Sup sejuk, yang sesuai pada musim panas - okroshka musim panas dengan sosej. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya dengan komposisi produk yang berbeza, tetapi saya akan memberitahu anda resipi saya untuk okroshka. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak okroshka musim panas dengan sosej
- Resipi video
Okroshka musim panas dengan sosej adalah hidangan buatan sendiri yang ringkas, enak dan berkhasiat, yang mengandungi banyak vitamin. Resipi sosej akan menjadikan hidangan lebih berkhasiat dan memuaskan. Dengan sosej, anda boleh memasak okroshka pada kvass, kefir, krim masam, air, whey, kaldu - apa sahaja yang anda suka. Tidak ada yang akan menolak sebilangan okroshka sejuk dengan sosej, terutama pada musim panas. Hari musim panas adalah masa terbaik untuk menyediakan sup sejuk. Jenis chowder ini sangat sesuai untuk kanak-kanak, kerana mereka sangat menggemari sosej. Tetapi kemudian saya cadangkan merebus sosej sedikit selama kira-kira 5 minit, atau sosej boleh diganti dengan ayam rebus atau daging lembu. Sebaiknya sejukkan sayur-sayuran untuk okroshka terlebih dahulu, kemudian boleh dimakan segera setelah dimasak.
Bahan-bahan resipi asas: kentang rebus, telur rebus, timun segar, sosej doktor, mustard, krim masam, mayonis, bawang hijau, ramuan dan asas cecair. Pada masa yang sama, okroshka adalah hidangan gastronomi yang selalu dapat diubah mengikut citarasa anda, yang sama sekali tidak mempengaruhi rasa sup. Anda boleh mengganti dan menambah produk mengikut citarasa anda. Isu pemotongan produk untuk okroshka adalah isu yang boleh diperdebatkan. Ada pendapat bahawa lebih baik memotong semuanya menjadi kepingan besar untuk merasakan rasa setiap produk. Ada yang yakin bahawa rasa hidangan itu hanya dapat dilihat dengan potongan yang halus. Oleh itu, setiap suri rumah boleh memilih kaedah memotong yang paling disukainya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 6-7
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan kentang dan telur
Bahan-bahan:
- Sosej - 400 g
- Garam - 1 sudu kecil
- Telur rebus keras - 5 pcs.
- Minum air sejuk - 3 l
- Bawang hijau - sekumpulan
- Kentang rebus dengan pakaian seragam mereka - 4 biji.
- Timun segar - 3 pcs.
- Dill dan pasli - sekumpulan
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
- Mayonis - 200 ml
- Krim masam - 200 ml
- Mustard - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak okroshka musim panas dengan sosej, resipi dengan foto:
1. Kupas dan kentang sejuk. Saya lebih suka memotong makanan untuk hidangan dengan sisi 6-7 mm.
2. Kupas dan potong telur dengan ukuran yang sama dengan kentang.
3. Basuh timun, keringkan dengan tuala kertas, potong hujungnya dan potong dadu.
4. Potong sosej dengan cara yang sama seperti semua bahan. Di dalam pinggan, semua makanan harus dipotong sama rata.
5. Basuh bawang hijau, keringkan dan potong halus.
6. Basuh dill dengan pasli, keringkan dan potong.
7. Masukkan semua produk ke dalam periuk besar, masukkan krim masam dengan mayonis dan mustard. Musim dengan garam asid sitrik dan tutup dengan air minuman sejuk.
8. Campurkan okroshka musim panas dengan sosej dan sajikan ke meja dengan sekeping roti segar atau crouton.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak okroshka. Resepi Ilya Lazerson.
