Halus, musim panas - sama ada kaserol asli, atau telur dadar cepat - ternyata frittata dengan zucchini dan tomato! Sarapan pagi yang enak, sederhana, sedap dan enak untuk semua ahli keluarga.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Frittata - dalam pemahaman kami, telur dadar biasa, tetapi dalam gaya Itali. Namun, tidak seperti telur dadar biasa, bukan telur yang memainkan peranan utama, tetapi pengisiannya, yang dapat bervariasi. Keistimewaan lain dari telur dadar klasik, frittata pertama kali digoreng dalam kuali seperti biasa, dan kemudian dihantar untuk memanggang di dalam ketuhar. Dan semua jenis sayur-sayuran, keju dan rempah dimasukkan ke dalam telur. Oleh kerana musim sayuran musim panas segar masih ada, anda mesti mencuba telur dadar dengan zucchini dan tomato segar.
Sebelum mula menyiapkan sarapan Itali, anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa:
- Sebaiknya gunakan zucchini muda, sedikit kehijauan. Ini akan dimasak lebih cepat dan terasa lebih halus.
- Sekiranya sayur-sayuran akan digoreng atau dimasak sebelum membuat telur dadar, maka lebih baik memotongnya dengan kasar, dan jika anda lebih suka mencampurkannya dengan campuran telur, maka lebih baik parut.
- Oleh kerana zucchini tidak mempunyai rasa istimewa, tambahkan lebih banyak sayur ke dalam pinggan.
- Frittata klasik menetapkan penggunaan keju keras sahaja. Tetapi anda selalu boleh bereksperimen dengan jenis lain, seperti keju feta, keju olahan, suluguni, mozzarella, dll.
- Perlu diingat bahawa untuk hidangan ini, anda memerlukan kuali dengan pegangan yang boleh ditanggalkan, atau dengan pemegang yang boleh dipanaskan di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 72 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 0.5 keping.
- Tomato - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Hijau - sekumpulan
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Keju keras - 50 g
Memasak zucchini dan tomato frittata
1. Basuh zucchini dan tomato dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian dengan pisau tajam, potong cincin setebal 8 mm.
2. Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam bekas yang dalam.
3. Masukkan sayur-sayuran cincang halus, garam, rempah apa pun ke telur dan tambahkan 2 sudu besar. air minuman. Hijau boleh digunakan beku atau dikeringkan. Dan bukannya air, tambahkan krim masam atau susu dalam perkadaran yang sama: 2 sudu besar.
4. Pukul telur hingga rata.
5. Panaskan kuali, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Letakkan zucchini panggang dengan kuat antara satu sama lain.
6. Goreng cuka pada satu sisi hingga keemasan, kemudian balikkan ke bahagian lain. Perasakan dengan garam dan bahagian atas dengan tomato cincang, yang juga sedikit masin.
7. Tuangkan telur yang telah dipukul ke atas sayur-sayuran dan letakkan kuali di atas dapur dengan penutupnya ditutup. Masak telur dadar di atas api sederhana selama lebih kurang 5 minit. Selepas itu, taburkan piring dengan keju parut dan hantar ke dalam oven selama 5 minit.
8. Hidangkan frittata panas sebaik sahaja dimasak. Sebelum digunakan, anda boleh taburkannya dengan ramuan herba, tuangkan dengan saus tomat atau sos kegemaran anda.
Sarapan pagi ini sangat enak untuk diet rendah karbohidrat.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat zucchini frittata.
