Daging Perancis adalah hidangan popular yang sering disediakan untuk perayaan perayaan. Rahsia utama hidangan ini adalah mengikuti urutan meletakkan produk. Saya berkongsi resipi dan selok-belok penyediaannya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Daging yang dibakar dengan tomato dan keju mempunyai rasa yang luar biasa dan penampilan yang menggembirakan. Sifat-sifat ini menjadikan mereka popular di hari raya. Walaupun hari ini mereka mula memasak lebih banyak daripada mereka pada hari bekerja. Memasak makanan ringan panas tidak akan memakan banyak masa dan usaha, dan akan menjadikan makan tengah hari biasa menjadi makanan perayaan. Pasti semua pemakan akan berpuas hati. Walau bagaimanapun, jika anda tidak menguasai beberapa kerumitan teknologi memasak, maka dagingnya boleh menjadi kering, sukar dan tidak menarik. Dan komposisi itu merangkumi produk yang bukan yang paling murah, jadi tidak berjaya memasak ciptaan masakan dan anda tidak mahu dibiarkan tanpa makan tengah hari yang enak. Untuk menjadikan daging dalam bahasa Perancis tidak lebih buruk daripada restoran itu, tukang masak berpengalaman menasihatkan perkara berikut.
- Pilih hanya daging segar, tidak beku dan dicairkan.
- Daging sapi akan lebih lembut daripada daging lembu tua. Leher babi atau cincang juga bagus.
- Tomat tidak manja, tegas dan tegas, sehingga ketika dipanggang mereka mengekalkan bentuknya.
- Keju keras berkualiti tinggi.
- Daging memasak lebih cepat jika diasinkan.
- Perap daging tanpa garam, jika tidak cairan akan keluar dan pinggan akan kering.
- Jangan suka kerak keju keras, sikat keju dengan mayonis sebelum dibakar. Sebagai alternatif, taburkan daging dengan keju 5 minit sebelum makan selesai.
- Sebelum memukul daging, letakkan di dalam beg untuk mengelakkan percikan jusnya.
Dengan mengetahui peraturan asas ini, anda boleh menyediakan makanan ringan yang lazat menggunakan resipi apa pun.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 206 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 12
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Veal - 1 kg
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Tomato - 3 biji.
- Rempah (ada) - secukup rasa
- Keju - 200 g
- Mayonis - 4 sudu besar
- Bawang putih - 1 kepala
- Mustard - 1 sudu besar
Memasak daging Perancis langkah demi langkah dengan tomato dan keju:
1. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Potong dengan pisau tajam ke dalam kepingan setebal 1, 5 cm. Tutup setiap bahagian dengan pelekat dan dipukul dengan tukul dapur di kedua-dua belah pihak. Potongan hendaklah lebih nipis, kira-kira 5-7 mm.
2. Basuh tomato, keringkan dan potong menjadi cincin separuh nipis 5 mm. Kupas dan potong bawang dalam separuh cincin. Kupas dan cincang bawang putih.
3. Gariskan loyang dengan perkamen dan letakkan potongan daging. Sikat dengan mustard, perasakan dengan garam, lada tanah dan rempah apa pun.
4. Masukkan bawang putih cincang dan bawang cincang.
5. Letakkan separuh cincin tomato di atas. Anda tidak perlu memberi garam kepada mereka, jika tidak, ia akan mengalir semasa memasak.
6. Taburkan makanan dengan serutan keju dan letakkan daging dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit. Jangan keterlaluan lebih lama, jika tidak, ia akan kering dan menjadi kering. Hidangkan pembuka selera panas ke meja dengan lauk kentang. Walaupun dengan spageti atau nasi rebus, ia juga akan sedap.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging dalam bahasa Perancis.
