Salah satu yang paling mudah disediakan, dan kegemaran banyak orang, adalah ayam bakar oven keseluruhan. Dan dari banyak tambalan, yang paling dituntut adalah kentang. Oleh itu, hari ini kita memanggang keseluruhan ayam yang diisi dengan kentang.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ayam penuh dengan kentang di dalam ketuhar, resipi dengan foto di bawah adalah hidangan yang enak dan berair. Penyediaannya memerlukan minimum masa dan produk yang ada. Unggas yang dibakar dengan sarung kuliner khas tidak kering, dan kentang direndam dalam jus daging. Pada masa yang sama, tidak ada kandungan lemak yang berlebihan dalam hidangan, dari mana hidangan tersebut ternyata rendah kalori. Tetapi walaupun untuk resipi yang mudah, penting untuk mengetahui rahsia tertentu.
- Semasa memasak ayam dan kentang dalam beg, lebih baik tidak menambahkan sayur-sayuran lain seperti tomato, terung, zucchini. Jika tidak, kentang akan tepu dengan jus sayur-sayuran ini, menjadi masam, menjadi cair dan memperoleh rasa yang tidak menyenangkan. Bahan tambahan yang akan melengkapkan hidangan ini adalah bawang dan wortel. Mereka sesuai dengan kentang dan unggas.
- Penting untuk menutup sarung agar jus dan lemak tidak keluar semasa proses memanggang, maka produk akan berubah menjadi berair. Dan jus itu sendiri, yang tinggal, boleh dihidangkan dalam bentuk sos untuk mencelupkan daging dan kentang.
- Walaupun semasa menyiapkan, anda perlu mengambil kira waktu memanggang, biasanya 40 minit cukup untuk 1 kg daging, ditambah 20 minit tambahan untuk pembentukan kerak coklat keemasan. Waktu memasak akan berbeza jika ayam tidak dipanggang secara keseluruhan, tetapi dipotong kecil.
- Sekiranya ayam lama digunakan, maka ia harus direndam sebelumnya dalam larutan cuka. Tindakan ini akan melembutkan gentiannya dan akan menjadi lebih lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Ayam
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai
- Kentang muda - 6-7 ubi bergantung pada saiz
- Kicap - 3 sudu besar
- Mustard - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Sebarang rempah secukup rasa
Memasak ayam keseluruhan dengan kentang di dalam ketuhar langkah demi langkah:
1. Dalam mangkuk kecil, satukan mustard, kicap, garam, lada tanah dan sebarang rempah dengan rempah.
2. Kacau perapan dengan baik.
3. Basuh ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Buang semua lemak di dalamnya, terutama di bahagian ekor. Basuh kentang muda dan potong. Anda tidak perlu membersihkannya, kerana ia mempunyai kulit yang sangat sedap.
4. Sebarkan perapan di bahagian dalam dan luar burung dan biarkan merendam jus selama setengah jam atau satu jam.
5. Kemudian masukkan ayam dengan kentang. Balut bangkai dengan lengan pembakar, yang harus dipasang dengan ketat di kedua sisi. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan seluruh umbi ke dalam beg di sekitar burung.
6. Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar ayam bakar selama lebih kurang 1, 5 jam. Untuk mendapatkannya dengan kerak coklat rangup, keluarkan dari beg 15 minit sebelum memasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ayam utuh di dalam ketuhar dengan kentang.
