Pastri yang akan enak untuk teh keluarga adalah vergun Ukraine. Siapkan mereka di rumah dan orang yang anda sayangi akan memberitahu anda: "Terima kasih!"
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Di mana-mana dapur terdapat pencuci mulut yang sangat lazat yang pastinya bernilai belajar memasak: Tempura Jepun dan baklava Turki, eclairs Perancis dan tiramisu Itali … Verguns Ukraine dengan susu masam adalah resipi "mesti ada" seperti itu di tebing babi tukang masak yang ingin tahu. Apa pencuci mulut ini? Ini adalah roti yang digulung khas yang diperbuat daripada adunan bebas ragi berdasarkan susu masam, kefir atau krim masam, yang digoreng dalam minyak. Mereka disediakan dengan cepat, kaedah memasak sama sekali tidak rumit, dan hasilnya adalah kek buatan sendiri yang lazat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 372 kcal.
- Hidangan - untuk 4 orang
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Susu masam - 250 ml
- Tepung - 500-600 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 0,5 sudu besar.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran untuk lemak dalam - 200 ml
Langkah demi langkah memasak verguns Ukraine dalam susu masam
Untuk menguli doh vergun, pertama-tama kacau telur dalam segelas susu masam tidak sejuk, tambahkan gula.
Tambahkan serbuk penaik ke tepung gandum yang diayak dan, secara beransur-ansur menambah, menguli doh lembut, yang sedikit melekat di tangan anda.
Bentuk bola dari adunan dan biarkan di bawah serbet kapas bersih selama 15-20 minit.
Apabila adunan naik, gulungkannya ke lapisan, tebalnya tidak lebih dari setengah sentimeter.
Kami memotong menjadi segi empat tepat kira-kira 5x8 cm, di tengah-tengah masing-masing kita membuat potongan kecil.
Kami membentuk vergun: benang satu tepi doh ke dalam slot di tengah segi empat tepat. Kami melakukan perkara yang sama dengan semua kepingan doh.
Tuangkan minyak ke dalam kuali berdinding tebal atau kuali dan panaskan dengan baik. Apabila mentega mula mendesis, masukkan dengan hati-hati di dalamnya dan goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Kami mengeluarkan vergun yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
Hidangkan dengan gula tepung. Vergun Ukraine yang cukup manis, sangat lembut dan kemerahan dengan susu masam siap untuk menghiasi pesta teh mana pun.
Lihat juga resipi video:
1) Verguns yang subur pada kefir
2) Kayu berus yang lembut dan subur pada kefir
