Adakah anda suka bereksperimen dan mencipta perkara baru dari produk biasa? Buat kari labu dan rawat orang yang anda sayangi dengan hidangan yang tidak biasa.
Nasib baik, musim luruh telah datang untuk banyak suri rumah, dan dengan itu ada peluang besar untuk menggunakan produk bermusim yang lazat - labu - dalam karya masakan mereka. Saya menjumpai resipi menarik untuk hidangan lazat, kari labu, yang mungkin bukan sahaja menggemari hidangan pedas, aromatik, tetapi juga mereka yang mematuhi menu vegetarian. Pada musim luruh, hidangan cerah, manis, pedas sederhana, saya pasti anda akan menyukainya.
Lihat juga cara membuat risotto labu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 65 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Bawang putih - 3-4 gigi.
- Krim 10% - 100 ml
- Kari - 0,5 sudu kecil
- Jintan tanah - 1 sudu kecil
- Ketumbar tanah - 2 sudu kecil
- Lada merah tanah - 0,25 sudu kecil
- Hijau pasli - 1 tandan.
- Air - 1 sudu besar.
- Garam secukup rasa
- Gula - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - 2-3 sudu besar. l.
Cara membuat kari labu selangkah demi selangkah:
1. Sediakan semua makanan yang anda perlukan untuk hidangan: basuh dan kupas sayur-sayuran. Cincang bawang dan bawang putih. Potong labu menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang dan bawang putih selama 4-5 minit. Apabila sayur-sayuran berwarna keperangan, tambahkan kepingan labu yang telah dihiris ke dalamnya. Goreng selama 2 minit lagi.
3. Tuangkan semua rempah kering ke dalam kuali, kacau, dan biarkan hingga 1 minit.
4. Tuangkan air dan krim ke atas labu. Biarkan mendidih di atas api yang tinggi. Untuk kari, anda boleh mengambil krim dengan kandungan lemak, dan juga menggantinya dengan santan.
5. Terus memasak kari dengan api kecil, ditutup sehingga labu lembut. Ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam.
6. Sekiranya menurut anda kari tidak cukup tebal, anda boleh mengisar sebilangan labu dengan pengisar atau penekan kentang.
7. Hidangan siap boleh dihidangkan dihiasi dengan pasli cincang.
8. Kari labu yang lazat, pedas manis, cerah dan mewah, selesai. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
1. Kari labu, resipi Sri Lanka
2. Kari labu dan buncis
