Sekiranya anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan pastri segar, bakar bagel ragi dengan epal dalam susu. Untuk keenakan seperti itu, anda akan mendapat pujian tertinggi!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak dengan foto
- Resipi video
Tidak semua orang berani mengacaukan adunan ragi, kerana menganggapnya sukar. Kami ingin membantu anda melihat penaik yis dengan cara baru. Terima kasih kepada resipi ini dan penjelasan foto terperinci, anda boleh membuat Bagel Ragi dengan Apple dalam Susu dengan mudah. Bagel yang enak dan enak - ini hanya boleh dijadikan roti bakar buatan sendiri yang dibuat dengan penuh kasih sayang. Untuk membakar kami mengambil ragi segera kering, tepung gandum, susu. Untuk pengisiannya, ambil epal apa pun, jangan lupa kayu manis, sehingga rasa makanan yang dipanggang ternyata benar-benar ajaib. Sekarang mari kita mulakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 220 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam 50 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 350 g
- Susu - 200 ml
- Ragi kering - 2 sudu kecil
- Gula - 5-6 sudu besar. l.
- Garam - secubit
- Minyak halus - 30 ml
- Epal - 2-3 biji.
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Yolk - 1 pc.
Bagel ragi dengan epal dalam susu - penyediaan langkah demi langkah dengan foto
1. Untuk membuat doh, pertama-tama anda perlu melarutkan ragi. Panaskan susu sedikit, bahagikan kepada dua bahagian dan tuangkan ragi kering dan gula ke salah satu daripadanya. Kacau semuanya dan biarkan suam selama beberapa minit untuk melarutkan ragi. Saya ingin segera mengatakan bahawa bahagian gula diperlukan untuk adunan, bahagian untuk mengisi epal, dan sedikit lagi untuk hiasan.
2. Campurkan susu yang tinggal dengan secubit garam dan 1-2 sudu minyak bunga matahari halus. Apabila ragi larut, satukan kedua susu bersama. Masukkan tepung yang telah diayak.
3. Satukan bahan, mula menguli doh.
4. Doh mestilah agak lembut. Kumpulkan dalam bola, tutup dengan tuala bersih dan biarkan naik selama satu jam.
5. Setelah masa yang diperuntukkan, doh akan naik, menjadi lapang, lembut dan hampir dua kali ganda.
6. Semasa doh berehat dan naik, mari mula mengisi. Epal perlu dicuci, dikupas, dikerat dan dipotong menjadi kiub kecil. Campurkan epal cincang dengan 2 sudu gula dan kayu manis, campurkan. Pengisian wangi sudah siap.
7. Bahagikan adunan menjadi gumpalan kecil, masing-masing kita gulung menjadi kue rata kecil dan potong dengan pisau tajam, seperti dalam foto: bahagikan kue secara mental menjadi dua separuh bulatan, salah satunya kita potong menjadi selari dengan jari tebal dari pusat hingga ke tepi. Letakkan satu sudu pengisian epal di tengah bahagian yang belum dipotong.
8. Balut pengisian doh untuk membuat gulungan.
9. Beri barang bakar bentuk bagel. Pada masa yang sama, doh yang dipotong sedikit berbeza. Sudah jelas bahawa ia ternyata sangat baik.
10. Sebarkan bagel di perkamen dan biarkan selama 20 minit agar doh muncul untuk kali kedua. Lubricate dengan telur yang telah dipukul, taburkan dengan gula di atas dan hantar ke oven. Kami memanggang tidak lebih dari 25-30 minit pada suhu 180 darjah.
11. Kami mengambil pastri segar dan aromatik dan memanaskan teh. Bagel ragi dengan epal sudah siap. Selamat mencuba!
Lihat juga resipi video:
Resipi untuk bagel lembut dan lapang dengan epal
Pai bagel dengan adunan ragi
