Bagaimana memasak zucchini goreng dalam kuali dengan bawang putih dan mayonis di rumah? Rahsia hidangan, pilihan hidangan dan kombinasi ramuan. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Pada musim panas, hidangan sayur-sayuran sederhana dan berpatutan sangat digemari. Salah satunya adalah resipi zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis. Ringkas, mudah, pantas! Hidangan ini sangat popular di kalangan suri rumah, kerana ia boleh dimasak dalam beberapa minit. Pada masa yang sama, zucchini ternyata kemerahan, dengan kerak renyah, pusat lembut dan berair. Dan terima kasih kepada bawang putih, hidangan itu memperoleh aroma yang luar biasa. Itulah sebabnya saya berkongsi resipi ini dengan anda.
Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis boleh dihidangkan untuk apa jua majlis. Mereka sesuai untuk makan malam keluarga setiap hari dan tidak akan disedari walaupun di meja perayaan. Makanan ringan yang tidak bersahaja dan luar biasa ini akan memenangi semua orang dari gigitan pertama. Potongan zucchini panggang coklat keemasan menggoda dan sangat menyelerakan penampilan dan rasa. Mereka didominasi oleh rasa pedih dan aroma yang kaya. Sekiranya anda belum pernah mendengar hidangan seperti ini, pastikan untuk mencubanya. Sekarang mari kita beralih ke resipi dan melihat bagaimana pembuka selera zucchini goreng yang enak ini disiapkan dalam kuali dengan mayonis, bawang hijau dan bawang putih, langkah demi langkah dengan foto.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 112 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2-3 keping. (bergantung pada saiz)
- Bawang hijau - sekumpulan kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Mayonis - 50-80 g atau secukup rasa
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Garam - 1 sudu kecil topless atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis:
1. Basuh zucchini dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong hujung di kedua sisi dan potong buah menjadi cincin setebal 1 cm. Walaupun boleh dipotong menjadi mesin basuh setebal 3-5 mm. Rasa hidangan bergantung pada ketebalan kepingan. Dari kepingan yang sangat nipis, zucchini lebih rangup dan digoreng, yang lebih tebal - dengan pusat lembut dan kerak kemerahan. Sekiranya sayur-sayuran sangat besar, potong cincin zucchini menjadi dua.
Untuk resipi ini, pilih zucchini muda dan kecil, sehingga masing-masing kira-kira 350 g. Mereka mempunyai kulit nipis dan tidak terbentuk biji. Buah-buahan besar juga sesuai, tetapi kemudian anda perlu mengeluarkan kulitnya yang padat dan mengeluarkan biji bersama dengan bahagian dalam yang berserat.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Letakkan cincin zucchini di dalamnya. Musim dengan garam dan lada. Goreng di atas api sederhana-tinggi hingga coklat keemasan, kira-kira 7-10 minit, sehingga bahagian bawah berwarna rata.
Sebilangan zucchini dilapisi tepung roti atau serbuk roti sebelum digoreng. Ini boleh dilakukan sekiranya anda terbiasa memasak dengan cara ini. Saya lebih suka rasa semula jadi zucchini tanpa adunan tepung.
3. Balikkan zucchini dan masak selama 5 minit lagi, sehingga bahagian bawah sayur berwarna coklat keemasan.
Dalam proses menggoreng, anda boleh menghidupkan zucchini beberapa kali sehingga ditutup dengan kerak coklat keemasan dan tidak terbakar.
Anda boleh memasak zucchini bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam periuk perlahan, atau bakar di dalam ketuhar di atas loyang. Pilihan terakhir adalah makanan yang paling banyak, kerana penaik memerlukan jumlah minyak minimum.
4. Semasa zucchini memanggang, sediakan sisa makanan.
Basuh bawang hijau dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong asas putih sebagai kita tidak memerlukannya dalam resipi. Potong bahagian hijau bulu menjadi cincin.
Kupas bawang dan bilas.
5. Keluarkan zucchini goreng dari kuali. Untuk menjadikannya rangup, buang minyak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan zucchini goreng di atas tuala kertas dan hancurkan kedua-dua belah pihak. Kemudian letakkan dalam satu lapisan pada pinggan hidangan. Bumbui bawang putih, masukkan penekan, atau potong bawang putih. Anda boleh menyesuaikan jumlah bawang putih untuk resipi ringkas dan cepat ini mengikut keinginan anda.
6. Tuangkan sedikit mayonis pada setiap cincin zucchini dan ratakan ke seluruh permukaan. Anda boleh membuat mayonis sendiri, ia dilakukan dalam beberapa minit. Anda boleh mendapatkan resepnya di halaman laman web dengan menggunakan bar carian. Atau, jika anda bukan penyokong produk ini, ganti mayonis dengan krim masam yang dicampur dengan sedikit mustard.
7. Taburkan zucchini goreng dalam kuali dengan bawang putih dan mayonis dengan bawang hijau cincang. Walaupun anda boleh memilih ramuan segar mengikut citarasa anda: dill, pasli, ketumbar.
Anda boleh menghidangkan zucchini yang disediakan mengikut resipi ini baik panas dan sejuk. Mereka sesuai dengan kentang baru rebus. Atau mereka boleh menjadi makanan ringan bebas jika dibentangkan di atas kepingan roti. Kemudian anda mendapat sandwic yang lazat.
Saya tidak mengesyorkan menyimpan zucchini goreng siap pakai yang direndam dalam mayonis dan bawang putih di dalam peti sejuk. Apabila mereka kehilangan selera, mereka akan mengalir dan mengambil penampilan yang tidak menarik. Lebih baik memasaknya segera untuk satu hidangan.
