Buah-buahan cornel membersihkan badan dan merupakan antara pemimpin dalam jumlah vitamin C. Bilakah berguna untuk menggunakannya? Artikel kami akan memberitahu anda mengenai perkara ini. Perdu dogwood tergolong dalam keluarga Cornel. Dalam bahasa Rusia, namanya dipinjam dari bahasa Turki "kyzyl", yang bermaksud "merah". Sesungguhnya, buah-buahan ini mempunyai warna merah tua yang kaya, yang dijelaskan oleh kandungan antosianin (bahan aktif P), pektin dan vitamin C. yang tinggi.
Dogwood telah diusahakan sejak zaman kuno. Ahli arkeologi telah menjumpai lubang buah di tanah Gabungan Swiss semasa, yang mungkin wujud sejak 5 ribu tahun yang lalu.
Rumput semula jadi boleh didapati di selatan Dataran Eropah Timur, tetapi bentuk budaya adalah biasa di Semenanjung Crimean, Moldova, di Volga Bawah dan di negara-negara Asia Tengah. Beri boleh terdiri daripada pelbagai saiz dan jenis - bulat, bujur, panjang dan pendek. Warna - dari warna merah hingga ungu. Rata-rata, buahnya berat dari 2 hingga 6 g, berat pulpa hingga 88% dari jumlah berat. Berbeza dengan rasa manis dan masam atau manis.
Artikel berkaitan: tumbuh-tumbuhan dogwood di negara ini
Jenis buah dari dogwood
Varieti berbeza dari segi bentuk - berbentuk pir, elipsoidal atau sfera. Kriteria perbezaan lain ialah warna: dogwood putih (Alba), blue-violet (Violacea) dan dengan buah berwarna.
Fakta Dogwood yang Menarik:
- Seorang legenda Rom kuno mengatakan bahawa setelah Romulus menentukan lokasi Rom masa depan dan memasukkan tombaknya ke tanah, sebuah pohon dogwood tumbuh dari situ.
- Penduduk Crimea dan Kaukasus memanggil dogwood "shaitan's berry". Ada legenda yang mengatakan bahawa Shaitan meminta Allah untuk tanaman ini. Dia memutuskan bahawa jika pokok itu berbunga paling cepat, maka ia akan mula berbuah terlebih dahulu. Namun, kayu anjing memerlukan masa yang lama untuk matang, dan ini menyebabkan ribut kemarahan di antara roh jahat, jadi dia meludah di semak, yang membuat buah-buahan menjadi gelap. Sejak waktu itu hingga musim luruh, orang mengumpulkan dogwood merah.
- Di Caucasus, lavash cornelian telah lama disiapkan - kuih kecil berwarna merah gelap dari sebiji buah yang dikeringkan di bawah sinar matahari.
- Kayu tanaman ini sebelumnya digunakan untuk membuat roda mekanisme jam, pegangan pedang, kancing, tongkat dogwood dan alat muzik. Di Turki, tulang digunakan untuk pengeluaran manik.
- Dengan jumlah asid askorbik, dogwood lebih unggul daripada rowan, lemon dan gooseberry.
Cornel dimakan segar, ia juga dikeringkan, acar, kompot, pengawet disediakan, dan digunakan dalam penyediaan produk masakan.
Komposisi vitamin dan kandungan kalori dogwood
- Air - 85 g
- Mono- dan disakarida - 9 g
- Asid organik (gallic, citric, malic, succinic, tartaric) - 2 g
- Serat (serat makanan) - 1, 6 g
- Abu - 0,8 g
Vitamin:
A, C dan P - hingga 160 mg
Mineral:
- Kalium - 363 mg
- Kalsium - 58 mg
- Fosforus - 34 mg
- Natrium - 32 mg
- Magnesium - 26 mg
- Besi - 4.1 mg
Dogwood kalori
untuk 100 g - 40, 4 kcal:
- Protein - 1.0 g
- Lemak - 0, 0 g
- Karbohidrat - 10.5 g
Sifat berguna dogwood
Untuk tujuan perubatan, orang telah lama belajar menggunakan khasiat dogwood yang bermanfaat. Kehadiran tanin dalam komposisi kimia membolehkan buah beri mempunyai kesan astringen yang berkesan, oleh itu ia membantu mengatasi masalah pencernaan.
Apa kegunaan dogwood dalam kesihatan pemakanan?
- Ia mempunyai kesan antipiretik.
- Menghentikan proses keradangan.
- Menyembuhkan luka, luka.
- Berkesan dalam menghilangkan bakteria dari badan.
- Ia mempunyai kesan diuretik.
- Menunjukkan sifat antiscorbutik.
Sertakan dogwood dalam diet anda untuk anemia, penyakit perut, penyakit kulit, gangguan sistem saraf, disentri, kepialu, buasir.
Penggunaan dogwood mengaktifkan proses metabolik, meningkatkan selera makan. Gunakan khasiat buah-buahan yang bermanfaat untuk diabetes mellitus: mereka meningkatkan pencernaan makanan, meningkatkan fungsi enzimatik pankreas dan menormalkan kandungan glukosa.
Tonton video mengenai faedah dogwood:
Penggunaan dogwood dalam perubatan rakyat
- Melawan cirit-birit: sediakan infus, rebusan, dan campuran beri, hancur dan kuning telur yang dihancurkan. Untuk gangguan pencernaan pada masa kanak-kanak, jeli cornel berkesan (untuk 200 ml air mendidih, 3 sudu besar buah).
- Dengan menggunakan pektin, ceri cornelian menghilangkan kelebihan asid oksalik dan urik dari badan.
- Untuk penyakit ginjal, hati, rematik, artritis: minum infus yang disediakan dari kulit kayu dan akar semak (1 sudu teh setiap 250 ml air mendidih).
- Kesan diuretik: minum 50 ml infusi dari daun dan dahan semak.
- Rawatan selsema, campak, demam merah, riket, keradangan di rongga mulut, gangguan usus, pendarahan dan bisul: penggunaan buah segar, serta kompot dan jamur kayu.
Oleh kerana kandungan kalori rendah, buah-buahan digunakan dalam menu makanan untuk mengurangkan berat badan dan menormalkan proses metabolik.
Bahaya Dogwood
Cornel boleh membahayakan apabila pH asid gastrik meningkat dan sembelit kronik. Buah beri dicirikan oleh kesan tonik dan menyegarkan, oleh itu ia tidak digalakkan dimakan pada waktu malam.
