TOP 4 resipi dengan foto membuat sosej coklat di rumah. Petua dan rahsia memasak. Resipi video.
Sosej coklat adalah pencuci mulut anggaran tanpa makanan yang dipanggang oleh banyak orang sejak zaman Soviet. Sepotong makanan istimewa dengan teh panas meleleh lembut di mulut anda. Sosej coklat klasik dibuat dari biskut dan memerlukan masa memasak minimum. Tetapi hari ini, suri rumah moden telah menghasilkan pelbagai resipi dengan penambahan pelbagai bahan tambahan yang lazat. Memasak sosej coklat bukanlah proses yang rumit dan tidak memerlukan kemahiran masakan. Walau bagaimanapun, merosakkan makanan istimewa cukup mudah jika anda tidak mengikuti cadangan penting.
Kehalusan dan rahsia memasak
- Bahan utama adalah kuki. Ia mesti pecah dengan baik, tetapi tidak runtuh.
- Kuki diparut, dicincang dengan gabungan atau hancur dengan tangan. Kadang-kadang separuh daripada kuki dicincang dengan penggiling daging, dan selebihnya dipecah menjadi kepingan besar.
- Dalam resipi moden, kuki digantikan dengan biskut atau kepingan shakotis Lithuania (baumkuchen Jerman).
- Roti kuki dicampurkan dengan produk yang bertindak sebagai gam gula-gula: mentega dengan 82% lemak dan susu.
- Susu mestilah segar dan berlemak. Anda boleh menggantinya dengan krim lemak 10% atau susu pekat rebus.
- Semasa menggunakan susu pekat, jumlah gula harus dikurangkan.
- Sebagai tambahan kepada produk utama, koko, coklat, kacang-kacangan, buah kering, pistachio ditambah ke dalam adunan.
- Jisim yang dihasilkan digulung ke dalam gulungan dalam bentuk sosej atau roti kecil dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 2-4 jam.
- Sosej coklat yang dimasak dengan betul tidak cair. Ini mengekalkan bentuknya dengan baik pada suhu bilik untuk waktu yang lama. Oleh itu, jika jisim ternyata cair, tambahkan sebilangan biskut, jika pekat - susu pekat, susu atau mentega.
- Hidangkan pencuci mulut dengan memotongnya menjadi bulatan 0,5-2 cm dengan pisau nipis yang tajam.
- Sosej coklat disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 minggu.
Sosej coklat dari kuki dengan kacang
Untuk menggembirakan isi rumah anda dengan pencuci mulut yang manis dan enak, buat sosej kue coklat. Walau bagaimanapun, ingat bahawa gulungan itu mempunyai kandungan kalori yang tinggi, jadi penggunaannya yang kerap dapat mempengaruhi angka anda secara negatif.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 569 kcal.
- Hidangan - 1 kg
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek - 500 g
- Mentega - 200 g
- Susu - 0,5 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar.
- Serbuk koko - 2 sudu besar
- Walnut - 100 g
Membuat Sosej Biskut Walnut Coklat:
- Pecahkan kuki menjadi kepingan yang sangat kecil dengan tangan anda.
- Pra-keringkan kenari dalam kuali yang bersih dan kering. Kemudian potong kasar dan gaulkan dengan kuki.
- Tuang susu ke dalam periuk, masukkan gula koko dan mentega cincang. Hantar bekas ke dapur dan panaskan dengan api kecil untuk melarutkan gula dan mentega. Pada masa yang sama, jangan sampai mendidih.
- Tuangkan susu coklat ke dalam serbuk kuki dan gaul rata untuk membuat jisim pekat.
- Balut jisim dalam filem pelekat, membentuk sosej, dan hantar ke peti sejuk selama 6-7 jam untuk mengeras.
Sosej coklat klasik
Sosej coklat klasik yang enak di rumah - pencuci mulut yang cukup manis dan menyenangkan. Ini adalah resipi mudah yang bahkan kanak-kanak boleh memasak, kerana rawatan tidak perlu dirawat dengan panas.
Bahan-bahan:
- Kuki - 400-500 g
- Serbuk koko - 3 sudu besar
- Krim - 3 sudu besar
- Mentega - 200 g
- Gula - 0,5 sudu besar.
Memasak sosej coklat klasik:
- Pecahkan 1/3 kuki menjadi kepingan kecil, dan kisar 2/3 kuki dengan cara yang mudah sehingga tepung pekat.
- Panaskan krim dalam periuk, masukkan mentega suhu bilik, serbuk koko dan gula. Kacau jisim sentiasa dan masak hingga rata. Pada masa yang sama, jangan biarkan mendidih.
- Keluarkan susu dari api dan letakkan serbuk kuki di dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sekiranya jisimnya sangat pekat, tambahkan sesudu susu, jika terlalu cair - sedikit serbuk mentega.
- Letakkan alas pada bungkus plastik dan gulungkannya hingga membentuk sosej.
- Balut pencuci mulut dengan ketat dengan tuala terry untuk mengelakkan ubah bentuk, dan sejukkan selama 3-4 jam.
- Sebelum dihidangkan, taburkan sosej coklat klasik dengan gula tepung.
Sosej coklat koko
Hanya 15 minit masa lapang dan sosej coklat coklat akan siap. Hidangan manis akan muncul pada kali pertama. Hidangan lazat sesuai untuk teh atau kopi, selain gula-gula biasa.
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek - 350 g
- Mentega - 200 g
- Gula - 1 sudu besar.
- Serbuk koko - 3 sudu besar
- Susu - 5 sudu besar
- Hazelnut - 1 sudu besar
- Coklat - 100 g
Penyediaan sosej coklat koko:
- Kisar separuh daripada biskut dengan pengisar ke dalam serbuk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Pecahkan selebihnya biskut menjadi kepingan kecil.
- Potong hazelnut menjadi kepingan besar dan gabungkan dengan kuki.
- Campurkan koko dengan gula dan masukkan susu.
- Masukkan susu koko dengan api kecil dan didihkan, kacau sekali-sekala. Keluarkan loyang dari panas dan sejuk. Masukkan mentega dadu dan kacau.
- Tuangkan kacang cincang ke dalam mangkuk coklat dan kacau untuk membentuk campuran tebal dan likat.
- Kisar coklat menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam adunan.
- Sebarkan filem pelekat di meja dan letakkan jisim coklat dengan kue. Ratakan dan bungkus dengan ketat, membentuk jisim coklat menjadi bentuk sosej.
- Masukkan sosej yang sudah siap di dalam peti sejuk untuk pekat.
Sosej coklat dari biskut dengan susu pekat
Sosej coklat dengan susu pekat adalah pencuci mulut yang sesuai. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeluarkan susu pekat dari komposisi dan menggantinya dengan susu. Maka resipi akan berbeza dalam kandungan kalori rata-rata.
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek - 200 g
- Mentega yang dilembutkan - 100 g
- Serbuk koko - 5 sudu besar
- Susu pekat - 1/3 balang
Memasak sosej coklat dari kuki dengan susu pekat:
- Pecahkan kuki dengan tangan anda, masukkan ke dalam pengisar dan gilingkan sehingga serbuk tidak terlalu kecil, tetapi kepingan kuki sedikit lebih besar.
- Masukkan serbuk kuki ke dalam mangkuk, masukkan mentega lembut dan kacau.
- Masukkan koko dan kacau lagi.
- Tuangkan susu pekat dan campurkan semuanya perlahan-lahan sehingga jisim homogen terbentuk.
- Sebarkan filem pelekat di atas meja, letakkan jisim coklat di atasnya dan bungkus dalam bentuk "gula-gula", memberikan bentuk sosej.
- Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk sehingga mengeras sambil tetap lentur.
