Jeruk hibrid dari Australia dengan "nama berbahaya" - kapur berdarah. Sifat berguna dan berbahaya. Bagaimana terdapat buah-buahan yang tidak dikenali, hidangan dan minuman apa yang boleh disediakan dari mereka. Fakta menarik. Juga dalam bubur sitrus merah terdapat sejumlah kecil mangan, selenium, zink dan tembaga, asid organik dan anorganik, gula, dalam jumlah kecil.
Manfaat Kesihatan Jerawat Darah
Varieti hibrida tidak digunakan sebagai tanaman ubat. Tetapi manfaat limau darah Australia untuk tubuh ketika dimakan tidak kurang daripada ketika spesies sitrus dan varieti lain ditambahkan ke menu.
Kesan yang bermanfaat:
- Ia adalah anestetik semula jadi kerana kandungan antosianinnya yang tinggi.
- Mencegah pemburukan proses reumatik, gout dan artritis.
- Ia mempunyai kesan anti-radang, meningkatkan imuniti badan tempatan, mempercepat pemulihan dari selsema.
- Mempercepat peristalsis usus, membersihkannya dari toksin lama.
- Mencegah perubahan berkaitan usia, meningkatkan pengeluaran kolagen.
- Merangsang pertumbuhan rambut, meningkatkan kekuatan sistem rangka, termasuk gigi dan kuku.
- Mencegah kerapuhan saluran darah, menstabilkan kerja jantung dan paru-paru, meningkatkan ketepuan semua organ dan sistem dengan oksigen.
- Menyokong fungsi visual, meningkatkan penglihatan senja.
- Menormalkan kerja sistem kencing, membantu menghilangkan edema, sambil mengisi semula badan dengan kalium.
Berkat penggunaan sitrus merah, anda dapat pulih dengan cepat dari tekanan yang meletihkan, baik fizikal dan mental.
Kontraindikasi dan bahaya kapur berdarah
Semua jenis buah sitrus sangat alergenik, dan varieti hibrid buatan tidak terkecuali.
Potensi bahaya pada badan Limau Darah Australia:
- Perkembangan reaksi alergi - urtikaria, gatal-gatal kulit, pembengkakan membran mukus, gangguan usus, bronkospasme mungkin muncul;
- Kerosakan erosif pada organ pencernaan dan ulser peptik;
- Pankreatitis
- Kemusnahan enamel gigi.
Pengambilan buah masam haruslah terhad. Sifat berbahaya berterusan apabila jus limau ditambahkan ke dalam minuman dan pinggan mangkuk. Bartender selalu bertanya kepada pelanggan jika mereka harus menambahkan Limau Darah Australia ke dalam minuman atau terhad kepada jenis biasa. Kerana kepekatan furocoumarins yang tinggi, phytodermatosis cepat muncul - kulit menjadi gelap, bibir dan tekak boleh membengkak.
Memperkenalkan kapur darah ke dalam diet tidak dibenarkan. Kerana peningkatan tajam keasidan jus gastrik, rasa lapar cepat timbul, dan mustahil untuk menahan diri dari pengambilan makanan tambahan. Sekiranya ini tidak dilakukan, sensasi terbakar dan kesakitan akan muncul di bawah sudu.
Tidak perlu kapur darah diperkenalkan ke menu untuk kanak-kanak di bawah 5 tahun dan wanita hamil. Seperti yang telah disebutkan, varieti tersebut diterima sejak lama dan kesan produk tersebut pada tubuh manusia belum dapat dikaji sepenuhnya.
Bagaimana Jeruk Darah Australia dimakan
Semuanya digunakan dalam kapur hibrid. Bubur ditambahkan ke dalam pelbagai hidangan, sos, marmalade dan jeli disediakan dari itu, jus diperah.
Anda perlu mengetahui cara makan kapur darah Australia jika anda ingin mengasam teh atau minuman lain. Anda juga tidak perlu mencuba memotong sekata - segmen-telur akan hancur. Kupasnya mudah dipotong, dan buburnya dicincang dengan sudu pencuci mulut.
Tetapi dalam masakan Iran, keutamaan diberikan kepada kulit buah. Ia dikeringkan, digiling menjadi serbuk dan dijadikan rempah.
Resepi Kapur Darah
Pencuci mulut sitrus dengan pulpa terang bukan sahaja enak, tetapi juga sangat indah. Marmalade berkilauan dengan warna yang berbeza - dari kuning muda hingga ungu, kerana di pohon yang sama, seperti yang telah disebutkan, anda dapat menjumpai buah-buahan dengan pulpa warna yang berbeza.
Resipi Limau Darah Australia untuk hidangan yang berbeza:
- Perkahwinan … Acuan sedikit berminyak dengan mentega. Dalam periuk enamel, rebus sirap, campurkan sedikit lebih daripada 1.5 cawan dan setengah gelas air. Tuangkan gelatin dengan sedikit air, larutkan, tuangkan ke dalam sirap. Angkat dari api, masukkan 2/3 cawan jus limau nipis, pukul dengan pengisar. Segelintir segmen dituangkan ke dalam acuan - terlebih dahulu mereka mesti disiram dengan air sejuk sehingga mudah dipisahkan antara satu sama lain. Tuangkan sirap ke atas acuan, masukkan ke dalam penyejuk beku. Anda boleh taburkannya dengan gula tepung di atasnya.
- Sos makanan laut … Bawang putih (2 ulas) ditekan melalui penekan, tuangkan segelas minyak zaitun dan 4 sudu besar kicap tanpa bahan tambahan. Masukkan 4 sudu besar jus limau. Daun selasih (5-8 helai) dikoyakkan dengan tangan, diuli dengan baik dan juga dicampur dengan sos. Ganggu semuanya dengan pengisar, tambahkan sedikit garam dan lada.
- Sos Jepun … Perah jus dari 3 limau darah. Campurkan 2 sudu besar sos ikan dengan satu gula di atas api, tambahkan satu sudu sos tiram dan biarkan mendidih selama 5 minit. Angkat dari api, tuangkan jus limau purut.
- Pai … Mula-mula anda perlu membuat pengisian. Untuk melakukan ini, buahnya dibasuh dengan bersih, dan kemudian, mengeluarkan pulpa ke kain cheesecloth, peras jusnya. Anda perlu mendapatkan sekurang-kurangnya setengah gelas. Kupasnya dikupas dari filem putih dan sebahagiannya dihancurkan untuk memperoleh 4 sudu besar cahaya. Kaedah biasa - menggosok zest pada parutan - tidak sesuai, kerana kulit sitrus masak meletup walaupun disentuh, sangat nipis. Pukul 4 kuning telur, masukkan tin susu dan jus pekat ke dalamnya. Semuanya dicampur dengan teliti dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Anda perlu menyejukkannya sekurang-kurangnya satu jam. Sebungkus (200 g) kue kering, tidak terlalu manis dihancurkan menjadi serbuk kecil, dituangkan ke dalam lembangan. Masukkan 70 g mentega cair, campurkan sekali lagi sehingga campuran menjadi benar-benar homogen, dan sebarkan dalam acuan yang disapu dengan minyak sayuran. Bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170-180 ° C. Selepas 30 minit, kepingan dengan cookie yang dihancurkan dikeluarkan, krim dituangkan ke atas dan sekali lagi dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Pada masa ini, pukul putih telur, satu sudu besar kanji, kulit limau dengan 5 sudu gula. Meringue disebarkan di atas krim yang dibakar dan diletakkan di dalam ketuhar lagi. Kek dilakukan ketika protein berwarna coklat.
Untuk menghias hidangan ikan, anda boleh meletakkan sebilangan telur terang di atasnya. Ikan dan limau adalah gabungan yang sempurna.
Resipi Minuman Limau Darah
Untuk menyediakan minuman, kapur darah digunakan sepenuhnya. Kupas dan daunnya diseduh seperti teh, dan jus digunakan sebagai ramuan untuk koktel.
Resipi Minuman Jeruk Darah:
- Teh penyejuk … Pertama, daunnya dibancuh: dipadatkan ke 1/5 bekas, dituangkan dengan air mendidih dan rebus selama 5 minit. Tuangkan kulit kering dan ditumbuk dalam kepingan bersaiz sederhana. Biarkan ia membancuh. Saring selepas 15 minit, sejukkan, masukkan madu dan kayu manis sebelum dihidangkan.
- Koktel sederhana … Campurkan 100 ml gin dengan segelas tonik lemon, tambah ais dan sesudu "telur" kapur merah. Rasanya sangat menarik - pada mulanya hanya "sejambak" minuman yang dirasakan, dan kemudian asam terang.
- Koktel merah jambu lembut … Minuman dengan sedikit alkohol. 20 ml gin, 2 sudu besar jus limau, segelas ais halus.
- Mai-tai … Dalam koktel ini, jus Bloody Finger Lime tidak hanya menggantikan sitrus hijau biasa, tetapi juga memberi minuman itu rasa yang lebih jelas. Sediakan terlebih dahulu: 20 ml gelap dan 40 ml rum ringan, Curacao oren - 15 ml, sirap badam - semula jadi, 15 ml, kapur berdarah penuh, kiub ais dalam jumlah berapa pun, sedikit tangkai pudina segar dan sepotong nipis nanas segar. Semua bahan dicampurkan dalam pengocok termasuk jus limau. Tuangkan ke dalam gelas, masukkan rum gelap dengan lembut. Tuangkan dalam ais, hias dengan baji nanas dan sedikit pudina.
Fakta menarik mengenai kapur darah Australia
Hibrid diperoleh dengan mudah: pelbagai baru dapat dihasilkan semula menggunakan pendebungaan buatan. Tetapi semasa menanam ladang, keratan digunakan.
Di Perancis, kapur darah dinamakan Citron Rouge - sitron merah, penyebutan pengguna yang keliru darah.
Budaya ini telah berakar di negeri-negeri selatan Amerika. Pokok berbunga di California bermula pada bulan Oktober, dan buah-buahan dituai dari Mei hingga November.
Sekiranya anda memilih sitrus yang belum masak dari pokok, ia akan reput. Oleh itu, hanya perlu mengumpulkan buah-buahan yang sudah masak. Itulah sebabnya eksport mereka sukar. Kulit buah masak pecah pada tekanan mekanikal sedikit, dan sangat sukar untuk mengemasnya. Sebaik sahaja anda mengambil "jari" di tangan anda dan memerah, "telur" mula menonjol darinya. Oleh itu, mereka menjual "kaviar" beku, dalam pembungkusan termo.
Elakkan menanam Limau Darah Australia sebagai semak hiasan. Mahkota lebat membantu menyembunyikan diri dari sinar matahari, tetapi banyak duri akan menghalang anda berehat di penanaman - anda boleh terluka.
Pada masa ini, kapur darah banyak ditanam oleh pemilik ladang (jumlah pokok sekitar 1400) Warren McIntosh. Nama ladang tersebut ialah Gondwana Native Limes. Pendaratan terletak di pinggir hutan hujan, di pantai utara Australia.
Tonton video mengenai Llama Darah Australia:
Di sebalik semua kesukaran dengan pengangkutan, penduduk Eropah berpeluang berkenalan dengan rasa sitrus Australia. Kaviar beku sering ditambahkan ke koktel. Sekiranya, apabila dimakan, asid muncul dalam sip terakhir, anda pasti - mereka menggunakan kapur jari. Buburnya selalu tenggelam ke bahagian bawah gelas.
