Hormon pertumbuhan sangat popular di kalangan atlet, oleh itu, sintesisnya dalam badan sering dirangsang. Ketahui kesan pemakanan bina badan terhadap hormon pertumbuhan. Hormon pertumbuhan, atau somatotropin, adalah hormon peptida yang dihasilkan oleh kelenjar pituitari anterior. GH melakukan sebilangan besar fungsi, misalnya, menjaga keseimbangan positif metabolisme protein dalam tisu otot, merangsang pengeluaran, dan juga mencegah pemusnahan sebatian protein, dll. Perlu juga diperhatikan bahawa hormon pertumbuhan membantu mempercepat proses pembakaran lemak. Hari ini kita akan membincangkan kesan diet dan pemakanan dalam bina badan terhadap hormon pertumbuhan.
Perubahan Hormon Pemakanan
Para saintis mendapati bahawa sebilangan besar perubahan berlaku dalam tubuh ketika makan, mempengaruhi sintesis hormon pertumbuhan. Pertama sekali, adalah kebiasaan untuk mengaitkan ini dengan skema berkala pengeluaran bahan. Menurut hasil kajian baru-baru ini, lemak, sebatian protein dan karbohidrat mampu mempengaruhi proses rembesan hormon pertumbuhan secara bebas.
Apabila karbohidrat dimakan dalam bentuk tulennya atau ketika digabungkan dengan sebatian protein, sintesis somatotropin dikurangkan. Ini berterusan selama beberapa jam. Penghasilan hormon juga berkurang apabila glukosa dimakan. Selepas penurunan kadar pengeluaran selama dua jam, hormon memuncak sekitar 240 minit. Dari sini kita dapat menyimpulkan bahawa hiperglikemia menyumbang kepada penurunan tahap hormon pertumbuhan dalam darah. Kemudian hipoglikemia masuk, dan tahap hormon pertumbuhan mula meningkat. Akibatnya, karbohidrat menyumbang kepada penurunan kandungan GH selama dua jam, diikuti dengan peningkatan tahapnya.
Proses ini berlaku walaupun dengan penggunaan sebatian asid amino tertentu, misalnya, arginin, ornithine dan lisin, yang meningkatkan sintesis somatotropin. Ini disebabkan oleh banyak kemungkinan tindak balas badan terhadap program pemakanan atau aktiviti fizikal yang kaya dengan protein.
Para saintis dalam penyelidikan mendapati bahawa sintesis GH dipercepat dengan penggunaan daging lembu, yang dikaitkan dengan kandungan dalam sebilangan besar sebatian asid amino dalam produk ini. Pada masa yang sama, ketika menggunakan ubat heparin, tidak akan ada peningkatan kadar GH, yang dikaitkan dengan peningkatan kandungan asam lemak dalam tubuh. Ini memungkinkan untuk mengetahui sifat-sifat inhibitor dalam asid bebas lemak dalam darah. Harus diingat bahawa trigliserida tidak dikurniakan sifat seperti itu.
Sehingga kini, masih banyak persoalan mengenai kesan diet dan pemakanan dalam bina badan terhadap hormon pertumbuhan. Para saintis terus membuat penyelidikan ke arah ini.
Perubahan hormon yang berkaitan dengan latihan
Apabila sebatian protein dan karbohidrat dimakan, tahap GH berubah di bawah pengaruh aktiviti fizikal. Telah didapati bahawa ketika protein shake dikonsumsi setelah latihan selama dua jam, sintesis somatotropin meningkat, sementara kadar glukosa darah menurun. Hasil kajian ini sekali lagi mengesahkan kesan hipoglikemia pada tahap hormon pertumbuhan.
Sudah terbukti bahawa apabila suplemen yang kaya dengan sebatian protein dikonsumsi sebelum dan segera setelah sesi latihan, tahap hormon pertumbuhan meningkat. Juga, perubahan tahap somatotropin didapati semasa makan makanan di bawah pengaruh beban tinggi.
Dengan berpuasa dan menggunakan diet rendah karbohidrat, perubahan tahap GH serupa dengan yang dilihat dengan diet tinggi lemak, tetapi lebih akut. Ini mengesahkan bahawa asid lemak bebas mempunyai sifat penghambatan.
Para saintis telah melakukan kajian mengenai kesan pada tahap minuman isoenergetik hormon pertumbuhan, yang mengandungi sejumlah besar lemak dan karbohidrat. Minuman itu diminum 45 minit sebelum bermulanya latihan intensiti tinggi, yang berlangsung selama 10 minit. Para saintis menyatakan pengurangan kawasan di bawah kurva tahap hormon pertumbuhan yang disebabkan oleh senaman. Pada masa yang sama, dengan penggunaan makanan berlemak, perubahannya lebih dari 50%, dan dengan penggunaan makanan karbohidrat - 25%.
Setelah makan makanan berlemak, tahap hormon pertumbuhan meningkat, yang memungkinkan untuk berbicara mengenai hubungan antara kadar sintesis GH dan kehadiran lemak dalam makanan. Juga didapati bahawa GH membantu mengurangkan kadar ghrelin dalam darah. Peptida ini ditemui baru-baru ini dan disintesis di dalam perut. Juga didapati bahawa bahan ini mempunyai pengaruh yang kuat terhadap pengaturan kadar hormon pertumbuhan. Fakta ini mungkin dikaitkan dengan adanya mekanisme lain untuk mengurangkan sintesis GH ketika memakan makanan yang kaya dengan lemak.
Harus dikatakan bahawa kemampuan makanan berlemak untuk menurunkan kadar GH lebih daripada diet tinggi karbohidrat agak pelik dan berlawanan dengan intuisi. Karbohidrat diketahui dapat meningkatkan kadar glukosa darah, yang memperlambat pengeluaran hormon pertumbuhan.
Beberapa kajian menunjukkan kemampuan getaran karbohidrat, ketika dikonsumsi sebelum, selama, dan setelah latihan, untuk mengurangi glukosa darah, sehingga meningkatkan kadar produksi GH.
Peningkatan yang disebabkan oleh latihan dalam tahap somatotropin ketika menggunakan diet yang kaya dengan lemak dikaitkan dengan penurunan kadar insulin dan glukosa darah semasa latihan intensif. Fakta ini dapat menunjukkan penyertaan reseptor dengan kepekaan tinggi terhadap glukosa dalam pengaturan sintesis hormon pertumbuhan.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai kesan pemakanan pada hormon pertumbuhan, lihat video ini:
