Untuk menikmati penkek, anda tidak perlu menunggu ketibaan Maslenitsa. Pancake terbuka, dengan lubang, manis, gebu, dengan tampalan - akan menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang majlis pada hari apa pun.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sebilangan lempeng akan menghiasi meja perayaan, menjadi makanan ringan untuk bir berbuih, menggantikan pencuci mulut dan hanya membuat pesta teh yang selesa pada hari Ahad bersama keluarga anda. Perkara utama adalah menguli doh dengan betul, memilih pengisian yang betul dan kemudian penkek akan menjadi sangat baik.
Pada puncak musim strawberi, kita akan menggunakan karunia alam dan membakar pancake dengan beri ini, dan asas untuk adunannya adalah bir. Tandan buah-buahan merah manis dan minuman rendah alkohol menghasilkan kombinasi pedas, berkat risalah itu memperoleh struktur halus dan rasa halus unik yang luar biasa. Makanan pencuci mulut seperti itu tidak akan meninggalkan makanan yang tidak peduli, termasuk. malah foodie yang arif. Baking akan menjadi alternatif yang baik untuk sarapan, minum petang atau makan malam untuk seisi keluarga, termasuk. dan untuk kanak-kanak. Bagaimanapun, tidak ada setitik alkohol dalam pancake bir, kerana ia menguap sepenuhnya ketika menggoreng. Yang tinggal di dalamnya adalah rasa ragi yang menyenangkan dan sedikit bau bir, yang, dalam kombinasi dengan strawberi, menghasilkan makanan ringan yang sihat.
Beberapa petua berguna:
- Sekiranya adunan kental pekat, penkek akan lebih pekat. Untuk tompok yang paling nipis dan halus, cairkan adunan dengan bir atau cecair lain.
- Bir untuk resipi ini boleh digunakan sebagai sisa segar dan belum selesai dari pesta semalam.
- Sentiasa masukkan sayur atau minyak zaitun tanpa wangi ke dalam adunan. Oleh itu, anda tidak perlu menggosok kuali, dan penkek tidak akan melekat di bahagian bawah.
- Sekiranya pancake keluar dengan kasar, sikat dengan mentega dan tutup dengan tuala teh. Mereka akan melembutkan dan menjadi lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 163 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Bir - 500 ml
- Tepung - 200-250 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar
- Minyak sayuran halus - 3 sudu besar
- Stroberi - 150 g
- Garam - secubit
Langkah demi langkah memasak penkek bir panggang strawberi:
1. Keluarkan bir dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mencapai suhu bilik. Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan minyak sayuran.
2. Seterusnya, pukul sebiji telur.
3. Kacau bahan cair untuk membuat campuran homogen.
4. Satukan tepung dengan gula dan garam. Tuangkan bahan kering ke dalam bir. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui ayakan halus sehingga tepung diperkaya dengan oksigen, maka tambalannya akan menjadi lebih lembut.
5. Dengan menggunakan whisk tangan atau menggunakan pengisar elektrik, uli adunan hingga rata tanpa satu ketulan di dalamnya.
6. Basuh strawberi dan angkat ekornya. Keringkan dengan serbet kertas, potong kecil dan masukkan ke dalam adunan. Kacau untuk mengagihkannya secara sekata.
7. Panaskan kuali dengan baik dan sikat bahagian bawah dengan minyak sebelum membakar kepingan pertama. Anda boleh melangkau prosedur ini lebih jauh. Sudu doh dengan senduk dan tuangkan ke dalam kuali. Hidupkan api sederhana dan bakar penkek selama 2 minit sehingga coklat keemasan.
8. Balikkan pancake perlahan-lahan dan goreng hingga kekuningan. Keluarkan pancake dari kuali dan tumpukan satu sama lain. Minyak setiap satu jika mahu.
Nota: Lempeng panas boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Tuangkan adunan pancake ke dalam loyang dan segera masukkan strawberi, potong menjadi kepingan nipis. Seterusnya, goreng penkek seperti biasa.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek dengan barang bakar berry.
