Artikel ini menerangkan campuran protein-karbohidrat yang boleh disediakan oleh setiap atlet sendiri. Artikel ini menerangkan campuran protein-karbohidrat yang boleh disediakan oleh setiap atlet sendiri.
Campuran protein-karbohidrat meluas dalam sukan. Mereka membantu mempercepat proses pembaikan dan pertumbuhan tisu otot. Atlet memerlukan protein tambahan lebih banyak daripada orang biasa. Oleh kerana beban yang tinggi semasa latihan, makronutrien yang masuk ke dalam badan bersama dengan makanan sering kali tidak mencukupi. Di samping itu, banyak makanan, bersama dengan sebilangan besar sebatian protein, juga mengandungi lemak yang harus dibatasi oleh atlet.
Atas sebab ini, pelbagai campuran protein dan makanan tambahan telah menjadi tambahan yang sangat baik untuk program pemakanan atlet. Tetapi bukan hanya untuk ini, protein diperlukan dalam badan atlet. Di bawah pengaruh beban latihan, pemecahan aktif proteinnya sendiri berlaku pada tisu otot dan bahan binaan baru diperlukan untuk pemulihan. Lebih cepat makronutrien berada di dalam badan, lebih awal proses pemulihan bermula. Untuk ini, atlet menggunakan campuran protein berasimilasi dengan cepat sebaik sahaja tamat latihan.
Sebatian asid amino yang paling berguna ialah metionin. Kerana kehadirannya, tubuh dapat menghasilkan kumpulan mental "CH / 3", dan metionin juga terlibat dalam penghasilan kreatin. Secara tidak langsung, sebatian asid amino ini juga berperanan dalam merangsang proses pembakaran lemak, yang membolehkan tubuh mengubah lemak menjadi fosfatida dalam waktu sesingkat mungkin. Ini seterusnya melindungi hati daripada tekanan tambahan.
Resipi Campuran Protein
Atlet boleh membuat campuran protein dalam jumlah yang banyak.
Minuman protein
Ia termasuk:
- 10 gram keju kotej;
- 100 gram jus ceri masam;
- 15 gram gula;
- 20 gram putih telur (boleh diganti dengan 30 gram susu tepung skim).
Sebaiknya ambil campuran selepas latihan.
Campuran Protein Susu Blueberry
Ia termasuk:
- 40 gram susu tepung skim (boleh diganti dengan 15 gram campuran protein seperti Pro complex);
- 1 sudu besar / l blueberry;
- Jus setengah lemon yang baru diperah;
- 2 sudu kecil gula (madu).
Proses memasak: bahan-bahan yang tinggal ditambahkan ke satu bahagian susu dan dicurahkan bersama susu yang selebihnya. Anda boleh menggunakannya sebaik sahaja selepas latihan atau sebagai pencuci mulut.
Campuran Protein Pisang Curd
Ia termasuk:
- 40 gram susu tepung skim (25 gram campuran protein);
- 60 gram keju kotej;
- 5 sudu besar / l susu;
- Separuh pisang;
- 1 sudu kecil gula;
- Jus lemon ditambah secukup rasa.
Proses memasak: campuran protein dicairkan dalam susu dan kemudian dicampurkan dengan dadih. Kemudian masukkan gula, jus lemon dan pisang cincang. Lebih baik menggunakannya sebagai pencuci mulut.
Koktel Mocha
Ia termasuk:
- 40 gram susu tepung skim (25 gram campuran protein);
- 1 sudu besar / l susu curdled;
- 2 sudu teh kopi (segera);
- 1 cawan susu
Proses memasak: campuran protein dicairkan dalam susu curdled dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Lebih baik menggunakannya setelah sesi latihan sebagai makanan tambahan.
Penyediaan campuran karbohidrat dan karbohidrat-mineral
Campuran jenis ini mengandungi karbohidrat yang cepat dicerna seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa. Bahan-bahan ini hampir memasuki aliran darah dengan serta-merta dan membantu mengembalikan keseimbangan tenaga di dalam badan. Mereka juga termasuk garam mineral, yang mempunyai kesan positif terhadap keseimbangan garam-air dan mendorong reaksi kimia yang diperlukan.
Sebaiknya gunakan campuran jenis ini semasa tempoh pertandingan dan setelah selesai untuk mengembalikan tenaga. Mereka juga akan sangat berkesan setelah menjalani latihan yang sengit. Dos tunggal adalah dari setengah hingga satu gelas. Serta campuran protein, ia boleh disediakan sendiri oleh atlet.
Campurkan No. 1
Ia termasuk:
- 50 gram gula;
- 50 gram glukosa;
- 40 gram jus buah dan beri;
- 0.5 gram asid askorbik;
- 1 gram natrium fosfat;
- Lebih kurang 200 gram air.
Anda boleh menggunakannya semasa perlumbaan, setelah selesai bersenam, di antara pertandingan dan sebagai makanan tambahan.
Campurkan No. 2
Ia termasuk:
- 50 gram gula;
- 25 gram glukosa;
- 5 gram jem cranberry;
- 0.3 gram asid askorbik;
- 0.5 gram asid sitrik;
- 3 gram natrium fosfat.
Proses memasak: rebusan buah rosehip dibuat (20 gram beri diambil untuk 200 gram air), yang kemudian dicampurkan dengan semua bahan. Dianjurkan untuk menggunakannya sebelum beban yang kuat semasa jarak yang jauh oleh penunggang basikal, pemain ski, dan pelari.
Campurkan No.3
Ia termasuk:
- 25 gram gula;
- 25 gram glukosa;
- 2.5 gram ekstrak beri;
- 0.2 gram natrium klorida;
- 200 ml air;
- 0.06 gram asid glutamat;
- 0.1 hingga 0.5 gram asid askorbik;
- 0.4 gram (dos maksimum yang dibenarkan ialah 1 gram) kalium asid fosforik (monosubstituted).
Dianjurkan untuk memakan satu setengah hingga dua jam sebelum permulaan atau selepas latihan intensif. Dari setengah hingga keseluruhan gelas diambil pada satu masa.
Campurkan No.4
Ia termasuk:
- 25 gram gula;
- 25 gram glukosa;
- 1 gram asid sitrik;
- 200 ml jus buah;
- 0.25 gram asid askorbik;
- 1 gram asid fosforik natrium;
- 0.5 gram natrium klorida.
Sebaiknya gunakannya sepanjang perjalanan jarak dan jeda antara pertandingan.
Campurkan "Glucomax"
Ia termasuk:
- 30 gram oatmeal;
- 100 gram glukosa;
- 1 kuning telur;
- 200 mililiter air;
- Jus yang baru diperah satu lemon;
- 2 gram papangin (kalium magnesium aspartat).
Proses memasak: rebusan oatmeal dibuat (serpihan 30 gram diambil untuk 200 gram air), yang kemudian dicampurkan dengan semua bahan. Sebaiknya gunakannya semasa pertandingan, setelah menjalani latihan yang intensif dan sebagai makanan tambahan.
Campurkan "Ergovit"
Ia termasuk:
- 30 gram oatmeal;
- 60 gram glukosa;
- Satu kuning telur;
- 0,3 gram kafein;
- 0.5 gram asid askorbik;
- 0.1 gram Vitamin B;
- 2 gram panangin.
Proses penyediaan dan aplikasi sesuai dengan campuran Glucomax.
Campuran Gula Terbalik
Ia termasuk:
- 100 gram gula;
- 200 mililiter air.
Proses memasak: gula harus dilarutkan dalam air dan 10 tetes HCe harus ditambahkan ke campuran yang dihasilkan. Rebus selama 10 minit dan diamkan. Untuk 1 liter air, perlu menambahkan kira-kira satu gram vitamin C. Ia mesti dimakan sebaik sahaja sesi latihan yang sengit.
Campuran dengan asid lemak tak jenuh ganda dan karbohidrat
Sebilangan besar proses metabolik, seperti penggantian ATP, berlaku pada tahap subselular pada membran sel. Salah satu komponen membran sel adalah fosfolipid, yang mengandungi asid lemak tepu, tak jenuh dan tak jenuh ganda. Keadaan membran sel, dan, akibatnya, kemampuan fungsinya, sangat bergantung pada komposisi fosfolipid. Di bawah pengaruh beban yang kuat, selaput selalunya hancur, pulih hanya semasa berhenti semasa latihan. Oleh itu, atlet mesti menyediakan tubuh dengan asid lemak yang tidak dapat disintesis secara semula jadi.
Campuran Ergomax
Ia termasuk:
- 120 gram krim masam;
- 100 gram jus oren yang baru diperah;
- Jus setengah lemon;
- 60 gram minyak sayuran;
- Satu kuning telur;
- 25 gram jem ceri.
Proses memasak: krim masam, kuning telur, jus dan mentega disebat dalam pengadun. Kemudian mereka dicampurkan dengan jem. Ia mesti dimakan satu jam sebelum permulaan atau sebagai makanan tambahan.
Campuran dan makanan yang mengandungi asid lemak tak jenuh ganda
Untuk mempercepat proses pemulihan dan memberi nutrien, campuran dan pinggan kepada tubuh, termasuk asid lemak tak jenuh ganda, ternyata sangat berkesan. Mereka merangsang sintesis sebatian protein dan merupakan bahan binaan untuk pembuatan fosfolipid membran.
Campuran - bechamel
Ia termasuk:
- 40 gram susu tepung skim (25 gram campuran protein);
- 20 gram minyak sayuran;
- 1 sudu kecil jus lemon yang baru diperah;
- 2 gram tepung;
- 250 gram sup sayur;
- Satu kuning telur;
- Garam secukup rasa;
- Wain putih secukup rasa.
Proses memasak: tepung mesti dicampurkan dengan mentega dan direbus sedikit. Selepas itu, jus, garam dan wain ditambahkan. Biarkan campuran sejuk dan kemudian masukkan kuning telur dan campuran protein ke dalamnya.
Campuran - mayonis
Ia termasuk:
- 25 gram campuran protein;
- 2 sudu besar / l mayonis;
- 2 sudu besar / l susu;
- Herba cincang, gula, garam dan jus lemon ditambahkan secukup rasa.
Proses penyediaan: susu dicampurkan dengan campuran protein dan selebihnya bahan ditambah. Digunakan semasa makan sebagai makanan ringan.
Campuran protein dengan telur
Ia termasuk:
- Sebiji telur rebus;
- 12 gram campuran protein;
- 1 sudu besar / l krim masam atau yogurt;
- 1 sudu besar / l gram minyak sayuran;
- Jus sawi dan lemon secukup rasa.
Proses memasak: Telur dipotong separuh. Kuning digiling dengan bahan lain. Campuran yang dihasilkan digunakan untuk mengisi baki putih telur. Digunakan sebagai makanan ringan dengan makanan.
Koktel tomato
Ia termasuk:
- 25 gram campuran protein;
- 200 gram jus tomato;
- Jus lemon, lada, dan garam secukup rasa.
Proses memasak: semua bahan dicampurkan.
Sebagai analog campuran protein siap pakai, anda boleh menggunakan susu tepung yang ditambahkan pada pelbagai hidangan. Susu tepung adalah pengganti yang lebih murah untuk campuran protein, tetapi susu mengandungi sebatian protein yang dipilih khas.
Anda boleh membiasakan diri dengan teknologi membuat keuntungan di rumah dalam video ini:
