Ciri memasak daging dengan mangga di dalam ketuhar, pilihan untuk menggabungkan produk. TOP 5 resipi untuk daging dengan mangga. Resipi video.
Daging oven dengan mangga adalah gabungan makanan yang sangat indah. Daging yang kaya dengan protein dilengkapi dengan rasa dan faedah kesihatan pokok mangga yang menyegarkan. Hidangan yang disediakan dengan penyertaan mereka tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, kerana mempunyai aroma yang menyelerakan, rasa yang luar biasa dan kegunaan yang tinggi. Dan apabila disajikan dengan betul, mereka membuat anda selera walaupun dalam fotografi. Kami menyampaikan perhatian para chef resipi paling berjaya TOP-5 untuk memasak pelbagai jenis daging dengan mangga.
Ciri memasak daging dengan mangga di dalam ketuhar
Bagi kebanyakan orang, daging adalah bahagian penting dalam diet harian kerana ia adalah sumber penting asid amino penting, lipid, asid lemak penting, vitamin dan beberapa mineral. Seiring dengan ini, ia tidak mudah diserap oleh badan, jadi ia harus digabungkan dengan sayur-sayuran atau beberapa buah, misalnya, dengan buah-buahan dari pokok mangga, yang juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan menjadikan hidangan apa pun sangat aromatik dan sedap. Perlu diperhatikan bahawa banyak resipi daging dengan mangga dapat memenuhi selera setiap gourmet.
Beberapa kehalusan memasak hidangan daging dengan mangga:
- Mangga … Buah itu sendiri boleh digunakan segar atau dalam tin. Pilihannya bergantung pada resipi tertentu, dan juga pilihan koki. Dia pasti akan menghilangkan tulang. Kulitnya juga sering dikeluarkan, kerana ia mengandungi beberapa bahan yang boleh menyebabkan alahan. Buah mangga boleh ditambah segar atau dimasak dalam kuali atau oven dengan daging. Terdapat banyak resipi daging mangga foto yang menggunakan buah eksotik dalam tin. Dalam kes seperti ini, produk ini lebih sering digunakan untuk membuat perap, sos, atau sebagai hiasan.
- Daging … Segala jenis daging boleh digunakan sebagai produk daging. Daging babi lebih berlemak, jadi untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, lebih baik menggunakan tenderloin, bahu atau karbohidrat. Daging lembu adalah makanan. Sebaiknya perap terlebih dahulu dengan rempah atau perapan mangga. Buah eksotik melembutkan struktur protein dan menjadikan hidangan siap lebih berair. Bagi ayam, produk daging jenis ini dimasak lebih cepat daripada yang lain, mempunyai ciri rasa yang kurang jelas, jadi aroma eksotik dan rasa buah mangga yang kuat menghasilkan komposisi yang sangat baik dengan ayam, terutama jika anda memasak hidangan di dalam ketuhar.
- Herba … Setiap resipi daging dengan mangga adalah unik, terutamanya jika kedua-dua produk ini dilengkapi dengan ramuan yang berbeza. Penuh aroma dan rasa adalah kejayaan setiap hidangan. Rosemary, dill, basil, pasli, thyme, sage atau pudina sangat bagus untuk menggabungkan pelbagai daging dengan buah mangga.
- Rempah … Penggunaan rempah dalam jumlah kecil meningkatkan rasa hidangan siap. Kunyit, jintan, biji mustard, cengkeh, bumbu, bawang putih, daun salam, pala, juniper, kulit sitrus sering digunakan. Pemilihan bahan tambahan perasa ditentukan oleh jenis daging.
- Rawatan haba … Apabila dimasak di dalam ketuhar, kedua-dua makanan mengekalkan nutrien sebanyak mungkin dan dianggap lebih sihat. Struktur daging lebih lembut dan lebih mudah dicerna di saluran pencernaan, sementara mangga mengekalkan rasa dan aromanya yang eksotik. Kadang-kadang itu digoreng dalam kuali untuk mempercepat proses memasak di syarikat dengan mangga, kerana buah segar menjadi lebih cepat.
TOP 5 resipi daging dengan mangga
Kami menawarkan beberapa resipi untuk pelbagai jenis produk daging dengan mangga di dalam ketuhar. Pilihan memasak ini cukup popular, mereka mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik, tetapi sangat mudah disediakan. Anda juga dapat mengambilnya sebagai asas dan tentukan variasi anda sendiri, menggantikan satu jenis daging dengan yang lain, mengubah jumlah ramuan dan menambahkan nota baru melalui penggunaan satu set rempah baru dan menggabungkan dengan pelbagai jenis lauk.
Daging babi dengan mangga di dalam ketuhar
Hidangan ini sangat senang disediakan, tidak memerlukan ramuan khas, tetapi pada masa yang sama sangat sedap dan berkhasiat. Daging babi dengan mangga berjalan lancar, dan penyediaan daging dalam bentuk potongan daging membolehkan anda menjadikan makanan siap menjadi lebih lembut dan berair.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 349 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Babi untuk cincang - 500 g
- Paprika manis merah, garam, lada hitam - secukup rasa
- Minyak sayuran - 30-40 ml
- Bawang - 1 pc.
- Mangga - 1 pc.
- Mayonis - 30 ml
- Keju keras - 50 g
Langkah demi langkah memasak daging babi mangga di dalam ketuhar:
- Kami mencuci sekeping daging, mengeringkannya dan memotongnya menjadi 3 keping. Menurut resipi kami untuk daging babi dengan mangga, setiap bahagian mesti dipukul sedikit dengan tukul khas di kedua-dua belah pihak. Selepas itu, tambahkan sedikit garam, taburkan dengan lada di kedua-dua belah pihak.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging babi di dalamnya sehingga kerak keemasan muncul.
- Tutup loyang dengan kerajang dan letakkan kepingan di atasnya. Tuangkan baki minyak dari kuali di atas.
- Kupas bawang dan potong 3 cincin lebar darinya. Kami menyebarkannya ke atas kepingan.
- Mangga tidak perlu dikupas. Potong 3 kepingan lebar setebal 0,5 cm dan letakkan di atas bawang.
- Lubricate dengan sedikit mayonis dan hancurkan dengan serutan keju keras.
- Kami menghantarnya ke oven selama 12-14 minit pada suhu 180-190 darjah.
- Masukkan daging babi yang sudah siap dengan mangga di atas pinggan, hias dengan ramuan herba dan sajikan dengan lauk kegemaran anda.
Arnab dengan mangga di dalam ketuhar dalam bahasa Thai
Daging arnab dianggap sebagai makanan. Ia tidak terlalu kerap muncul di meja masakan Rusia, tetapi mempunyai rasa yang baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Dalam kombinasi dengan mangga eksotik, produk menjadi lebih sihat dan berair. Daging arnab dengan buah ini boleh dihidangkan ke meja perayaan. Makanan tidak akan membebankan sistem pencernaan dan akan memuaskan rasa lapar para tetamu.
Bahan-bahan:
- Kaki arnab - 2 pcs.
- Sos cili Thai - 100 g
- Santan - 150 ml
- Kicap - 30 ml
- Sos kari - 70 g
- Serai - 30 g
- Lime - 1 pc.
- Lada cabai panas Capsicum - 3 biji.
- Gula - 1 sudu kecil
- Mangga - 1 pc.
- Daun ketumbar - 10 g
Langkah demi langkah memasak arnab dengan mangga di dalam ketuhar dalam bahasa Thai:
- Cincang serai dan 1 biji lada halus. Masukkan sos cili, kari, santan, kicap, jus setengah limau nipis dan secubit gula pasir.
- Kami membasuh kaki arnab dan mengisi dengan pengasam yang telah disediakan. Masa perapian - 9-12 jam di tempat yang sejuk.
- Kemudian keluarkan serai yang dihancurkan sebersih mungkin. Letakkan kaki kelinci bersama-sama dengan pengasam pada loyang dan letakkan di dalam oven selama 20 minit. Suhu yang diperlukan ialah 180 darjah.
- Pada masa ini, kami membersihkan mangga, memotong pulpa menjadi baji. Keluarkan batang dari ranting ketumbar, dan potong kedua-dua batang yang tinggal separuh. Letakkan bahan yang telah disediakan di sebelah daging arnab dan bakar selama 5-7 minit lagi.
- Kami mengeluarkannya dari oven, biarkan sejuk sedikit. Kami membahagikan satu kaki menjadi 2 bahagian, dan dengan yang kedua kami memisahkan daging dari tulang, potong sedikit dan campurkan dengan saus mangga.
- Masukkan pinggan dan sajikan suam dengan nasi atau kentang.
Fillet ayam bakar dengan mangga
Ayam dengan mangga, kerana daya tarikannya, rasa cerah dan luar biasa, aroma yang sangat memikat dan nilai pemakanan yang tinggi, semestinya layak mendapat gelaran makanan untuk meja perayaan. Memasak tidak memerlukan masa yang lama. Rawatan haba berlaku di dalam ketuhar, sehingga setiap produk menyimpan jumlah nutrien maksimum.
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 600 g
- Lada bel merah - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Potongan Mangga Kalengan - 300 g
- Garam, lada dan paprika merah manis - secukup rasa
- Minyak zaitun - 20 ml
- Sos Tabasco - 40 ml
- Lime - 1 pc.
- Rosemary - 2 tangkai
Langkah demi langkah penyediaan fillet ayam bakar dengan mangga:
- Kami mencuci dada ayam, mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bahagian besar.
- Kami menyebarkan fillet ke dalam pinggan, musim, garam dan lada. Kacau dan biarkan perap selama 10-15 minit.
- Kami menyingkirkan lada manis dari tangkai dan biji, bawang putih - dari sekam. Kami membuka balang mangga dan mengambil kira-kira 200 g produk, meninggalkan beberapa keping buah untuk hiasan. Potong-potong besar dan masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengisar. Untuk resipi ayam mangga kami, anda boleh menggunakan buah segar juga, semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Seterusnya, pukul hingga sebati.
- Kemudian tuangkan sos Tabasco dan minyak zaitun, dan bumbui perap dengan jus limau segar. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh meletakkan sedikit limau nipis di sini.
- Tuangkan fillet ayam dengan pengasam yang dihasilkan, campurkan semuanya dan biarkan di bawah penutup atau pelekat selama 30 minit.
- Selepas setengah jam, kami memindahkan ayam bersama perap ke pinggan tahan api. Letakkan rosemary di atas dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Masa penaik adalah sekitar 1 jam.
- Masukkan ayam siap dengan mangga ke dalam ketuhar di atas pinggan biasa, hias dengan beberapa keping buah-buahan dan ramuan dalam tin.
Daging sapi dengan mangga dalam kerajang di dalam ketuhar
Untuk menyediakan makanan yang lebih diet, kami mencadangkan menggabungkan pulpa daging lembu dengan buah eksotik. Resipi daging lembu mangga cukup mudah. Malah seorang kanak-kanak dapat mengatasi penyediaan hidangan ini dengan mudah. Nuansa penting - daging mesti segar.
Bahan-bahan:
- Pulpa daging lembu - 600 g
- Mangga - 4 biji.
- Bawang - 2 biji.
- Pasli - 40 g
- Lemon - 0.5 pcs.
- Lada hitam tanah dan garam - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak daging lembu dengan mangga dalam kerajang di dalam ketuhar:
- Kami mencuci daging untuk daging lembu dengan mangga di dalam ketuhar, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kiub kecil. Masukkan garam, taburkan dengan lada.
- Kupas dan potong bawang dalam bentuk kiub. Kisar dill. Masukkan kedua-dua bahan ke dalam daging dan kacau hingga sebati. Untuk pengawetan, tinggalkan di tempat yang sejuk.
- Kami mencuci mangga, mengeluarkan kulit dan tulang daripadanya. Potong pulpa menjadi kiub kecil, taburkan dengan jus dari setengah lemon.
- Pada sehelai kerajang yang berukuran tidak kurang dari 50x50 cm, sebarkan daging di tengahnya, di sebelah mangga. Kami membungkus tepi kerajang dan mengirimkannya ke oven pada loyang di rak tengah selama 30-40 minit pada suhu sekitar 250 darjah.
- Anda boleh menghidangkan daging lembu dengan mangga secara langsung dalam kerajang, meletakkannya di atas pinggan yang luas.
Tender tenderloin panggang dengan mangga
Gabungan daging babi dengan buah mangga sangat pedas. Rasa biasa dari dua produk yang nampaknya tidak sesuai itu dilengkapi dengan rasa wain putih. Hidangannya sungguh sedap dan unik.
Bahan-bahan:
- Potongan tenderloin babi - 200 g
- Mangga - 1 pc.
- Jus nanas - 150 ml
- Garam dan lada hitam tanah secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan tenderloin babi bakar dengan mangga:
- Kami mencuci daging babi, mengeringkannya dengan tuala kertas dan membuat potongan 4-5 dalam untuk mendapatkan kipas. Gosokkan dengan garam dan lada.
- Pindahkan daging ke dalam loyang dan buka kipas. Adalah wajar bentuknya dengan sisi tinggi dan tidak terlalu lebar.
- Kami membersihkan buah mangga, membuang lubang dan memotongnya menjadi kepingan panjang.
- Kami memasukkan mangga ke dalam potongan daging. Tuangkan jus nanas di atas.
- Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Masa penaik adalah lebih kurang 30 minit. Selama ini, daging babi dipanggang sepenuhnya, dan jus nanas disejat separuh.
- Kentang goreng atau nasi rebus sangat enak sebagai lauk untuk daging babi bakar dengan mangga.
