Pollock rebus halus dalam krim masam dan adjika tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli! Resipi masakan selangkah demi selangkah dengan foto ini akan menarik perhatian kedua-dua suri rumah sederhana dan pemakan dengan rasa yang luar biasa. Resipi video.
Semua orang tahu tentang faedah ikan. Semua hidangan ikan sihat dan rendah kalori. Pakar pemakanan mengesyorkannya kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan, orang yang menghidap diabetes, kolesistitis dan penyakit vaskular. Pada masa yang sama, untuk menikmati ikan, anda mesti dapat memasaknya dengan betul. Salah satu ikan yang paling berpatutan dan mudah disediakan adalah pollock. Ini adalah ikan serba boleh yang kaya dengan bahan berharga. Dia tidak memukul poket dengan kuat dan hanya bersiap untuk masa minimum. Ternyata pollock enak, rendah lemak, berair … sehingga tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Oleh kerana ikan rendah lemak, kanak-kanak kecil juga boleh memakan hidangan daripadanya. Supaya ikan tidak kering, ia mesti dimasak dengan sos. Contohnya, pollock rebus dalam krim masam dan adjika ternyata enak dan berair. Menyiapkan makanan tidak sukar, kemahiran khusus tidak diperlukan di sini. Lebih-lebih lagi, bangkai ikan beku segar, tanpa kepala dan usus, dijual. Ini memudahkan pemprosesan awal produk. Tetapi pengetahuan tentang beberapa kehalusan diperlukan untuk mendapatkan hasil yang dijamin baik.
- Jangan mencairkan ikan di dalam ketuhar gelombang mikro dan air suam. Sudah pollock tidak mempunyai juiciness yang tinggi, dan apabila suhu berubah, struktur protein akan berubah, dan akan menjadi kering sepenuhnya. Biarkan ikan cair di dalam peti sejuk agar tetap berair.
- Tanggalkan sirip dan ekor dengan gunting dapur sebelum memasak.
- Semasa membilas bangkai, kupas lapisan dalaman gelap. Sekiranya masih ada, ikan akan terasa pahit.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 125 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Pollock - 2 bangkai
- Lada hitam tanah - secubit
- Adjika - 2 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Krim masam - 10 ml
Langkah demi langkah memasak pollock rebus dalam krim masam dan adjika, resipi dengan foto:
1. Potong sirip dari bangkai, bersihkan lapisan dalam, basuh ikan, keringkan dengan tuala kertas dan potong 2-3 keping, bergantung pada ukurannya. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan kepingan ikan ke dalam minyak panas dan gorengkannya di kedua sisi di atas api yang tinggi hingga coklat keemasan.
2. Dalam mangkuk, gabungkan krim masam, adjika, perasa ikan, garam dan lada hitam. Kacau sos sehingga sebati.
3. Tuangkan sos krim masam ke atas ikan dan rebus. Tutup periuk dengan penutup, putar api ke suhu minimum dan reneh makanan selama setengah jam.
4. Hidangkan pollock rebus dalam krim masam dan adjika panas atau sejuk. Ikannya sedap dalam apa jua bentuk dan dengan lauk apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pollock rebus dalam krim masam.
