Musim panas terus berlalu dan musim luruh yang sejuk perlahan-lahan menjalar. Saya ingin menikmati hari-hari hangat terakhir di udara segar dan memasak sesuatu yang lazat di atas api. Resipi langkah demi langkah dengan foto terung panggang di panggangan. Resipi video.
Kebab yang dimasak secara semula jadi sangat popular. Barbeku sebenar dimasak di atas arang, panas dari mana memasak daging. Biasanya, di barbeku disediakan dalam 1-2 lawatan. Setelah mengeluarkan bahagian terakhir arang bakar, kita lupa. Namun, ini tidak rasional, kerana masih kuat untuk membuat pencuci mulut sayur-sayuran pada arang bakar, yang akan matang pada akhir makan daging. Saya mencadangkan untuk memasak terung bakar di panggangan. Lagipun, panggangan ternyata sangat baik bukan sahaja daging atau ikan. Anda boleh memasak semuanya dengan api terbuka: cendawan, sayur-sayuran, buah-buahan. Pada masa yang sama, produk bakar pada arang tidak kehilangan jus dan vitamin. Ini membezakan dapur dengan api terbuka daripada pilihan rawatan haba yang lain.
Anda boleh memasak terung "kebab" dengan beberapa cara mudah. Mereka boleh digoreng, dipanggang di rak dawai, roti panggang, atau keseluruhan. Tetapi, kerana biasanya tidak ada syarat di alam untuk membuat makanan lezat, cara yang paling mudah dan paling biasa adalah dengan memanggang terung keseluruhan di panggangan. Hidangan ringkas ini sangat mudah disediakan. Untuknya anda memerlukan beberapa terung, garam dan lada hitam. Walaupun, jika dikehendaki, anda boleh memanggang terung dalam perapan cuka, kicap, dengan bawang putih dan rempah-rempah lain, bergantung pada citarasa para tukang masak dan pemakan. Maka resipi akan lebih kreatif dan "padat".
- Kandungan kalori setiap 100 g - 56 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Garam - secubit
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak terung panggang di panggangan, resipi dengan foto:
1. Basuh terung dan potong tangkainya.
Untuk resipi, ambil buah tenusu muda, kerana tidak perlu menghilangkan kepahitan dari mereka, yang sangat menyusahkan untuk dilakukan secara semula jadi. Sekiranya sayur-sayuran matang, sediakannya untuk dibakar dengan membuang solanin yang berbahaya, yang menimbulkan kepahitan ketika masih di rumah. Untuk melakukan ini, potong ekor kuda dan celupkan terung ke dalam air masin, biarkan selama 1 jam. Bahagian air dan garam: 1 liter setiap 1 sudu besar. Kemudian bilas sayur-sayuran dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Masukkan sayur memanjang ke atas lidi.
3. Letakkan terung di sudut panas dan masak, terbalik sekali-sekala selama 20 minit. Kesediaan sayur ditentukan oleh kelembutannya. Tumbuk daging terung dengan pisau atau garpu; mereka harus masuk dengan mudah. Yang biru biasanya mencapai kesediaan dengan cepat.
Potong terung yang telah dipanggang di atas panggangan menjadi beberapa bahagian, perasakan dengan garam dan lada hitam dan hidangkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menaburkannya dengan herba cincang atau membuat salad sayur-sayuran hangat jika sayur-sayuran lain dibakar dengan terung, misalnya, paprika, zucchini, dll.
Terung yang dipanggang tentu kelihatan suram, tetapi rasanya luar biasa, dan dagingnya sangat lembut.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung yang dibakar di atas arang di panggangan.
