Resipi langkah demi langkah dengan foto pilaf daging sapi yang dimasak di rumah di atas dapur. Rawatan yang sihat dan berkhasiat untuk meja perayaan dan harian. Resipi video.
Sudah tentu, pilaf paling sedap dimasak di udara terbuka dengan api di kuali. Plov adalah keperibadian kesendirian dengan alam, di mana rasa makanan di udara segar memabukkan dan memabukkan. Namun, tidak semua orang berpeluang melancong ke luar bandar. Pada masa yang sama, minuman yang enak boleh dimasak di rumah di atas dapur sehingga anda menjilat jari. Di rumah, anda juga boleh menggunakan kuali, dan jika tidak, gunakan periuk, kuali, kuali, besi tuang atau perkakas lain yang sesuai. Perkara utama ialah bekas itu berdinding tebal dan berlapis tebal.
Sudah tentu, pilaf seperti itu kemungkinan besar disebut nasi dengan daging atau "a la pilaf" dan tidak dapat dibandingkan dengan pilaf Uzbekistan yang sebenar. Walau bagaimanapun, ramuannya hampir sama - nasi, daging, wortel, dan hasil buatan sendiri sangat enak, walaupun rasa yang sama sekali berbeza. Hari ini saya berkongsi resipi untuk membuat pilaf sapi di rumah di atas dapur. Makan sebilangan pilaf seperti itu pada waktu malam sambil duduk di meja bersama keluarga dan minum uzvar sejuk adalah keseronokan yang tidak dapat digambarkan. Sekiranya dikehendaki, bukannya daging sapi, anda boleh menggunakan daging babi, ayam, domba yang lebih biasa. Bagaimanapun, daging lembu akan menambahkan rasa yang lebih lembut pada makanan.
Lihat juga cara memasak pilaf dengan tulang rusuk sapi dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 315 kkal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Veal - 500 g
- Minyak sayuran atau lemak lain - untuk menggoreng
- Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 3 kepala
- Nasi - 150 g
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lobak - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak pilaf sapi di rumah di atas dapur, resipi dengan foto:
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong filem urat dan potong daging lembu menjadi kepingan bersaiz sederhana. Tuangkan minyak sayuran atau lemak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Letakkan daging di dalam kuali yang panas. Putar api hingga tinggi dan goreng daging hingga keperangan keemasan. Kemudian putar api ke mod sederhana, tutup periuk dengan penutup dan kukus daging selama setengah jam sehingga menjadi lembut dan lembut.
2. Kupas wortel, basuh, potong bar atau kiub dan hantar ke kuali dengan daging.
3. Teruskan memanggang daging dan wortel di atas api sederhana. Musim makanan dengan garam, lada hitam dan perasa pilaf. Masukkan minyak sayuran jika perlu. Goreng makanan sehingga wortel berwarna perang keemasan.
Sekiranya dikehendaki, musim hidangan dengan rempah: jintan, barberry, paprika, kunyit, yang akan memberikan warna yang indah dan aroma yang luar biasa.
4. Tuangkan beras ke dalam ayak dan bilas dengan baik, kacau dengan sudu. Basuh sehingga air jernih mengalir darinya. Kemudian letakkan nasi dalam lapisan yang rata di atas daging dan wortel. Jangan kacau makanan.
5. Basuh bawang putih di bawah air yang mengalir, keluarkan sekam atas sehingga lapisan bawah tetap ada. Letakkan kepala bawang putih ke dalam kuali, seolah-olah memasukkannya ke dalam makanan. Kemudian tuangkan air minuman ke dalam kuali sehingga parasnya 1 jari lebih tinggi daripada makanan. Letakkan wajan di atas dapur, tutup dan didihkan.
6. Setelah mendidih, putar api ke mod sederhana dan masak pilaf sapi di rumah di atas dapur selama 20 minit. Padi perlu menyerap semua air, ukurannya bertambah dan menjadi lembut. Selepas itu, keluarkan kuali dari api, tetapi jangan buka penutupnya. Balutkan kuali dengan pilaf dengan selimut hangat, biarkan hingga menyalahkan dan masukkan selama 20-30 minit. Kemudian kacau perlahan-lahan agar tidak merosakkan nasi dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pilaf.
