TOP 5 resipi untuk membuat salad lada manis untuk musim sejuk tanpa pensterilan di rumah. Rahsia memasak. Resipi video.
Salad sayur untuk musim sejuk sangat praktikal, kerana pembuka selera ini sesuai untuk sebarang makanan dan boleh dimakan sendiri. Pemeliharaan selalu memerlukan masa: semuanya perlu dicuci, dipotong, dirawat dengan panas, tin disediakan dan digulung. Selain itu, menurut beberapa resipi, semestinya mensterilkan benda kerja terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, memasak salad sayur-sayuran untuk musim sejuk tanpa pensterilan mempercepat prosesnya. Lebih-lebih lagi, ia disimpan dengan baik pada suhu bilik. Hari ini kita akan membincangkan bagaimana membuat salad lada manis untuk musim sejuk tanpa pensterilan.
Rahsia memasak
- Untuk menyediakan salad untuk musim sejuk, pilih paprika segar dan berdaging. Buah busuk dan lesu tidak sesuai.
- Kekosongan akan kelihatan cantik jika anda menggunakan lada dengan pelbagai warna, dan sayur-sayuran tambahan dengan warna yang berbeza.
- Basuh lada dengan baik sebelum memasak, angkat tangkai dengan biji dan potong ke bentuk yang diinginkan: cincin, setengah cincin, jerami, kotak.
- Sekiranya salad disediakan tanpa mendidih, maka balang salad mesti disterilkan dalam air mendidih, kecuali jika disarankan oleh resipi.
- Sekiranya sayur-sayuran direbus, pengawetan boleh dilakukan tanpa pensterilan. Kemudian masukkan salad mendidih ke dalam balang dengan cepat dan tutup dengan penutup logam.
- Balikkan tin yang digulung terbalik, letakkan di tudung dan bungkus dengan selimut hangat untuk sejuk perlahan.
- Siapkan bank dengan lebih awal. Basuh dengan baking soda, kemudian panaskan untuk memusnahkan mikroflora patogen. Ini boleh dilakukan dengan wap, di dalam ketuhar, alat pengering udara, microwave atau multicooker.
- Letakkan salad yang disediakan hanya dalam balang panas.
Salad lada tanpa pensterilan
Salad lada untuk musim sejuk tanpa pensterilan adalah penyediaan sederhana yang tidak perlu membuang banyak masa. Ia disediakan dengan cepat, tetapi pemeliharaannya sangat sedap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 95 kcal.
- Hidangan - 4-5
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Lada manis - 5-6 pcs.
- Air - 500 ml
- Garam - 0,5 sudu besar
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar
- Bawang putih - 2 ulas
- Gula - 1 sudu besar
Memasak salad lada tanpa pensterilan:
- Kupas lada manis dari biji dengan tangkai, bilas dan potong.
- Masukkan lada ke dalam periuk air mendidih, rebus selama 5 minit supaya buahnya tidak hilang bentuknya.
- Untuk perap, satukan air, gula, garam, cuka, kacau dan setelah mendidih, masak selama 1-2 minit.
- Lipat lada yang telah dikisar dengan ketat ke dalam balang dan masukkan potongan bawang putih yang telah dicincang.
- Tuangkan perapan di atas makanan, tutup rapat dengan penutup timah, balut dengan sesuatu yang hangat dan biarkan balang sejuk.
Salad Lada dan Wortel
Salad dengan lada dan wortel untuk musim sejuk tanpa pensterilan - resipi mudah dari produk semula jadi. Pada musim sejuk, ia akan tetap harum dan sihat, kerana tidak menjalani rawatan haba yang berpanjangan.
Bahan-bahan:
- Lada loceng merah - 1 kg
- Lobak - 500 g
- Terung - 200 g
- Bawang putih - 5 ulas
- Minyak sayuran - 60 ml
- Garam - 2 sudu kecil
- Gula - 4 sudu besar
- Cuka meja 9% - 6 sudu kecil
- Pes tomato - 4 sudu besar
- Lada tanah panas - 0,5 sudu kecil
Memasak salad dengan lada dan wortel:
- Potong paprika dari kotak biji menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk.
- Masukkan terung yang telah dicuci dan potong dadu, wortel parut kasar dan bawang putih cincang.
- Tuangkan pes tomato dengan minyak sayuran, masukkan gula, lada panas dan garam.
- Letakkan periuk di atas api sederhana, reneh dan reneh selama 40 minit, kacau sekali-sekala.
- Tuangkan cuka, campurkan dan letakkan segera bahan kerja ke dalam balang yang disterilkan.
- Lekatkannya dengan cepat dengan penutup logam, putar terbalik, tutup dengan sesuatu yang hangat dan sejuk.
Salad lada manis musim sejuk dengan terung
Salad lada manis dengan terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Proses memasaknya cukup sederhana, walaupun ternyata lazat dan menyelerakan.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 kg
- Terung - 500 g
- Bawang - 500 g
- Pes tomato - 500 g
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar.
- Garam - 1 sudu besar
- Cuka 9% - 70 g
Memasak Salad Musim Sejuk dengan Lada Manis dan Terung:
- Bebaskan lada Bulgaria dari biji, potong tangkai dan potong separuh cincin.
- Kupas bawang dan potong.
- Masukkan semua sayur ke dalam bekas, masukkan pes tomato, gula, minyak sayuran, garam dan cuka.
- Campurkan semua dan reneh dengan api kecil selama setengah jam.
- Keluarkan tangkai dari terung, potong dadu dan masukkan ke dalam periuk setelah 30 minit.
- Campurkan semuanya dan reneh selama 20 minit sehingga lembut.
- Tuang salad lada bel yang telah siap dengan terung ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup logam.
- Balikkan tin dan letakkan pada penutup.
- Balut dalam selimut yang hangat dan biarkan hingga sejuk semalaman.
Salad lada manis dengan zucchini
Salad lada manis dengan zucchini untuk musim sejuk tanpa pensterilan ternyata rangup, berair, beraroma dan enak. Dan banyaknya sayur-sayuran menjadikannya sangat berguna.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 kg
- Tomato - 3 kg
- Zucchini - 2 kg
- Lada panas dalam polong - 2 biji.
- Lobak - 400 g
- Bawang - 1, 2 kg
- Gula - 150 g
- Bawang putih - 2 kepala
- Garam - 120 g
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
- Cuka 9% - 0,5 sudu besar
- Lada sulah - 5 biji.
Memasak salad lada manis dengan zucchini:
- Kupas paprika dan potong.
- Kisar tomato dengan pengisar hingga pekat.
- Putar wortel yang dikupas dengan bawang putih dan lada panas melalui skru penggiling daging.
- Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.
- Potong terung menjadi kepingan nipis.
- Masukkan semua sayur ke dalam periuk, bakar, didihkan dan reneh selama 20 minit.
- Tuangkan cuka dan minyak, tambah gula dan garam dan terus masak selama 40 minit lagi, kacau sekali-sekala.
- Masukkan sayur ke dalam balang yang sudah siap dan tutup penutup dengan cepat.
- Setelah sejuk perlahan, di bawah selimut hangat, simpan salad lada manis dengan zucchini di tempat yang gelap.
Salad lada manis dengan kubis
Salad lada manis dengan kubis untuk musim sejuk tanpa pensterilan akan menjadi hidangan sampingan yang mudah untuk daging dan pembuka selera yang sangat baik untuk hidangan utama. Rasanya akan dihargai oleh gourmets paling canggih.
Bahan-bahan:
- Lada manis - 1 kg
- Air - 1 l
- Akar saderi - 350 g
- Akar pasli - 350 g
- Kembang kol - 150 g
- Bawang putih - 4 baji
- Cuka meja 6% - 100 ml
- Garam - 30 g
- Daun bay - 3 pcs.
- Gula - 30 g
Memasak salad lada manis dengan kubis:
- Bilas lada, angkat biji dan potong dadu.
- Basuh kembang kol dan bahagikan kepada perbungaan.
- Kupas dan cincang akar saderi dan pasli.
- Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam periuk dalam lapisan, tutup dengan perapan sejuk dan atur penindasan.
- Untuk pengasam, tambahkan ke dalam air dan campurkan semua rempah: bawang putih cincang, cuka, garam, daun salam dan gula.
- Pastikan benda kerja di bawah tekanan selama 12 hari.
- Kemudian masukkan ke dalam balang bersih, tutup penutup dan simpan di tempat yang sejuk: peti sejuk atau bilik bawah tanah.
