Bacon bakar dalam ketuhar adalah hidangan lazat yang sangat digemari oleh semua peminat produk ini. Baca cara memasaknya dengan sedap dalam ulasan ini.
Kandungan resipi:
- Daging bakar oven - rahsia dan ciri memasak
- Bacon bakar di dalam ketuhar
- Bacon bakar dalam kerajang
- Bacon bakar di lengan baju
- Bacon bakar dalam balang
- Gulung daging panggang ketuhar
- Resipi video
Lard adalah produk dari pelbagai jenis masakan. Ia asin, salai, rebus, dibakar. Tetapi yang paling sedap dibakar. Ia disajikan sebagai pembuka selera panas dengan lauk pauk, atau dibentangkan dengan roti. Ini akan melengkapkan borscht dengan sempurna dan akan menjadikan makanan anda keseronokan sebenar. Sekiranya anda seorang pencinta lemak, pastikan untuk mencubanya, dan cadangan kami akan membantu anda menjadikannya sedap dan unik.
Bacon bakar oven - rahsia dan ciri memasak
Sebilangan besar daripada kita terbiasa melihat lemak babi sebagai makanan ringan. Namun, ketika panas, ternyata tidak kalah enak dan lembut. Setelah merasai daging yang dibakar di dalam ketuhar, anda pasti akan menganggapnya sebagai makanan istimewa yang boleh diletakkan di atas meja perayaan. Tidak sukar untuk memasaknya, kerana kerana jumlah lemak yang banyak, bahagian itu tidak akan menjadi kering. Walaupun dalam perkara sederhana, perlu mengetahui kehalusan tertentu.
- Hanya bacon segar yang sesuai untuk dibakar.
- Tidak digalakkan menggunakan makanan masin atau beku.
- Lebih baik mengambil lemak babi dari babi muda.
- Potongan paling sedap dianggap sebagai kepingan dari belakang, kemudian dari bochina dan di tempat terakhir - dari peritoneum.
- Lard dipilih terutamanya dengan kulit yang nipis, mudah dikunyah.
- Lard yang baik berwarna putih, dengan warna merah jambu, tanpa kekuningan.
- Harus ada lebih banyak lemak dalam daging daripada daging. Jika tidak, lemak boleh dicairkan sepenuhnya, dan hasilnya adalah sekeping daging yang sukar difahami.
- Saiz potongan boleh menjadi apa-apa.
- Anda boleh memanggang di atas loyang, di lengan, kerajang, di dalam balang.
- Semakin banyak lapisan daging pada lemak, semakin lama anda perlu membakarnya.
- Ia dimasak dengan pelbagai jenis perasa, herba dan rempah.
- Tidak digalakkan mengambil lemak babi dari lelaki, ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Semasa membeli produk, bau.
- Agar potongan itu meresap ke dalam, potongan kecil dibuat di permukaannya, di mana laurel dan bawang putih diletakkan.
- Lard diperap di tempat yang sejuk selama beberapa jam, mungkin sepanjang malam.
Bacon bakar di dalam ketuhar
Untuk membakar bacon yang enak, anda perlu mempunyai set minimum produk bajet, sedikit masa dan keinginan untuk melakukan sihir di dapur. Dan dalam beberapa jam, sepotong daging yang indah dengan slot akan memaparkan di atas meja.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 758 kcal.
- Hidangan - 1 kg
- Masa memasak - 4 jam (15 minit - penyediaan, 3 jam - perap, 45 minit - penaik)
Bahan-bahan:
- Lard - 1 kg
- Lada merah tanah - secubit
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak daging panggang di dalam ketuhar langkah demi langkah:
- Bilas lemak dan keringkan dengan tuala kertas. Buat slot kecil di seluruh permukaan.
- Kupas bawang dan potong cengkih menjadi 2-3 keping. Sapu lemak dengan mereka.
- Campurkan garam dengan lada dan sikat lemak babi di semua sisi dengan campuran yang dihasilkan.
- Ikat sehelai benang dan sejukkan selama 3 jam, tetapi anda boleh semalaman.
- Letakkan daging di lengan panggang, pasangkan tepi beg dengan klip.
- Letakkan sekeping pada loyang dan hantar untuk memanggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 45 minit.
- Selepas waktu ini, potong lengan baju, putar daging dan terus bakar selama 10 minit lagi.
- Bebaskan produk siap dari benang dan hidangkan.
Bacon bakar dalam kerajang
Daging bakar oven dengan mustard dan rempah tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Dan keunikan resipi adalah kesederhanaan penyediaan dan hasil akhir yang sempurna.
Bahan-bahan:
- Lemak - 0,8 kg
- Mustard Rusia - 50 g
- Lada hitam - 8 biji.
- Carnation - 4 pcs.
- Bawang putih - 4 ulas
- Daun bay - 2 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan daging panggang dalam kerajang:
- Basuh lemak, kupas, gosok kulit dengan pisau dan keringkan dengan tuala dapur.
- Kupas cengkih bawang putih dan potong 3-4 keping.
- Buat lubang kecil di dalam daging dan masukkannya dengan bawang putih.
- Tekan biji lada dan bunga cengkih ke dalam daging.
- Sebarkan mustard ke atas sehelai dan biarkan di tempat yang sejuk.
- Setelah satu jam, letakkan daun laurel pada sehelai dan bungkus dengan beberapa lapisan foil agar lemak tidak bocor ke atas loyang.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan masukkan loyang dengan daging untuk bakar selama 45 minit.
Bacon bakar di lengan baju
Gabungan lemak babi dengan ketumbar, paprika dan biji jintan tidak boleh dianggap klasik, tetapi hidangan siap mempunyai selera dan biasa bagi banyak orang. Setelah melakukan manipulasi sederhana dengan lemak babi, anda akan mendapat makanan ringan yang sangat enak.
Bahan-bahan:
- Lemak - 1 kg
- Bawang putih - 5 ulas
- Ketumbar - 5 g
- Paprika - 10 g
- Jintan - 5 g
- Lada hitam tanah - 5 g
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan daging panggang di lengan:
- Kupas dan potong bawang putih.
- Basuh daging dan bersihkan kulit. Gunakan pisau untuk membuat lubang cetek, yang diisi dengan bawang putih.
- Satukan garam, ketumbar, paprika, jintan, lada hitam. Parut kepingan daging dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi.
- Biarkan lemak babi untuk perap selama satu jam.
- Letakkan daging di lengan panggang dan ikat di kedua sisi. Tebuk beberapa lubang kecil di lengan dengan tusuk gigi untuk melepaskan wap.
- Panaskan oven hingga 180 darjah dan masukkan loyang dengan bacon.
- Bakar daging selama 45 minit.
Bacon bakar dalam balang
Resipi untuk lemak babi dalam tin adalah makanan istimewa. Lembut, dengan aroma bawang putih ringan dan kerak emas. Pembuka selera ini akan menghiasi sebarang meja. Dan campuran rempah-rempah yang digosokkan dengan daging boleh diubah, dengan fokus pada citarasa anda.
Bahan-bahan:
- Lard - 1 kg
- Perasa untuk daging babi dengan garam - 1, 5 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan daging panggang dalam balang:
- Basuh daging, gosok kulit dan potong dengan saiz sederhana sehingga masuk ke leher balang.
- Gosokkan daging dengan perasa dan hilangkan lebihan.
- Letakkan kepingan di dalam balang yang bersih dan kering.
- Letakkan balang di dalam ketuhar sejuk untuk mengelakkan pecah.
- Putar ketuhar hingga 160 darjah dan bakar daging selama satu jam.
- Matikan ketuhar, tetapi jangan keluarkan balang. Simpan sehingga panas.
- Simpan lemak babi di dalam peti sejuk dalam balang yang sama.
Gulung daging panggang ketuhar
Tidak pasti bagaimana lazat membakar bacon di dalam ketuhar? Roti bacon akan membantu anda menyediakan makanan pembuka yang sangat lazat.
Bahan-bahan:
- Lard dengan kulit (lapisan nipis) - 0,5 kg
- Bawang putih - 4 ulas
- Pasli segar - 50 g
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Apa-apa perasa secukupnya
Langkah demi langkah penyediaan gulungan daging yang dibakar di dalam ketuhar:
- Basuh dan keringkan lemak.
- Dengan menggunakan pisau, potong daging dengan teliti dari kulit.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Hiris pasli.
- Gosokkan bacon di kedua sisi dengan rempah dan garam.
- Taburkan lapisan bawang putih dan pasli dan gulung menjadi gulung.
- Balut gulungan yang dihasilkan pada kulit dan balut dengan benang.
- Letakkan di lengan pembakar, selamatkan di kedua hujungnya.
- Bakar gulung di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 1 jam.
- Sejukkan gulungan yang sudah siap, lepaskan benang dan potong bulatan yang indah.
Resipi video:
