Penerangan dan kandungan kalori labu lilin. Sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan. Kaedah penyediaan buah tropika dan ciri penggunaannya. Manfaat labu lilin juga dinyatakan apabila pulpa disapu secara luaran. Ia digunakan untuk melembapkan kulit, dalam memerangi retakan dan mengelupas, melawan sesak. Kesan penggunaan untuk tujuan kosmetik dapat dilihat secara visual selepas 2-3 prosedur.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan labu lilin
Terdapat sedikit kontraindikasi untuk memakan labu lilin, pengecualiannya adalah intoleransi individu. Reaksi alergi sangat jarang berlaku, dan keparahannya tidak signifikan: kemerahan, gatal, penyetempatan ruam merah kecil di sekitar bibir dan di pipi, sakit tekak. Untuk melegakan gejala ini, cukup minum antihistamin dan menyediakan makanan berdasarkan ramuan lain.
Reaksi alergi dari kulit lebih kerap muncul ketika menyediakan labu untuk memasak. Pembilasan boleh disebabkan oleh sentuhan dengan daun tanaman atau kulit muda dengan mekar di permukaan. Untuk menghilangkan manifestasi negatif, cukup menggunakan sarung tangan.
Tidak ada sekatan penggunaan benincase semasa mengandung atau untuk anak kecil.
Resepi Labu Lilin
Kerana mekar di permukaan, buah masak mengekalkan khasiat bermanfaatnya sehingga 2 tahun. Anda boleh menyimpan labu pada suhu tetap di tempat yang gelap di apartmen anda sendiri. Semasa memilih, anda perlu memperhatikan permukaannya. Anda tidak boleh membeli buah-buahan yang rosak, walaupun ia dirancang untuk dimasak sebaik sahaja dibeli. Bakteria yang telah menjajah retakan di permukaan dapat mengubah komposisi kimia pulpa, dan menjadi mustahil untuk meramalkan apa kesan pinggan pada tubuh.
Resipi Labu Lilin:
- Sup makanan laut … Sup dimasak dengan baik dalam daging merah yang lemah atau kaldu ikan merah. Telinga harus ditapis terlebih dahulu. Semasa memasak kaldu, hanya bawang dan wortel yang digunakan. Untuk 250 g labu, jumlah kaldu yang sama diperlukan. Potong pulpa labu menjadi jalur nipis. Kupas labu, angkat biji. Udang dibersihkan, esofagus dikeluarkan. Berat daging udang hendaklah 25 g. Labu dipotong menjadi kepingan selebar 5 cm dan tebal 5 mm. Kaldu didihkan, dan kepingan beninase ditambahkan ke dalamnya. Masak selama 20 minit, sehingga labu lembut, masukkan udang dan daun bawang cincang ke dalam periuk, masak selama 2 minit lagi. Hidangkan panas.
- Sup-puri … Bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus digoreng hingga lumat. Kaldu yang telah disiapkan didihkan, penggorengan dituangkan ke dalamnya, garam dan lada. Labu dipotong menjadi kiub, juga dicelupkan dalam kaldu dan direbus hingga lembut. 200 g labu memerlukan 200 g kaldu, jadi pulpa direbus dan bukannya direbus. Apabila labu lembut, kisar isi periuk dengan pengisar. Begitu banyak susu yang ditambahkan ke dalam puri sehingga konsistensinya berkrim. Hidangkan panas, ditaburkan dengan keju parut dan crouton.
- Labu Lilin Kristal … Kiub dengan lubang di tengah atau cincin cantik dipotong dari pulpa buah besar yang matang. Anda boleh menggunakan tin logam sebagai rujukan, maka semua kepingan akan menjadi sama dan cantik. Bahan-bahan untuk daging cincang, yang kemudian disebar ke labu: masing-masing 20 g - ham, daging udang, dada ayam; 10 g setiap satu - cendawan shiitake atau champignon, wortel cincang, cuka wain; 50 g setiap satu - pati jagung dan minyak masak. Pulpa labu adalah 0.5 kg. Untuk menggoreng, anda perlu menyediakan: wortel, ham, fillet ayam, cendawan, udang. Masukkan kepingan ke dalam kuali yang dalam dan goreng selama kira-kira 5 minit dengan cuka wain, lada dan setengah tepung jagung yang dicairkan dengan air. Apabila daging cincang sudah siap, ia dibentangkan di tempat kosong labu dan dihantar ke dandang berganda. Selepas 8 minit, bahan kerja yang disumbat dikeluarkan dari dandang berganda, daging cincang dikeluarkan dan siap dalam kuali, sambil menambahkan sisa pati - setelah menggoreng pertama, kuali tidak perlu dicuci. Labu diisi semula dan dikukus selama 2 minit lagi. Hidangannya sukar dilakukan, tetapi cantik dan sangat enak.
- Kaserol … Labu (setengah kilo) dipotong menjadi kiub dan digoreng dalam mentega. Sepertiga dari segelas semolina direbus dalam segelas susu. Campurkan benincasa lembut dengan semolina, masukkan 1-2 telur ke dalam adunan, masukkan segelas keju kotej dan seperempat gelas gula, tambah sedikit garam. Anda boleh meningkatkan rasa kismis tanpa biji dengan mencampurkannya dengan adunan kaserol. Acuan dilumatkan dengan mentega, adunan labu curd dimasukkan ke dalamnya, permukaan kaserol dilumurkan dengan putih telur. Bakar selama setengah jam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
- Buah gula-gula … Bahan-bahan yang diperlukan: 350 g bubur benincase dan jumlah gula yang sama, seperempat lemon besar, perbungaan cengkih, batang kayu manis, gula tepung. Pulpa labu dipotong menjadi kiub atau kepingan, tetapi tidak kecil dan tidak nipis, jika tidak, ia akan terbakar. Cincang lemon. Semua bahan, kecuali gula tepung, diletakkan dalam mangkuk enamel dan dibiarkan semalaman. Menjelang pagi, jus dilepaskan dari labu. Bekas itu dibakar, didihkan, direbus selama 2 minit, ketepikan. Selepas 4-6 jam, mendidih disambung semula. Tindakan ini diulang hingga 4 kali, kemudian potongan labu diletakkan dalam saringan, sirap dibiarkan mengalir sepenuhnya, potongan dibentangkan pada loyang dan dibakar di dalam oven pada suhu 50-60 darjah selama 5 jam. Buah-buahan siap sedia disejukkan dan digulung dengan gula tepung.
- Salad manis … Pulpa labu disapu pada parut kasar, pisang dan epal dipotong menjadi jalur. Potong bawang dan pasli. Campurkan semuanya, masukkan badam hancur. Musim dengan yogurt tanpa gula, campuran jus lemon dan oren, cuka sari apel, minyak sayuran. Semua cecair mengambil 1 sudu besar. Masin secukup rasa, anda boleh menambah kayu manis.
- Salad daging … Labu dan isi ayam dipotong menjadi kiub - 250 g setiap satu, gherkin dan prun dalam jumlah yang sama, kira-kira 100 g setiap satu, dicincang. Labu digoreng dengan lada dan halia hingga lembut. Satukan bahan siap pakai, tambahkan daun bawang, potong separuh cincin, 2 sudu besar walnut. Musim dengan mayonis.
Untuk salad, lebih baik menggunakan buah-buahan muda, dan yang masak dengan mekar lilin pada kulit mesti dirawat dengan panas. Rasa pulpa muda beninkase menyerupai timun segar, hanya sedikit manis. Labu lilin masak boleh disediakan menggunakan resipi yang sama seperti labu biasa.
Fakta menarik mengenai labu lilin
Adalah salah untuk berfikir bahawa labu "musim sejuk" dipanggil kerana keadaan yang semakin meningkat. Bubur manis labu lilin akan berubah hanya dalam keadaan yang sesuai untuk tumbuh - di kawasan tropika atau subtropik. Apabila suhu turun di bawah 10 darjah, ia menjadi "kayu". Buahnya disebut "musim sejuk" kerana mekar seperti fros pada kulitnya dan kemungkinan penyimpanan jangka panjang.
Semasa musim kekurangan vitamin, anda boleh mengisi simpanan vitamin dan mineral badan dengan pulpa sayur berguna ini. Biji yang paling sedap diperoleh dari labu lilin.
Orang asli menanam labu lilin untuk membuat lampu dari mereka. Sukar untuk membayangkan berapa banyak buah yang anda perlukan untuk mengupas deposit lilin untuk menghasilkan sekurang-kurangnya satu lilin.
Orang Cina lebih suka memasak sup dari labu ini dan menghidangkannya pada kulitnya sendiri. Campurkan pulpa beninkase dengan daging babi. Gula-gula yang dibuat dari pulpa tanaman ini untuk tahun baru sangat popular di kalangan orang Cina. Dan di festival musim luruh, di mana hidangan utama adalah "kue bulan", pengisiannya dibuat dari labu lilin.
Di Filipina, labu musim sejuk disebut gondola, candolas, atau kondol. Ia digunakan sebagai ramuan di sabau - sup nasional, dan juga guisado - untuk menggoreng. Untuk menghilangkan dahaga di Asia Tenggara, teh labu lilin ditawarkan.
Benincasa dapat ditanam di sekitar mana-mana jenis labu dan labu - tidak takut pendebungaan silang.
Apa yang hendak dimasak dari labu lilin - tonton videonya:
Di lorong tengah, lebih baik menanam pokok anggur di ambang tingkap atau di rumah hijau. Hanya dalam kes ini, buahnya masak sehingga mekar putih akan muncul di kulit - penutup yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang.
