Penerangan mengenai mammonchillo, kandungan kalori dan komposisi kimia buah. Sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana limau Sepanyol dimakan, hidangan apa yang boleh anda masak dengannya? Fakta menarik mengenai tanaman tropika. Merebus daun menurunkan suhu, mengurangkan mabuk, melegakan gejala demam. Penyerapan pulpa kapur Sepanyol dengan daun dan biji mempunyai kesan penenang dan mencegah perkembangan kemurungan.
Aplikasi luaran campuran pulpa dan biji menghentikan perkembangan penyakit kulit, memusnahkan parasit - kutu, tungau kudis.
Selalunya pada wanita yang harus mengawal berat badan mereka setiap hari, mood mula merosot kerana kekurangan zat makanan yang berterusan. Dalam kes ini, mammonchillo akan membantu. Terdapat banyak serat makanan dalam bubur likat, yang menyebabkan masuknya makanan menyebabkan rasa kenyang. Di samping itu, jumlah karbohidrat yang tinggi dalam komposisi membantu mengembalikan simpanan tenaga, yang diperlukan untuk senaman yang kuat. Tanpa bermain sukan, mustahil untuk mengekalkan sosok yang cantik.
Kontraindikasi dan bahaya pada mammachillo
Tidak ada kontraindikasi mutlak terhadap penggunaan buah-buahan tropika. Tetapi anda perlu mempertimbangkan kemungkinan reaksi alergi.
Kemungkinan bahaya dari mammonchillo bagi orang yang pertama kali mencuba buah:
- Dengan keasidan yang berkurang, sembelit berkembang;
- Dengan urolithiasis dan cholelithiasis, risiko kalkulus bergerak di sepanjang saluran meningkat;
- Semasa mengandung, reaksi alahan boleh diprovokasi.
Anda tidak boleh memasukkan bubur enak ke dalam makanan untuk kanak-kanak di bawah 5 tahun.
Semasa makan berlebihan, terdapat kemungkinan gangguan pencernaan dan peningkatan perut kembung pada orang dewasa dan halangan usus pada kanak-kanak.
Buah yang belum masak tidak boleh dimakan. Mereka mempunyai rasa "astringen", menyebabkan rasa sakit pertama, dan kemudian mual dan muntah. Penyembuh percaya bahawa buah itu beracun untuk anak-anak kecil, dan penggunaannya terhad sehingga baligh. Tetapi kemudian didapati bahawa pulpa benar-benar selamat. Kematian dan keadaan serius setelah digunakan adalah kerana bayi-bayi tersebut tercekik, menelan biji licin yang menyekat trakea yang sempit. Sebelum memberikan kapur Sepanyol kepada anak-anak anda, anda perlu memotongnya dan memastikan biji-bijiannya telah dikeluarkan. Buah-buahan besar mungkin tidak mempunyai 2 inti, tetapi 3, 4 dan genap 5.
Bagaimana limau Sepanyol dimakan?
Biji buahnya boleh dimakan, tetapi mereka digoreng sebelum dimakan. Mereka menolong orang India di wilayah Orinoco lebih dari sekali selama bertahun-tahun menuai ubi kayu. Kacang itu dikumpulkan, digiling menjadi tepung dan ditambahkan ke penaik roti.
Dan inilah cara dimakan mammonchillo. Potong kulit rapuh buah masak dengan pisau atau gigit dengan gigi, dan kemudian menyedut pulpa manis berair. Kupas dan biji, jika tidak diperlukan, dibuang.
Tetapi rempah ditambahkan pada varieti masam. Orang Mexico dengan murah hati menumis irisan dengan garam dan cili, tuangkan jus lemon biasa atau buah sitrus yang lain.
Jam dan jeli dimasak dari bubur mammonchillos manis, marmalade dibuat dan jus diperah, dan varieti masam diperkenalkan ke dalam sos. Jus kalengan popular di kalangan penduduk tempatan, dan orang Colombia bahkan mengeksportnya.
Resipi Mamonchillo
Cengkerang buah yang lebat dan keras meningkatkan jangka hayat. Kapur Sepanyol, dipetik dari pokok, mengekalkan rasa dan kualiti berguna selama 3 minggu, dan kekal di atas pokok sehingga sebulan.
Resipi dengan hidangan mammonchillo yang lazat:
- Pencuci mulut "Pulau Terapung" … Kini ia dianggap hidangan Perancis dan disiapkan dengan coklat gelap atau karamel cair, tetapi untuk pertama kalinya ia dicipta oleh koki Peru. Kemudian, bukannya coklat cair, mereka menggunakan pulut mammonchillo. Putih dan kuning telur dari 2 telur dipukul secara berasingan, merata segelas gula. Susu, 1, 5 cawan, didihkan, angkat dari api. Tuangkan kuning telur yang lembut ke dalam susu panas, kacau selalu. Putih telur yang disebat perlahan-lahan diletakkan di dalam air mendidih atau gelombang mikro selama beberapa saat menggunakan sudu untuk mendapatkan bola yang padat. Kemudian susu dengan kuning dituangkan ke dalam mangkuk, bubur mamonchillo yang sudah matang dicampurkan dan beberapa pulau diturunkan. Sejukkan sebelum dihidangkan.
- Perkahwinan … Kupas buahnya, angkat bijinya. Kentang tumbuk, 1 kg, dimasukkan ke dalam bekas enamel, tambahkan potongan epal manis dan masam tanpa kulit - 0,5 kg, tambahkan 1.5 kg gula dan masak selama beberapa minit sehingga jisim homogen diperoleh. Kemudian kentang tumbuk digiling ke struktur yang benar-benar homogen. Zest dikeluarkan dari sebiji lemon, dan bijinya dikeluarkan dari pulpa. Hirisannya diganggu dalam pengisar. Zaitun dan limau purut dihantar ke sisa buah. Biarkan hingga mendidih selama 40 minit, dan sebelum dimatikan, selama 3 minit, masukkan kayu manis dan buah pelaga. Balang disterilkan. Angkat dari api dan masukkan ke dalam bekas sehingga jisim buah telah sejuk. Pada masa akan datang, marmalade dikeluarkan dari acuan, dipotong-potong dan digulung dengan gula tepung.
- Sos … Bubur mammonchillo masam, 0,5 kg, dicampurkan dalam periuk enamel dengan irisan: 1 cili padi, 1 lada bel, 1, 5 bawang merah dan setengah kepala bawang putih. Masukkan pes tomato dan minyak sayuran - satu sudu setiap satu. Semua dicampurkan sehingga struktur homogen diperolehi. Anda boleh menggunakan pengisar untuk melakukan ini. Asin dan manis (anda memerlukan kira-kira satu sudu teh garam dan satu sudu gula). Masukkan api, panaskan, kacau selalu. Bila sudah mendidih hingga seperempat, masukkan pasli yang dihiris, perasa secukupnya, rebus selama 5 minit lagi. Sejukkan sebelum dihidangkan.
Jus limau Sepanyol ditambahkan ke dalam ais krim, minuman ringan, dan pelbagai sos. Ia dibuat dari buah-buahan yang terlalu masak. Sekurang-kurangnya 1 buah masam ditambahkan ke 1 kg mammonchillo manis.
Tuangkan segelas air ke dalam periuk dengan pulpa kapur Sepanyol, 1 kg, dan panaskan sehingga gelembung pertama muncul. Mereka tidak membiarkannya mendidih. Angkat dari api, biarkan selama 40 minit, tapis dan gosok kentang tumbuk melalui ayak. Jisim cair yang dihasilkan sekali lagi dimasukkan ke dalam periuk, sekali lagi didihkan, 50-80 g gula ditambahkan. Apabila gula larut, angkat dari api dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
Fakta menarik mengenai mammachillo
Tumbuhan ini pertama kali digambarkan oleh doktor Belanda Patrick Brown pada tahun 1756. Dia menyiasat sifat perubatan bahagian tanaman. Pada tahun 1760, pokok-pokok menarik minat penyelidik lain - Nikolaus Joseph von Jaken, yang, walaupun merupakan seorang ahli metalurgi, menyukai kimia dan botani. Dan pada tahun 1762, naturalis terkenal Karl Linnaeus mula mempelajari spesies tersebut, menukar nama dari Melicoccus bijugatus menjadi Melicocca bijuga. Pada tahun 1994, nama yang diberikan oleh penyelidik pertama dikembalikan kepada Mamonchillo.
Kapur Sepanyol bukanlah pokok tropika yang binasa akibat bencana alam. Ia tahan beku ringan, musim kering, udara tipis, tanah habis - berkapur dan berpasir. Ia dapat membiak secara vegetatif dan dengan biji. Pada mamonchillo yang ditanam dari biji, buah-buahan muncul 10-15 tahun setelah penanaman, dan pada buah yang tumbuh dari keratan - setelah 4-6 tahun.
Pokok gugur. Sangat menarik untuk melihat perubahan dedaunan. Mahkota terkena hampir seketika, dalam 2 minit. Permaidani kuning padat terbentuk di bawah pokok. Kemudian, dalam masa 4-5 jam, daun baru mekar di dahan.
Tanaman boleh dituai dari akhir musim panas hingga hari pertama bulan September. Kematangan dibuktikan dengan perubahan kualiti kulit: mula-mula menjadi berkerut, dan kemudian rapuh dan rapuh, mula retak. Supaya buah-buahan tidak kehilangan nilai pasaran ketika jatuh, mereka dipotong dengan hati-hati dengan pisau khas, memasang tangga ke batang.
Bunga sangat menarik untuk lebah. Madu gelap berbau harum dan sangat diminati oleh penduduk tempatan. Benih dibawa oleh burung dan kelawar besar, yang dengan senang hati memakan bubur berair manis. Varieti terbaik yang ditanam di Puerto Rico ialah Perfa, Ponce, Jose Pabon, Sasa, Sotomayor.
Limau Sepanyol masih menarik minat para saintis. Ahli botani masih tidak dapat memahami mengapa sebatang pokok yang ditanam di kebun raya California dan Sepanyol berbunga dan berbuah, sedangkan di Israel dan Bermuda, bunga tidak boleh dibuka dalam keadaan yang sama, dan oleh karenanya, mustahil untuk mendapatkan buah.
Buah-buahan tidak dituai khas dari pokok yang tumbuh di taman dan kawasan simpanan. Pelancong dan pengunjung yang menaiki kenderaan dibenarkan memetik limau Sepanyol untuk menghilangkan dahaga ketika berjalan.
Jus buah digunakan bukan hanya dalam makanan, tetapi juga dalam industri tekstil. Dengan bantuannya, kain semula jadi dicelup.
Kayu digunakan untuk pelbagai kerja tukang kayu - ia keras, lebat, berat, tidak boleh reput. Tetapi daunnya akan berguna dalam keadaan Eropah. Cukup untuk menghamburkannya di lantai tanah, dan semua kutu akan hilang. Ini akan sangat membantu penyewa tingkat bawah dan pemilik rumah kebun di kawasan basah.
Rupa mamachillo - tonton videonya:
