Ciri-ciri memasak. TOP 10 resipi terbaik untuk pencuci mulut tanpa dibakar dengan cepat. Resipi video.
Pencuci mulut yang tidak dibakar adalah pastri yang tidak memerlukan penaik. Kategori hidangan ini sangat luas sehingga sangat sukar untuk menyenaraikan semua pilihan yang mungkin. Contohnya, tanpa ketuhar, dapur, multicooker dan microwave, anda boleh memasak cheesecakes, soufflés, jeli, kek dan pastri, serta pencuci mulut yang sangat menarik. Teknologi ini cukup mudah, sejak itu tidak memerlukan menguli doh, membentuk produk, membakar. Untuk penyediaan pencuci mulut tanpa penaik, produk siap digunakan, yang sangat memudahkan proses memasak dan mengurangkan masa yang dihabiskan. Oleh itu, susu pekat, jem, buah segar dan buah beri, buah kering, biskut, wafel, roti pita, pelbagai produk tenusu, misalnya, krim masam, yogurt, keju kotej, sering digunakan di pangkalan. Selanjutnya, prinsip asas membuat gula-gula tanpa penaik dan resipi yang paling popular untuk memasak di rumah.
Ciri-ciri membuat pencuci mulut tanpa dibakar
Pelbagai pencuci mulut tanpa penaik adalah keselamatan sebenar bagi suri rumah yang sibuk, kerana persiapan mereka menjimatkan masa dan tidak memerlukan pengetahuan tinggi mengenai seni masakan.
Setiap varian hidangan mempunyai nuansa penyediaannya sendiri, tetapi pada dasarnya teknologinya bergantung pada produk yang digunakan. Mari lihat beberapa daripadanya:
- Asas yang kukuh … Selalunya diperlukan untuk membuat asas padat dan padat yang akan menahan sebarang krim atau souffle pada dirinya sendiri. Sebagai contoh, cheesecake disediakan mengikut prinsip ini. Untuk ini, biskut komersial siap digunakan - coklat, susu, roti pendek, dan lain-lain. Pertama sekali, ia dihancurkan dengan pengisar menjadi serbuk, dan mentega atau susu pekat digunakan untuk ikatan. Semasa membentuk pencuci mulut, lapisannya dipadatkan dengan kuat. Anda juga boleh menggunakan roti pita siap pakai, wafel nipis dari pelbagai bentuk, tongkat jagung dan serpihan.
- Krim udara … Krim disebat membantu menyelamatkan pencuci mulut itu. Pelbagai bahan tambahan dicampurkan ke dalamnya untuk mendapatkan krim yang subur. Kadang-kadang pengisian dibuat dari keju kotej, krim masam dan yogurt. Produk susu yang diperam ini berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk pastri sejuk.
- Krim agar-agar … Produk tenusu, jem, jus digunakan sebagai asas. Dan untuk memberi lebih banyak ketebalan, pati dan gelatin digunakan. Dalam kes ini, perlu menyimpan pencuci mulut di dalam peti sejuk agar lebih pekat.
- Mengisi … Komposisi pengisian bergantung pada pilihan koki. Baginya, bubur buah segar, beri, buah kering dan pelbagai kacang digunakan, misalnya, aprikot kering, prun, kelapa, hazelnut, kacang almond, walnut, pic, aprikot, ceri, strawberi, raspberi, pisang, epal, mangga. Mereka ditambahkan terus ke krim atau dibuat dari mereka sebagai lapisan atau hiasan.
- Penambah rasa … Untuk meningkatkan rasa, gula vanila, kayu manis, cengkih, pala, kapulaga, halia digunakan, serta produk lain mengikut budi bicara koki pastri.
TOP 10 resipi untuk pencuci mulut tanpa dibakar
Memasak pencuci mulut di atas dapur atau di dalam ketuhar memerlukan masa yang lama, memerlukan banyak usaha. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup masa, tetapi anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan manis, perhatikan resipi pencuci mulut yang enak tanpa dibakar, yang boleh disediakan dengan mudah dan cepat.
Pencuci mulut pisang
Pencuci mulut pisang disediakan tanpa dibakar hanya dalam 15 minit! Hampir tanpa membuang masa memasak, anda akan mengejutkan keluarga anda dengan rasa yang luar biasa dan halus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 180 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 12
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Pisang - 3 biji.
- Lavash - 1 pc.
- Susu pekat rebus - 100 g
- Jus lemon - 2 sudu besar
Penyediaan pencuci mulut pisang langkah demi langkah:
- Sediakan pisang: kupasnya dan potong menjadi kepingan panjang setebal 4-5 mm. Kemudian tuangkan dengan lembut jus lemon. Terima kasih kepadanya, buah-buahan tidak akan menjadi gelap dan memperoleh rasa masam yang menyenangkan.
- Ambil sehelai besar roti pita dan potong dua. Dengan menggunakan spatula silikon, sikat setiap bahagian dengan lapisan susu pekat nipis. Sekiranya tidak ada dayung, alat lain akan berfungsi, tetapi lebih senang digunakan.
- Masukkan hirisan pisang yang sudah siap di atas roti pita yang sudah berminyak. Biarkan tepi bebas.
- Gulung dua gulung - mereka boleh dihiris dan dihidangkan dengan segera.
Ini adalah pencuci mulut pisang yang sangat enak dan halus tanpa dibakar - semua ramuan digabungkan secara harmoni di sini. Rasa pisang dengan rasa yang enak akan menarik bagi setiap tetamu atau ahli keluarga.
Kek wafel
Keistimewaan hidangan pencuci mulut sederhana ini adalah jisim aromatik kacang panggang, susu pekat dan keropok coklat. Kek ini disediakan dengan cepat dan semudah mungkin.
Bahan-bahan:
- Lembaran wafer - 3 pcs.
- Keropok coklat - 30 g
- Susu pekat rebus - 630 g
- Mentega - 240 g
- Kacang panggang - 180 g
Langkah demi langkah penyediaan kek wafel:
- Tuangkan kacang panggang ke dalam pengisar dan potong, tetapi jangan terlalu halus. Lakukan perkara yang sama untuk keropok coklat.
- Ambil mentega pada suhu bilik dan pukul dengan pengadun. Masukkan susu pekat rebus ke jisim mentega dan teruskan pukul hingga sebati.
- Masukkan kacang dan keropok cincang ke dalam buttercream coklat. Kacau.
- Ambil satu helai wafel dan sikat dengan kira-kira 3-4 sudu pengisian. Seterusnya, masukkan lapisan kek yang lain, gris dan kumpulkan kek dengan cara ini hingga akhir.
- Balut kek dengan pelekat dan biarkan merendam, terbalik - ini akan lebih baik.
Pencuci mulut kacang coklat tanpa penaik akan siap dalam satu jam. Ia hadir dengan rasa karamel yang menyenangkan dan akan menggembirakan semua orang. Dan yang paling penting, sama sekali tidak memakan masa!
Kek berry
Pencuci mulut tanpa roti ini cepat masak hanya dalam 15 minit. Perkara utama dalam resipi adalah ringan, bahkan seorang kanak-kanak dapat memasaknya, dan jika anda memerlukan pencuci mulut cepat untuk tetamu yang tidak dijangka, bawa ke perkhidmatan!
Bahan-bahan:
- Raspberi - 350 g
- Blueberry - 180 g
- Krim masam - 700 g
- Gula - 1 gelas
- Air - 90 ml
- Gelatin - 25 g
- Vanillin - 7 g
Langkah demi langkah penyediaan kek berry:
- Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk besi atau periuk dan tutup dengan air. Kacau dan biarkan selama kira-kira 10-15 minit sehingga bengkak.
- Tuangkan krim masam ke dalam bekas besar yang lain, masukkan gula dan vanillin di sana. Anda boleh menggunakan krim masam dengan peratusan lemak, tetapi lebih baik mengambil krim rendah lemak jika anda ingin membuat pencuci mulut rendah kalori. Biarkan campuran selama kira-kira 5 minit, tunggu gula larut sepenuhnya.
- Sediakan bentuk perpecahan dengan diameter kira-kira 20 cm - anda perlu menuangkan kek di sini. Balut di bahagian luar dengan filem pelekat - ini adalah insurans semula supaya cecair tidak tumpah keluar dari acuan. Sekiranya anda tidak mempunyai bentuk seperti itu, anda boleh menggunakan mangkuk lain atau besar.
- Masukkan agar-agar menjadi panas dengan api kecil, perlahan-lahan mendidih. Tuangkan produk yang sudah siap ke dalam campuran gula dan krim masam dan gaul sebati.
- Ketepikan sebilangan buah beri untuk menghias kek. Tuangkan jumlah utama ke dalam jeli krim masam dan campurkan dengan lembut. Anda boleh menggunakan buah beri segar dan beku. Sekiranya anda memilih pilihan terakhir, jangan mencairkannya.
- Tuangkan krim masam dan beri yang telah disediakan ke dalam acuan dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
Apabila kek sudah siap, kupas bungkus plastik dengan pisau, buka loyang dan letakkan. Sekiranya anda menggunakan mangkuk untuk memasak, anda boleh membuang pencuci mulut dengan mudah dengan merendam bekas di dalam air panas selama 10 saat.
Pencuci mulut ini tanpa dibakar dengan gelatin ternyata sangat enak: jeli krim masam sesuai dengan rasa masam beri hutan. Resipi ini sesuai untuk minum teh bersama orang yang disayangi dan juga untuk meja perayaan.
Batang kelapa
Pencuci mulut yang sangat lazat tanpa penaik boleh disediakan dengan cepat dan mudah - tidak lebih dari 15 minit! Dan yang paling penting, ia memerlukan sedikit bahan!
Bahan-bahan:
- Kepingan kelapa - 250 g
- Susu pekat - 380 g
- Susu tepung - 100 g
- Serbuk koko - 10 g
Cara menyediakan bar kelapa langkah demi langkah:
- Tuangkan serutan ke dalam mangkuk dan tutup dengan susu pekat. Kacau terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda - jisimnya mestilah homogen, padat dan sedikit melekit.
- Pisahkan kira-kira sepertiga jisim dan campurkan dengan serbuk koko. Gulung dua flagella dari jisim kelapa putih dan coklat.
- Putar flagella dan gulung perlahan - anda mendapat sosej kelapa dua nada.
- Anda boleh menyediakan bar dengan cara yang berbeza. Bentuk segi empat tepat yang padat dari jisim kelapa putih, dan gulungkan coklat ke flagellum. Letakkan flagellum pada segi empat tepat dan bungkusnya. Gulung ke dalam sosej.
- Gulung kosong untuk bar di kelapa dan potong bahagian.
Resipi pencuci mulut yang mudah dibakar ini sangat berguna apabila anda perlu membuat rasa manis dengan cepat dan dengan minimum bahan. Anda hampir tidak akan membuang masa, tetapi menghadirkan lautan kenikmatan manis kepada para tetamu anda.
Pencuci mulut yang dibuat dari batang jagung
Resipi ini akan membantu anda membuat rawatan tongkat jagung yang lazat. Dan anda hanya memerlukan 4 ramuan!
Bahan-bahan:
- Batang jagung - 125 g
- Susu pekat rebus - 185 g
- Mentega - 95 g
- Biji dikupas - 65 g
Langkah-langkah penyediaan pencuci mulut tongkat jagung:
- Mula-mula anda perlu menyediakan krim. Cairkan mentega dengan cara yang mudah, dan kemudian masukkan susu pekat rebus di sana dan gaul hingga rata.
- Masukkan biji atau kacang (lebih baik mencincang atau memotongnya sedikit) dan kacau.
- Ambil separuh batang jagung, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan campuran yang telah disediakan. Kacau sedikit dan masukkan selebihnya.
- Letakkan batang di atas perkamen dan gunakannya untuk membentuk bar. Masukkan benda kerja yang dibalut ke dalam peti sejuk sehingga sejuk selama 1 jam.
- Keluarkan rasa manis beku dari perkamen dan potong bahagian.
Makanan pencuci mulut seperti tanpa roti dari susu pekat ternyata sangat enak dan tidak biasa dan akan menarik perhatian kanak-kanak dan orang dewasa.
Pencuci mulut curd
Makanan pencuci mulut dari keju kotej tanpa penaik ternyata sangat enak, beraroma dan luar biasa.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 700 g
- Krim masam - 200 ml
- Kuki roti pendek - 150 g
- Jingga - 1 pc.
- Gelatin - 40 g
- Air - 120 ml
- Gula - 150 g
- Vanillin - pilihan
Langkah demi langkah penyediaan pencuci mulut curd:
- Tuangkan gelatin dengan air panas dan kacau hingga larut sepenuhnya.
- Campurkan keju kotej dengan krim masam dan gula, tambah vanillin jika mahu. Pukul semuanya dengan pengisar. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan jisim curd siap pakai.
- Masukkan gelatin ke dalam campuran dadih dengan lembut sehingga tidak menggelembung.
- Kupas oren, bongkar dan keluarkan garis putih. Potong kecil-kecil.
- Ambil acuan silikon dan tuangkan sebilangan campuran ke dalamnya. Letakkan sebilangan kepingan oren, tambahkan lebih banyak campuran, dan kemudian oren lagi. Tuangkan sebilangan campuran lagi, dan hancurkan kepingan kuki di atasnya dan tutup dengan krim yang selebihnya.
- Masukkan pencuci mulut oren berpasir di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Sebaiknya biarkan ia sejuk semalaman.
Keluarkan pencuci mulut curd beku tanpa dibakar dari acuan - ia diperoleh dengan aroma sitrus yang luar biasa dan rasa halus. Sesiapa yang telah mencubanya pasti menyukainya!
Kek kuki
Pencuci mulut ringan tanpa penaik ini ternyata sangat lembut dan tidak memerlukan banyak usaha untuk disiapkan!
Bahan-bahan:
- Kuki - 300-350 g
- Mana-mana yogurt - 200 g
- Keju kotej - 160 g
- Susu pekat - 2 sudu besar
- Koko - 1 sudu kecil
- Susu - 250 ml
Langkah demi langkah penyediaan kek cookie:
- Tepu kue dengan susu dengan ringan dan masukkan ke dalam pinggan segi empat tepat. Sikat dengan yogurt dan lapiskan kuki yang direndam susu lagi.
- Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan keju kotej, susu pekat dan koko dan tambahkan lapisan seterusnya ke kek. Dengan cara ini, bentuk keseluruhan pencuci mulut, bergantian antara yoghurt dan topping yang dimasak. Kuki tidak boleh menjadi lapisan terakhir.
- Balut kek yang sudah siap dengan filem pelekat dan sejukkan selama 1-2 jam. Bila sudah pekat, sikat dengan yogurt dan taburkan dengan serbuk kuki.
Kami mempunyai pencuci mulut sederhana seperti biskut tanpa roti! Ia kelihatan sangat menyelerakan dan akan menarik perhatian semua orang.
Kek coklat
Pencuci mulut coklat tanpa roti kelihatan cantik seperti hidangan restoran dan rasanya luar biasa! Tidak akan memakan masa lebih dari setengah jam untuk memasaknya.
Bahan-bahan:
- Kuki - 280 g
- Mentega - 240 g
- Coklat pahit - 340 g
- Krim 33% - 400 ml
- Koko - untuk penyiraman
Langkah demi langkah penyediaan kek coklat:
- Kisar biskut menjadi serpihan menggunakan penggelek. Tuangkan ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan 180 g mentega cair. Anda boleh melangkau menambah garam jika anda tidak mahu. Kacau rata dan letakkan di bahagian bawah pinggan pembakar selebar 22 cm. Tampas dengan gelas dengan bahagian bawah yang halus dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
- Semasa bahan kerja menyejukkan, cairkan coklat gelap dengan cara yang mudah, tambahkan krim ke dalamnya. Sebagai pilihan, anda boleh mengambil coklat susu. Cairkan 60 g mentega dan masukkan ke coklat. Kacau hingga sebati dan masukkan lapisan kedua ke dalam acuan. Sejukkan selama 1-2 jam.
- Taburkan kek siap dengan koko. Agar mudah keluar dari acuan, hembuskan udara panas dari pengering rambut di tepi acuan.
Pencuci mulut ringan tanpa penaik ini ternyata luar biasa: nota masin digabungkan dengan coklat manis dan kek itu kelihatan hebat! Ia sangat sesuai untuk meja perayaan, anda boleh menyiapkannya terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan kemudian keluarkan. Makanan pencuci mulut ternyata cukup memuaskan, jadi anda boleh memberi makan 10-12 orang dengannya!
Kek oren
Resipi pencuci mulut tanpa roti yang ringkas ini sangat berguna jika anda ingin menyediakan makanan mudah dengan minimum bahan.
Bahan-bahan:
- Jus oren - 1 sudu besar
- Gula - 5 sudu besar
- Kanji - 1 sudu besar
- Susu - 500 ml
- Semolina - 4 sudu besar
- Vanillin - sachet
- Mentega - kepingan
- Koko - 1 sudu besar
Cara menyediakan kek oren selangkah demi selangkah:
- Tuangkan jus oren ke dalam periuk. Masukkan pati dan gula ke dalam ini, dan hantar periuk ke atas api sederhana. Masak campuran hingga cukup pekat.
- Tuangkan jisim ke dalam acuan, lebih baik memilih keriting - dengan cara ini kek akan kelihatan lebih cantik. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam atau di dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Dalam periuk, campurkan semolina dengan jumlah gula yang sama, atau sedikit jika anda tidak suka gula-gula. Masak bubur semolina. Apabila hampir selesai, tambahkan sebungkus vanillin dan sebilangan besar mentega. Tutup penutup dan biarkan sebentar.
- Tuang separuh dari bubur semolina ke dalam acuan dengan kulit oren dan hantar semula ke peti sejuk atau peti sejuk beku. Masukkan koko ke separuh yang lain, gaul rata. Ini akan menjadi lapisan ketiga.
- Biarkan keseluruhan kek di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam.
Makanan pencuci mulut buatan sendiri tanpa penaik ternyata dengan warna oren yang menyenangkan, kelihatan sangat cantik, dan rasanya lembut dan sangat menyenangkan secara konsisten.
Jeli buah
Pencuci mulut disediakan dalam 5 minit tanpa dibakar. Jeli buah tiga lapisan sangat ringan dan lazat pada musim panas!
Bahan-bahan:
- Stroberi - 80 g (untuk lapisan pertama)
- Blueberry - 80 g (untuk lapisan pertama)
- Kiwi - 80 g (untuk lapisan pertama)
- Mangga - 80 g (untuk lapisan pertama)
- Gula - 30 g (untuk lapisan pertama)
- Longan kalengan - 80 g (untuk lapisan pertama)
- Sirap Longan - 200 ml (untuk lapisan pertama)
- Air - 300 ml (untuk lapisan pertama)
- Agar-agar - 5 g (untuk lapisan pertama)
- Santan - 250 ml (untuk lapisan kedua)
- Gula - 60 g (untuk lapisan kedua)
- Garam - secubit (untuk lapisan kedua)
- Agar-agar - 2 g (untuk lapisan kedua)
- Jus mangga - 250 ml (untuk lapisan ketiga)
- Agar-agar - 2 g (untuk lapisan ketiga)
Cara membuat jeli buah selangkah demi selangkah:
- Potong buah dan beri terlebih dahulu.
- Tuangkan sirap longan, air dan gula ke dalam periuk. Masukkan agar agar dan gaul rata. Didihkan campuran dan didihkan selama 1-2 minit. Kacau setiap masa untuk mengelakkan agar tidak melekat ke bahagian bawah.
- Tuangkan campuran likat ke bahagian bawah acuan dan segera masukkan buah dan buah. Sebarkannya dengan sekata dan warna agar kek jeli kelihatan paling cantik. Gelembung yang muncul boleh pecah dengan tusuk gigi.
- Untuk lapisan kedua, tuangkan santan ke dalam periuk, tambahkan sedikit garam, gula dan agar. Rebus, kacau rata. Tuang lapisan kedua ke dalam acuan dengan perlahan - anda boleh melakukannya dengan senduk dan spatula.
- Untuk lapisan ketiga, tuangkan jus mangga ke dalam periuk dan masukkan agar-agar. Masak dengan cara yang sama seperti sebelumnya. Isi semula acuan.
- Masukkan jeli yang sudah siap di dalam peti sejuk selama 40 minit sehingga semuanya pekat sepenuhnya.
- Apabila pencuci mulut telah sejuk, angkat perlahan dari acuan. Ini boleh dilakukan dengan pisau atau hanya dengan jari anda, meletakkan tusuk gigi di pinggir jeli - ini akan membolehkan udara masuk ke dalam acuan, dan agar agar mudah dikeluarkan dan dibalikkan.
Di sini kita mempunyai pencuci mulut dengan buah-buahan tanpa penaik, ia kelihatan seperti musim panas, menyegarkan dan tidak meleleh dalam keadaan panas! Dan yang paling penting, ia siap dengan cepat! Buat dan perlakukan semua saudara-mara anda - mereka pasti akan menghargainya.
Kek kacang
Dan resipi terakhir untuk pencuci mulut tanpa dibakar di rumah - kek lazat dengan kurma dan kacang dengan rasa yang kaya, yang boleh dibuat dalam masa 15 minit.
Bahan-bahan:
- Tarikh - 400 g
- Walnut - 2 sudu besar
- Serbuk koko - 5 sudu besar
- Madu - 2 sudu besar
- Mentega - 40 g
- Cognac - 2 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan kek kacang:
- Tuangkan kurma dengan air mendidih selama 10-15 minit sehingga lembut dan hantar ke mangkuk pengisar. Masukkan kacang walnut dan 2 sudu besar. koko dan brendi. Sekiranya anda mahukan kek tanpa alkohol atau anak-anak akan memakannya, anda boleh mengganti cognac dengan air. Kisar semuanya. Masukkan pasta ke dalam acuan dan sejukkan.
- Semasa campuran membeku, sediakan pembekuan. Ayak 3 sudu besar ke dalam mangkuk. koko dan atasnya dengan mentega cair. Kacau dan masukkan madu.
- Sebarkan campuran ke atas daun kurma sejuk beku. Biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Potong pencuci mulut yang sudah siap tanpa perlu dibakar dan dihidangkan! Ia sangat sesuai untuk teh jika anda mahukan sesuatu yang manis.
