Penerangan terperinci, petunjuk dan kontraindikasi untuk penggunaan konjac. Kebaikan dan keburukan produk, resipi untuk hidangan yang berkesan dan nasihat mengenai cara mengambil produk. Konjak untuk menurunkan berat badan adalah ubat semula jadi yang membolehkan anda menurunkan berat badan dengan selamat dan cepat tanpa diet keras. Ia berasal dari tumbuhan, hampir tidak pernah menyebabkan alahan dan tidak menyebabkan kesan sampingan. Ia boleh digunakan dengan jayanya oleh wanita dan lelaki. Produk ini dapat membantu dengan berat badan apa pun, perkara utama di sini adalah menggunakannya dengan betul.
Apa itu Konjac
Konjak adalah serbuk yang diperoleh dengan mengeringkan dan mengisar akar "Amorphophallus cognac". Ia juga terkenal sebagai telapak ular atau lidah syaitan. Banyak tempat pertumbuhannya telah dijumpai di Asia Tenggara. Tumbuhan tahunan ini hidup pada ketinggian sekurang-kurangnya 300 m dari permukaan laut di kawasan tropika atau subtropik. Penyebutan pertama dari itu bermula pada abad ke-6, kemudian digunakan untuk memasak dan pelbagai ubat. Amorphophallus cognac tumbuh hingga ketinggian 1-2 m, menyerupai lebih banyak pokok renek daripada pokok. Batangnya sangat sempit, diameternya tidak melebihi 3-5 cm. Daunnya berwarna hijau tua dan berbentuk bujur, mencapai panjang 6-7 cm. Tumbuhan ini mekar 2 kali setahun, pada musim bunga dan musim luruh. Umbi di sini besar, rata dan berat, berdiameter sekitar 35 cm, di satu pokok mereka boleh menimbang lebih dari 2-3 kg. Di bahagian atas batang, akar kecil terbentang darinya, yang sebenarnya berfungsi sebagai produk awal untuk penyediaan konjac.
Produk siap sering disebut sebagai tepung glucomannan atau konjac, yang larut dengan mudah dan membengkak di dalam air untuk membentuk gruel seperti gel. Ia memiliki warna putih, struktur homogen dan bau herba ringan, rasanya seperti serat biasa atau dedak gandum. Jisimnya lembut, menyenangkan, mudah disentuh. Glucomannin rendah kalori, tidak lebih daripada 10 kcal per 100 g, di antaranya:
- Protein - 1, 18 g;
- Lemak - 0.4 g;
- Karbohidrat - 4 g.
Ia mengandungi pati, garam kalsium (1%) dan alkaloid (3%). Plumbum, arsenik, radionuklida, strontium termasuk dalam komposisi bahan berbahaya dalam jumlah kecil.
Di CIS, produk ini juga dikenali sebagai bahan tambahan makanan E425 (pemekat). Ini digunakan untuk memberi massa tablet, gel atau jeli. Dalam hal ini, konjac tidak kalah dengan gelatin, agar-agar dan pektin.
Serat konjac yang popular untuk penurunan berat badan digunakan secara aktif dalam industri makanan pada kadar tidak lebih daripada 10 g per 1 kg bahan lain. Keperluan inilah yang dinyatakan dalam peraturan dan peraturan kebersihan dan epidemiologi Persekutuan Rusia "SanPiN 2.3.2.1293-03".
Tepung dari amorphophallus cognac dijual dari segi berat dan dalam bentuk bungkusan. Ia dibungkus dalam beg vakum atau kerajang 20 g, 50 g, 100 g atau lebih. Jangka hayat produk adalah 1 tahun dari tarikh pengeluaran. Ia harus disimpan di tempat yang gelap, terlindung dari air dan cahaya matahari langsung.
Sifat konjac yang berguna untuk menurunkan berat badan
Produk ini adalah prebiotik yang sangat baik, yang dinasihatkan oleh pakar pemakanan bagi mereka yang menurunkan berat badan untuk memasukkannya ke dalam menu terlebih dahulu. Ini disebabkan kemampuannya untuk menormalkan flora bakteria usus, yang melanggarnya, kerjanya hanya melambat. Akibatnya, masalah dengan najis timbul, jisim tinja berkumpul di dalam dan kenaikan berat badan berlaku. Adalah perlu untuk mengetahui dengan lebih terperinci mengenai setiap kesan yang diperoleh dengan konjak:
- Menyerap lebihan cecair … Sekiranya badan lebih daripada biasa, maka anak panah sisiknya pasti akan cenderung ke atas. Produk yang sama menghalang proses yang menyedihkan seperti menyedut air yang tidak perlu dan mengeluarkannya.
- Membersihkan badan … Ejen ini mempunyai sifat anthelmintik yang kuat, menekan aktiviti mikroorganisma patogen. Mereka terbukti meningkatkan rasa lapar dan makan berlebihan. Sekiranya ini berlaku pada waktu petang, maka berat badan berlebihan akan terkumpul lebih cepat.
- Ketepuan badan … Produk dengan cepat menekan selera makan, memberi kepuasan dan menenangkan. Akibatnya, jumlah makanan yang dimakan dan, dengan itu, kalori yang diterima berkurang. Dengan defisit mereka, timbangan akan mula menunjukkan bilangan yang lebih kecil.
- Meningkatkan metabolisme … Dengan menambahkan konjac ke menu anda, anda dapat mempercepat proses metabolik dengan mengaktifkan pemecahan lemak dan transformasinya menjadi tenaga. Ini secara langsung mempengaruhi berat badan, mempengaruhi dengan selamat.
- Menurunkan gula dalam darah … Dengan peningkatan jumlah glukosa, rasa lapar bertambah teruk, seseorang mula makan lebih kerap dan lebih banyak. Pada masa akan datang, proses pemecahan lemak menjadi perlahan, dan semuanya disimpan di bawah kulit. Ini berlaku untuk pesakit dengan penyakit kedua-dua jenis pertama dan kedua.
- Pembentukan asid lemak rantai pendek … Mereka terbentuk terutama dari butirat, setelah itu mereka memperlambat pemendapan lemak baru dan memicu pemecahan rizab lama.
- Pencahar … Konjak meratakan dinding usus, mengikat najis di dalamnya dan mengeluarkannya dengan lembut tanpa mencederakan organ ini.
Ulasan konjac yang ada untuk penurunan berat badan menunjukkan bahawa ia mudah dirasakan oleh tubuh, diproses perlahan dan diserap hampir sepenuhnya. Ketiadaan sebilangan besar kalori di dalamnya juga sangat penting, kerana kemungkinan mengurangkan nilai pemakanan diet tanpa membahayakan kesihatan dan ketidakselesaan yang ketara.
Sebagai tambahan kepada semua ini, ubat ini berkesan melawan aterosklerosis, infark miokard, strok dan trombosis. Kesan sedemikian mungkin berlaku kerana normalisasi metabolisme lipid, menurunkan tahap kolesterol dalam darah dan membersihkannya dari bahan berbahaya lain.
Kontraindikasi terhadap penggunaan konjac
Sebenarnya, konjac adalah analog serat tumbuhan biasa, yang disarankan oleh doktor untuk mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kontraindikasi terhadap penggunaannya:
- Gastrik … Sekiranya memburuk, anda harus segera meninggalkan produk ini, kerana ia adalah sumber serat dalam jumlah besar. Bahan ini menjengkelkan dinding mukosa gastrik, yang hanya memperburuk keadaan. Hasil daripada tindakan ini, perut boleh menjadi sangat sakit dan bengkak, keinginan untuk muntah dan kelemahan akan mengganggu.
- Kolitis … Penyakit ini difahami sebagai keradangan pada dinding usus, kedua-dua bahagiannya dan seluruh organ ini. Gejalanya adalah kekejangan perut, pedih ulu hati, kelemahan, sakit di dekat pusar, dan sembelit. Konjak hanya memburukkan lagi kesan ini.
- Wanita hamil dan kanak-kanak di bawah umur 10 tahun … Pengambilan serat ini dalam kes-kes tertentu hanya mungkin setelah berunding dengan doktor. Sekiranya anda mula menggunakannya sendiri, anda boleh mendapat alahan teruk.
Peraturan untuk penggunaan konjac untuk penurunan berat badan
Serat paling baik digunakan sebagai serbuk tulen seperti serat biasa. Untuk mengatasi berat badan berlebihan, disarankan meminumnya dalam kursus, selama 1-2 bulan, selepas itu anda perlu berehat selama beberapa minggu. Bilangan dos sehari hendaklah sekurang-kurangnya 2-3 kali. Sebaik-baiknya, yang pertama adalah untuk sarapan pagi, yang kedua untuk makan tengah hari, dan yang terakhir untuk makan malam. Alat ini diambil 30 minit sebelum makan utama.
Tepung Konjak tidak boleh dilarutkan dalam alkohol; ini memerlukan air, kefir, jus atau cecair bukan alkohol lain. Untuk 100 gramnya, 10 g serbuk diperlukan, kedua-dua bahan itu dicampurkan dan dibiarkan selama 20-30 minit. Oleh kerana jisimnya tidak begitu enak, anda boleh menambah sedikit buah atau beri - strawberi, raspberi, epal atau pir. Minuman siap dibahagikan kepada 2-3 kali dan diminum dalam teguk kecil, tanpa minum air. Konjac juga dapat ditambahkan ke smoothie, keju kotej atau salad sayur-sayuran, 2-5 g sekaligus. Dalam bentuk ini, ia dibenarkan dimakan sekurang-kurangnya secara berterusan baik untuk penurunan berat badan dan untuk pencegahan kelebihan berat badan. Tetapi ingat bahawa perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air bersih setiap hari. Ini disebabkan oleh kemampuan serat untuk menyerap cecair, yang dapat menyebabkan dehidrasi.
Sangat tidak digalakkan untuk menggunakan serbuk kering secara berasingan daripada cecair, iaitu tanpa melarutkannya terlebih dahulu. Sekiranya ini berlaku, ia boleh membengkak dengan teruk di perut atau usus, yang menyebabkan kembung, mual yang teruk, cirit-birit atau sembelit, dan tidak sihat secara umum.
Sekiranya anda menurunkan berat badan, anda boleh memasukkan mi atau nasi dalam makanan berdasarkan ramuan ini, yang sangat popular dalam masakan Jepun. Mereka boleh menggantikan hidangan sampingan klasik tanpa rasa takut untuk menambah berat badan. Oleh itu, pencegahan berat badan yang berlebihan akan diberikan.
Resepi Konjac Melangsingkan
Konjak relevan dalam hidangan apa pun, baik semasa sarapan pagi dan makan tengah hari atau makan malam. Dalam bentuk mentah, ia masih tidak boleh dimakan dan tidak begitu menyenangkan rasanya. Oleh itu, selalunya ia hanya digunakan dalam penyediaan pastri, pencuci mulut atau minuman, kursus pertama. Tepung Konjak boleh menggantikan rakan gandum yang biasa di dapur. Ini memungkinkan massa menebal tanpa masalah, yang sangat dihargai oleh penduduk Indonesia dan Jepun.
Semasa memilih resipi dengan serat konjacu, anda harus melihat lebih dekat perkara berikut:
- Shirataki … Pisahkan dua kuning telur dari putih, campurkan dengan tepung jagung (3 sudu besar) dan tepung konjac (2 sudu besar). Kemudian bumbui campuran dengan garam dan lada secukupnya, uli adunan dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam di bawah lapisan pelekat. Selepas waktu ini, gulungkannya ke lapisan persegi tipis setebal tidak lebih dari 0,3 cm. Setelah itu, potong adunan menjadi jalur, yang mesti diletakkan di atas loyang dan dihantar ke oven untuk kering pada suhu minimum. Biarkan di sini selama kira-kira 15 minit tanpa menutup pintu. Spaghetti siap boleh dimasak dan dimakan dengan kemas, atau ditambahkan ke sup.
- Sup … Mula-mula, anda perlu menyediakan ladu, yang mana campuran bubuk konjak (100 g) dengan susu, yang sangat diperlukan untuk membuat jisim cukup tebal. Kemudian kupas dan potong kentang, wortel dan bawang (masing-masing 1). Seterusnya, rebus daging ayam putih (150 g). Selepas itu, tuangkan sayur-sayuran ke dalam sup, masak selama 15 minit, masukkan ladu dan selepas 20 minit garam dan lada dan matikan sup. Pada akhir prosedur, anda boleh menambah sedikit dill atau pasli.
- Yogurt … Campurkan kultur starter khas (3 sudu besar) dengan susu rebus sejuk (300 ml). Masukkan gula (40 g) dan konjac (2 sudu besar) ke dalam campuran ini, rebus selama 20 minit dengan api kecil. Kemudian masukkan strawberi (3 sudu besar) di sini, tuangkan ke dalam pembuat yogurt dan fermentasi selama 6-8 jam.
- Lempeng skuasy … Kupas sayur-sayuran ini (2 biji.) Dan parut pada parut halus. Masukkan konjac (2 sudu besar), garam dan lada hitam secukup rasa, krim masam (1 sudu besar) dan sebiji telur. Kemudian panaskan kuali dengan baik, tuangkan dengan minyak sayuran dan sudu keluar jisim yang disediakan, seperti adunan untuk penkek. Goreng pada kedua-dua belah pihak, tetapi jangan sampai coklat keemasan, angkat, gosok dengan bawang putih dan sikat dengan krim masam rendah lemak. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan lauk pauk - soba, nasi, kentang, ia sangat memuaskan dan enak.
- Teh halia … Tuangkan rempah ini (2 sudu besar. L.) 1 liter air dan larutkan dalam campuran 1 sudu besar. l. konjac. Masukkan madu di sini secukup rasa, goncangkan campuran dengan baik, panaskan dan minum sepanjang hari. Anda tidak boleh meninggalkannya selama lebih dari satu hari, jika tidak, akan ada lebih banyak faedah darinya. Minuman seperti itu ternyata sangat kuat dan mungkin tidak sesuai dengan selera semua orang, oleh itu lebih baik menggunakannya bersama dengan biskut biskut, dalam jumlah kecil yang dibenarkan untuk menurunkan berat badan.
- Salad sayur … Basuh dan cincang tomato hijau (2 pcs.), Timun (1 pc.) Tanpa kupas, bawang putih "Sterling" (1 pc.). Sekarang larutkan konjac (1 sdt) dalam minyak zaitun (3 sudu besar), lada dan garam campuran, tambahkan ke sayur-sayuran. Taburkan campuran dengan dill dan kacang tanah yang dikupas (20 g) di atasnya.
- Dengan kefir … Campurkannya (200 ml) dengan konjac (1 sdt), madu (1 sdt) dan raspberi. Sekarang pukul campuran dengan pengisar, panaskan dengan api kecil dan minum untuk sarapan atau makan malam. Omong-omong, produk tenusu mestilah mempunyai kandungan lemak tidak lebih dari 1%, lebih baik 0% pada umumnya. Ingat bahawa tepung konjac membengkak dengan cepat dalam cecair, jadi anda tidak perlu mencampurkannya lebih awal dari 30-60 minit sebelum memasak. Jika tidak, jisim akan berubah tidak terlalu menyelerakan dan tidak enak.
Cara menggunakan konjac untuk penurunan berat badan - tonton videonya:
Adalah mustahil untuk menjamin anda 100% bahawa konjac penurunan berat badan akan membantu anda menjadi lebih langsing. Tetapi ubat ini pasti berfungsi dengan menormalkan proses metabolik, menekan selera makan, dan memulakan proses pembakaran lemak. Tetapi sebahagian besarnya, ia adalah makanan tambahan untuk menurunkan berat badan, dan oleh itu lebih baik menggunakannya selain aktiviti fizikal yang aktif.
