Adakah anda sudah memilih cendawan? Mengumpulkan chanterelles? Kemudian mari sediakan hidangan yang bijak dalam kesederhanaannya: chanterelles goreng dengan bawang.
Chanterelles adalah cendawan yang dapat diberi skor tertinggi untuk rasa, penampilan, dan kemudahan pemrosesan. Sekiranya anda membeli atau membawa chanterelles dari hutan, ada yang boleh direbus dan dibekukan, dan ada juga yang dimasak dengan menggorengnya dengan bawang. Pada pandangan pertama, hidangan sederhana seperti itu akan memenuhi keperluan anda. Cendawan goreng boleh dihidangkan dengan kentang atau sejenis bubur, serta lauk pauk, dengan ayam atau daging. Hidangan yang akan kami siapkan tidak memerlukan masa yang lama. Selain cendawan itu sendiri, anda hanya memerlukan beberapa komponen, malah seorang kanak-kanak dapat mengatasi prosesnya. Oleh itu, kami meletakkan lauk dan menggoreng chanterelles.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 71 kcal.
- Hidangan - untuk 2 orang
- Masa memasak - 35 minit
Bahan-bahan:
- Chanterelles - 500 g
- Bawang mentol - 1-2 pcs.
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak chanterelles yang digoreng dengan bawang - resipi dengan foto
Cendawan hutan tidak semurni, misalnya, champignon. Oleh itu, untuk membersihkan cendawan dari daun kering, jarum, pasir atau serpihan kecil lain yang melekat pada mereka, pertama sekali anda perlu merendamnya. Kemudian kami mencuci cendawan, menukar air beberapa kali.
Potong cendawan tulen secara rawak, isi dengan air masin dan rebus ringan. 5 minit akan mencukupi.
Kupas bawang dan potong kiub bersaiz sederhana. Kami meletakkan kuali dengan minyak sayuran di atas api. Perah sedikit bawang dalam kuali.
Masukkan chanterelles cincang ke dalam bawang. Bersedia untuk mengeluarkan cecair dari cendawan.
Kami menggoreng chanterelles selama 20-30 minit. Sebaiknya garam dan lada cendawan hampir ke akhir memasak, jadi tambahkan rempah-rempah apabila semua cecair telah menguap dari kuali.
Anda boleh menghidangkan chanterelles dengan ramuan segar. Sebagai hidangan bebas, lauk atau sebagai hidangan sampingan yang kompleks, mereka pasti enak.
Chanterelles goreng dengan bawang sudah siap. Hidangkan mereka ke meja dan nikmati rasa dan aroma halus mereka. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Chanterelles goreng dengan bawang putih
