Ia akan memusatkan perhatian pada lemak diet, jenis, fungsi, bahaya dan manfaatnya bagi tubuh manusia. Lemak adalah bahagian penting dalam diet setiap daripada kita. Kerana takut mendapat berat badan tambahan, banyak yang meremehkan nilainya dan hanya makan protein dan karbohidrat, yang penuh dengan masalah kesihatan. Anda tidak boleh mengabaikan lemak dalam makanan anda, anda hanya perlu mengetahui yang mana dan berapa banyak yang akan memberi manfaat kepada anda.
Lemak membantu pencernaan makanan dan penyerapan vitamin dan nutrien larut lemak dari makanan
Lemak nutrien membantu hormon berfungsi. Lemak diet mengisi simpanan tenaga badan kita dengan cepat. Lebih-lebih lagi, tenaga yang dikeluarkan semasa pengoksidaan lemak disimpan dalam badan untuk jangka masa yang lama. Oleh itu, dalam keadaan sejuk, makanan berlemak membantu kita tetap hangat. Sebaliknya, tubuh perlu menggunakan semua tenaga yang ia terima dari lemak, atau ia berubah menjadi berat badan berlebihan.
Pengelasan lemak:
- tumbuhan dan haiwan;
- lemak semula jadi dan trans;
- tepu dan tidak tepu.
Lemak diet yang berbahaya
Yang paling berbahaya bagi tubuh kita adalah lemak tepu, yang berbeza dari lemak sihat tak jenuh dalam sebatian molekulnya, yang disimpan dalam saluran darah dan mengganggu pencernaan makanan, sehingga menimbulkan masalah kesihatan. Lemak seperti itu terdapat dalam marjerin, kelapa sawit dan minyak kelapa, penyebaran, mentega (ada juga lemak yang sihat), keju, susu, krim, krim masam, daging merah berlemak, lemak babi, makanan segera, gula-gula, coklat.
Lemak trans juga dianggap lemak tidak sihat
Mereka dibuat dari minyak sayuran cair dengan cara buatan. Oleh itu, lemak memasak, penyebaran dan marjerin dihasilkan, yang ditambahkan pada gula-gula, makanan bakar, gula-gula dan produk roti, mayonis, saus tomat, sos, makanan dalam tin, makanan ringan dan makanan ringan lain dari kedai. Makanan ini boleh dicerna dan mengandungi sejumlah besar karbohidrat sederhana.
Lemak makanan yang sihat
Lemak tak jenuh, yang tak jenuh tunggal (mengandungi asid lemak omega-9) dan tak jenuh ganda (mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6), sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Kelebihan lemak tak jenuh ganda:
- menurunkan tahap kolesterol jahat;
- pecutan metabolisme;
- normalisasi tekanan;
- pencegahan penyakit kardiovaskular dan onkologi, diabetes mellitus;
- meningkatkan sistem imun;
- normalisasi tahap hormon;
- pengeluaran tenaga;
- meningkatkan ingatan;
- menjaga kecantikan kulit, rambut, kuku.
Sumber lemak tak jenuh tunggal adalah:
bijan, walnut, zaitun, rapeseed, bunga matahari dan mentega (mentega adalah satu pertiga daripada lemak tak jenuh tunggal, selebihnya lemak tepu yang tidak sihat - ia berguna untuk digunakan secara sederhana), alpukat, badam, kacang tanah, kacang mete.
Sumber lemak tak jenuh ganda adalah:
jagung, biji rami dan minyak kedelai, biji wijen dan bunga matahari, walnut, kacang kedelai, ikan laut berminyak (salmon, salmon, mackerel, herring).
Petua Berguna untuk Memakan Lemak
- Anda perlu makan ikan laut dua kali seminggu.
- Pilih daging putih tanpa lemak (ayam, ayam belanda, dan arnab), daging lembu tanpa lemak, dan daging babi.
- Jangan gunakan kuah untuk memasak.
- Elakkan menggoreng dalam kuali, kukus atau makanan panggang, reneh dalam bekas yang ditutup.
- Salad musim dengan minyak sayuran yang tidak dimurnikan.
- Makan kacang dan biji dalam jumlah terhad.
- Makan produk tenusu rendah lemak.
- Semasa membeli-belah, baca label dan elakkan makanan yang mengandungi bahan yang diubah suai, warna tiruan dan bahan pengawet.
Dalam foto, jadual bahan tambahan makanan berbahaya. Penting untuk menambahkan hanya lemak sihat untuk diet dalam jumlah sepertiga dari nilai pemakanan harian anda.
Dengan peningkatan aktiviti fizikal, setelah jangka panjang penyakit ini dan dalam cuaca sejuk, adalah wajar untuk meningkatkan kadar pengambilan lemak di dalam badan, dan sekiranya terdapat diabetes mellitus, penyakit hati dan pankreas, kegemukan dan beberapa penyakit lain, kurangkannya. Lemak yang dimakan harus segar, kerana cepat mengoksidasi dan mengumpulkan sebatian berbahaya yang mengganggu fungsi perut, ginjal, dan hati.
Video mengenai topik sama ada anda memerlukan lemak dalam diet anda:
Video mengenai topik - lemak apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan semasa menurunkan berat badan:
Produk Pembakar Lemak:
[media =
