Aprikot ditambahkan ke dalam pelbagai pencuci mulut: jeli, penkek, kek, cheesecakes, roti, muffin, donat … Juga, beri dengan sempurna menunjukkan rasa dalam pai. Oleh itu, hari ini kita akan mempertimbangkan resipi dan kehalusan pembuatan pai aprikot.
Kandungan resipi:
- Cara memasak pai aprikot - rahsia dan kehalusan
- Pai aprikot: resipi dalam periuk perlahan
- Pai aprikot: resipi doh biskut
- Pai Aprikot: Resipi Adunan Ragi
- Pai aprikot: resipi pastri serbuk pendek
- Resipi video
Pada musim panas, ketika beri segar dan buah-buahan memamerkan di rak-rak kedai, anda hanya ingin memanggang sesuatu yang beraroma dan enak untuk memenuhi seluruh pangsapuri dengan aroma makanan panggang buatan sendiri. Mari kita perhatikan aprikot cerah hari ini. Baking dengan beri ini ternyata lembut, lapang dan lembut. Rasanya manis sekali, berkat sedikit keasaman buah, yang mana painya tidak manis. Doh untuk mereka adalah puffed biskuit, biskut, ragi, roti pendek, kefir, dll. Pada masa yang sama, prinsip memasak hampir sama untuk semua orang.
Cara memasak pai aprikot - rahsia dan kehalusan
Menyiapkan pai aprikot yang lazat tidak akan sukar jika anda mengetahui nuansa tertentu yang akan menjadikan karya anda menjadi hobi. Kemudian membakar tanpa banyak usaha dan masa akan kelihatan mudah dilaksanakan walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman.
- Aprikot untuk pai digunakan dalam bentuk puri yang dipintal atau beri keseluruhan. Mereka ditumpuk dari atas atau bawah, atau dicampurkan dengan adunan. Buah boleh segar, beku, kering, atau dalam tin.
- Untuk memudahkan kerja anda, anda boleh membeli doh di kedai, dengan itu anda mendapat produk yang juga sedap.
- Pai dibentuk terbuka, ditutup atau dicurahkan dengan jisim manis.
- Sekiranya kek ditutup, maka lubang perlu dibuat di lapisan atas supaya wap dapat keluar.
- Aprikot sering digabungkan dengan keju kotej, epal, badam, kacang, biji poppy, madu, buah-buahan kering, dll. Untuk aroma, masukkan kayu manis, vanila.
- Untuk menjadikan produk jadi berkilat, minyak bahagian atasnya dengan telur sebelum dibakar. Hanya menggunakan kuning telur akan mencerahkan kerak.
- Untuk membuat adunan kefir subur, produk susu yang ditapai sedikit panas.
- Protein whipped dengan gula yang diperkenalkan memberikan rasa kefir pai.
- Kefir untuk penaik sesuai untuk kandungan lemak. Tidak semestinya segar, yang utama adalah tidak masam
- Lebih baik menyaring tepung melalui ayak halus.
- Anda perlu mengeluarkan kek yang sejuk, maka proses ini akan mudah dilakukan, kerana dalam keadaan panas, terdapat risiko melanggar produk.
- Saya berjaya menggantikan kefir dengan yogurt, yogurt semula jadi atau susu panggang yang ditapai.
- Untuk mengelakkan lapisan bawah pai basah dari pengisian berair, taburkannya dengan kanji atau tepung.
- Pengisiannya akan lebih lembut jika kulit dikeluarkan dari buah beri.
- Untuk menghilangkan kulit, beri dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian dituangkan dengan air ais. Kontras suhu akan membantu kulit berpisah dengan buah dengan mudah.
- Anda tidak perlu menambahkan gula ke aprikot manis.
- Sekiranya aprikot dibekukan, maka buahnya dicairkan terlebih dahulu dalam saringan sehingga semua cecair berlebihan adalah kaca, setelah aprikot dikeringkan dengan baik.
- Untuk mengelakkan kek melekat pada acuan, minyak dengan mentega / marjerin dan taburkan dengan serbuk roti atau semolina.
- Sekiranya pai tidak keluar dari bekas, letakkan loyang pada tuala basah selama 20 minit.
Pai aprikot: resipi dalam periuk perlahan
Pai aprikot sederhana boleh dibakar bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi di dalam periuk perlahan. Memakan lebih sedikit masa untuk memasak, dan anda tidak boleh takut bahawa produk itu akan terbakar. Perkakas elektrik akan melakukan apa sahaja untuk anda dan kek akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 221 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 60 minit
Bahan-bahan:
- Kefir - 2 sudu besar.
- Gula - 2 sudu besar.
- Minyak sayur - 4 sudu besar
- Telur - 2 biji.
- Tepung - 3 sudu besar.
- Soda - 1 sudu kecil
- Aprikot - 400 g
Langkah demi langkah memasak pai aprikot dalam periuk perlahan:
- Pukul telur dan gula dengan pengadun hingga kembang.
- Tuangkan kefir, masukkan soda dan kacau. Tindak balas akan segera bermula: jisim akan berbuih.
- Tuangkan minyak sayuran, perasakan dengan garam, vanila dan pukul lagi.
- Ayak tepung dan kacau dengan pengadun.
- Basuh aprikot, angkat kepingan dan potong.
- Gris semangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan adunan dan sebarkan buah ke atas.
- Hidupkan mod penaik selama 50 minit.
Pai aprikot: resipi doh biskut
Pai aprikot doh biskut adalah pai cepat. Menguli adunan akan mengambil masa beberapa minit, perkara utama adalah dengan menggunakan pengadun di tangan. Dan dalam 40 minit anda akan menikmati produk yang sedap.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar.
- Telur - 4 biji.
- Serbuk penaik - 2 secubit
- Aprikot - 200 g
Langkah demi langkah penyediaan kek aprikot dari adunan biskut:
- Tuangkan gula ke dalam mangkuk, pukul telur dan pukul dengan pengadun selama 5 minit.
- Apabila campuran berwarna putih dan gebu, masukkan tepung dan perencah yang telah diayak.
- Kacau adunan dengan pengadun selama 5 saat dan tuangkan ke dalam loyang.
- Letakkan bahagian aprikot di bahagian atas, dari mana pertama kali membuang lubang.
- Hantar produk ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
- Bakar kek hingga kekuningan. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi kayu: selepas tusukan, ia mesti tetap kering.
Pai Aprikot: Resipi Adunan Ragi
Dan walaupun versi aprikot pai ini tidak boleh disebut cepat, sangat lazat, lapang dan kaya. Lebih daripada satu gourmet tidak akan menolak penaik seperti itu.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 200 g
- Tepung - 450 g
- Kefir - 100 ml
- Gula - 4 sudu besar
- Mentega - 50 g
- Ragi segar - 12 g
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Garam - secubit
- Air - 250 ml
- Telur - 1 pc.
- Aprikot - 400 g
- Kanji - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan pai aprikot adunan ragi:
- Gosokkan keju kotej melalui ayak dan gabungkan dengan kefir. Pukul dengan pengisar sehingga sebati dan berkrim. Masukkan 1.5 sudu besar. gula dan kacau lagi.
- Tuang 0,5 sudu gula ke dalam air suam, tambah ragi hancur dan tambah 1 sudu besar. tepung. Kacau hingga larut ragi dan gula sepenuhnya dan sebarkan tepung secara merata. Biarkan campuran di tempat yang hangat.
- Pukul telur dengan garam.
- Cairkan mentega dalam tab mandi air dan sejuk hingga suhu bilik.
- Tuangkan telur yang telah dipukul, ragi berbuih ke dalam jisim curd dan kacau.
- Tuangkan dalam 1 sudu besar. tepung, dan kacau.
- Tuangkan sayur dan mentega.
- Menguli secara berterusan, masukkan baki tepung dan uli adunan agar tidak melekat di tangan anda.
- Tutup mangkuk dan sejukkan selama 2 jam.
- Basuh aprikot, angkat biji dan potong. Kacau dengan 1 sudu besar. gula dan kanji.
- Kacau adunan matang beberapa kali dan bahagikan kepada 2 bahagian. Lancarkan sebahagian besarnya dan masukkan ke dalam acuan berminyak.
- Sebarkan aprikot di atas doh sehingga tidak mencapai sisi 3 cm.
- Gulungkan adunan yang tersisa dengan nipis dan dengan pisau dalam corak papan cincang membuat potongan 1, 5 cm.
- Pindahkan jaring ke pai dan tutup jahitan sisi dengan erat.
- Lubricate permukaan dengan telur yang baru dipukul dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 40 minit sehingga memerah.
Pai aprikot: resipi pastri serbuk pendek
Pilihan yang bagus untuk penaik cepat dan mudah. Untuk pai ini dengan aprikot, buah beri dan juga jem atau buah kalengan dari kompot sesuai.
Bahan-bahan:
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 200 g
- Tepung - 250 g
- Kanji - 2 sudu besar
- Gula - 2 sudu besar
- Garam - secubit
- Aprikot - 300 g
Langkah demi langkah penyediaan pai dengan pengisian pastri serbuk aprikot:
- Potong mentega suhu sejuk ke dalam kepingan.
- Masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak ke dalamnya.
- Kemudian masukkan gula, garam dan kanji.
- Menguli doh dengan cepat, membentuk roti, balut dengan bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam atau satu jam.
- Basuh aprikot, angkat biji dan bahagikan kepada dua bahagian.
- Bahagikan doh yang telah disejukkan menjadi 2 bahagian yang tidak sama rata.
- Gulungkan sebahagian besar adunan ke dalam lapisan nipis dan letakkan di dalam loyang, membentuk sisi 2 cm.
- Taburkan aprikot di atas dan taburkan dengan gula.
- Gulung bahagian yang lebih kecil dari doh dengan nipis dan potong menjadi jalur sempit, yang menutupi pengisian dalam bentuk jaring.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar produk untuk bakar selama 40 minit sehingga coklat keemasan.
Resipi video:
