik dengan epal. Dengan mengikutinya, anda akan belajar bagaimana membuat pai yang luar biasa dalam beberapa minit, dan dengan jaminan kejayaan 100%.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 191 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 20 minit - menguli doh, 40 minit - penaik
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Telur - 3 biji.
- Gula - 100 g atau secukup rasa
- Epal - 1-2 pcs.
- Garam - secubit
- Cognac - 30 ml
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Soda penaik - 1 sudu kecil
Charlotte epal memasak
1. Pisahkan telur menjadi putih dan kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam bekas di mana anda akan terus menguli doh.
2. Masukkan gula ke kuning telur dan pukul dengan pengadun sehingga busa putih dan putih terbentuk, yang jumlahnya berlipat ganda.
3. Tuangkan tepung ke makanan, yang jika boleh, masukkan ayak sehingga kaya dengan oksigen. Maka kek akan lebih gebu dan lembut.
4. Kacau makanan sehingga anda mendapat doh yang agak pekat. Tambahkan baking soda dan tuangkan cognac, yang boleh diganti dengan minuman beralkohol: rum, wiski, brendi. Kacau adunan lagi.
5. Pukul putih dengan pengadun dalam busa yang ketat dan ketat sehingga memuncak dan busa putih yang lapang.
6. Masukkan putih telur yang telah disebat ke dalam adunan dan kacau. Ketekalannya akan menjadi lebih cair dan lapang.
7. Basuh epal, lepaskan inti dengan pisau khas, potong cincin setebal 7 mm dan letakkan di bahagian bawah pinggan penaik, tutup dengan bungkusan roti yang disapu dengan mentega. Taburkan epal dengan serbuk kayu manis. Sekiranya dikehendaki, bilangan epal dapat ditingkatkan menjadi yang dikehendaki.
8. Tuangkan adunan ke dalam acuan di atas epal.
9. Hantar kek untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit. Periksa kesediaan produk dengan serpihan kayu atau tusuk gigi, jika ia kering - charlotte sudah siap, basah - bakar lagi.
10. Sejukkan produk siap, angkat dari acuan, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan untuk teh. Sekiranya kek dikeluarkan dari acuan semasa panas, ia boleh pecah.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak charlotte epal lembut.
[media =
