Resipi TOP-4 dengan foto membuat minuman keras di rumah. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Liqueur adalah minuman mulia dengan nota pedas halus, rasa kaya dan sengit. Dia selalu terkenal, terutama di kalangan penikmat dan penggemar sejati, kerana minuman itu telah menyerap pengalaman bertahun-tahun dari tradisi Eropah terbaik. Cara membuat minuman keras buatan sendiri, kita akan bercakap lebih lanjut.
Petua dan rahsia masakan
- Walaupun rasanya manis, minuman keras termasuk dalam kategori minuman keras.
- Minuman buatan sendiri sering digunakan sebagai ramuan dalam koktel alkohol rendah.
- Minuman keras adalah buah dan beri, susu, coklat, kopi, telur, dll.
- Buah-buahan dan beri untuk minuman harus masak, tetapi tidak terlalu masak. Dalam keadaan tidak masam.
- Minuman keras dibuat dengan menekan dan memerah, atau dengan penyerapan dengan vodka atau alkohol. Untuk kaedah pertama, jus diperam, diperjelas, dan kemudian gula dan vodka ditambahkan. Cara kedua - buah-buahan dihancurkan, dimasukkan ke dalam botol dan dituangkan dengan alkohol atau vodka, menambah gula. Campuran disimpan selama 4-6 minggu.
- Rata-rata, perkadaran berikut diperhatikan untuk minuman keras. Untuk 1 liter air rebus, 1 kg gula digunakan, dan kualiti alkohol bergantung pada kekuatan minuman keras yang diinginkan. Walaupun bahan tambahan ini digunakan mengikut keinginan anda.
Minuman ceri
Minuman ceri buatan sendiri ternyata lazat dan beraroma. Sekiranya dikehendaki, ia boleh digunakan untuk merendam kek, roti, biskut dan makanan bakar lain. Perkara utama adalah menggunakan vodka berkualiti, kerana rasanya juga akan ada dalam minuman. Sebagai pilihan, vodka boleh diganti dengan wiski atau cognac.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 239 kcal.
- Hidangan - 1 L
- Masa memasak - 5-6 minggu
Bahan-bahan:
- Ceri - 1 kg
- Kayu manis - 1 batang
- Vodka - 700 ml
- Daun ceri - 10 biji.
- Carnation - 5 pcs.
- Gula - 700 g
Penyediaan minuman keras ceri:
- Basuh ceri, potong dahan, angkat biji dan masukkan ke dalam balang.
- Taburkan gula di atasnya, masukkan kayu manis, bunga cengkih dan daun ceri yang dibasuh.
- Tutup balang dengan kain kasa dan biarkan untuk meresap di bawah sinar matahari selama 10 hari.
- Tuangkan vodka ke dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 4 minggu lagi.
- Selepas beberapa ketika, tapis minuman keras ceri dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sesuai.
Minuman coklat
Resipi itu menggunakan coklat susu. Tetapi jika anda mahukan rasa minuman keras coklat yang lebih kaya, gantikan coklat gelap untuk susu.
Bahan-bahan:
- Kuning telur - 4 biji.
- Gula - 100 g
- Gula vanila - 5 g
- Coklat susu - 40 g
- Cognac - 200 ml
- Krim 10-20% - 200 g
Membuat Minuman Coklat Baileys:
- Masukkan gula ke kuning telur dengan gula vanila dan pukul dengan pengadun untuk memecahkan biji gula.
- Masukkan krim ke kuning telur, kacau dan masukkan ke dalam mandian wap agar mangkuk tidak menyentuh air mendidih. Panaskan jisim hingga 60 ° C.
- Cairkan coklat ke dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi jangan sampai mendidih. Hantar ke jisim krim telur dan terus panaskan hingga 60 ° C.
- Tuangkan cognac ke dalam jisim, kacau dan panaskan selama 2-3 minit hingga 65-70 ° C.
- Saring minuman keras yang dihasilkan melalui penapisan halus, tuangkan ke dalam balang dan biarkan hingga sejuk.
Baileys minuman keras Ireland
Rasa minuman secara langsung bergantung pada kualiti bahan. Oleh itu, pastikan bahawa wiski berkualiti tinggi dan kopi beraroma. Bubur vanila menekankan rasa minuman keras kopi, dan untuk menjadikannya lebih aromatik, gunakan gula perang.
Bahan-bahan:
- Wiski - 300 ml
- Krim rendah lemak - 400 g
- Susu pekat - 1 tin
- Gula - 1 sudu besar
- Madu - 2 sudu kecil
- Vanilla pod - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Kopi segera - 2 sudu kecil
- Akar halia - 1 cm
- Kayu manis - 1 batang
- Air - 300 ml
Penyediaan Baileys Irish Liqueur:
- Campurkan madu, kayu manis, kacang vanila, akar halia yang dikupas dan wiski dan sejukkan selama 5 hari, tutup balang dengan ketat.
- Goncangkan tincture secara berkala, dan setelah 5 hari saringnya beberapa kali melalui penapisan halus.
- Larutkan kopi di dalam air dan campurkan dengan gula, susu pekat, kuning telur dan krim. Pukul makanan dengan pengisar sehingga rata.
- Gabungkan kedua-dua jisim dan pukul lagi dengan pengisar. Keluarkan kayu manis, batang vanila dan akar halia dari warna.
- Tuangkan minuman keras ke dalam botol dan sejukkan.
Liqueur "Kopi dalam Lemon"
Tepu, menyelerakan, aromatik dan dengan rasa yang enak - minuman kopi di Lemon. Pastikan anda melakukannya, terutamanya jika anda menyukai minuman keras sitrus. Minuman ini akan menggembirakan anda pada malam percutian keluarga dan Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Kopi semula jadi (panggang, kacang) - 2 sudu besar.
- Lemon - 1 pc.
- Air - 300 ml
- Gula tebu - 200 g
- Vodka - 500 ml
Penyediaan Kopi dalam minuman keras Lemon:
- Basuh lemon, keringkan dan potong beberapa lubang kecil dengan pisau di mana anda memasukkan biji kopi, menekannya ke dalam.
- Masukkan lemon kopi ke dalam balang, tambah gula dan tuangkan vodka. Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap selama 10 hari. Kacau kandungannya setiap hari untuk melarutkan gula.
- Selepas 10 hari, keluarkan lemon, tuangkan air mendidih (300 g) dan tahan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Terikan sup lemon yang dihasilkan dan campurkan dengan vodka yang disuntik dengan lemon.
Minuman kopi
Tidak ada yang sukar dalam membuat minuman keras kopi buatan sendiri. Elixir siap boleh diminum sendiri, ditambah dengan koktel, minuman panas, pastri dan pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- Kopi halus - 1/4 sudu besar.
- Air - 2, 5 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar.
- Vanillin - 1 biji
- Rum ringan - 0,5 sudu besar.
Membuat minuman keras kopi:
- Tuangkan kopi ke dalam bekas kaca, tuangkan air sejuk (1, 5 sudu besar.), Tutup penutup, goncangkan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
- Terikan minuman melalui kain penutup dan tutup.
- Untuk sirap gula, satukan gula dan air (1 sudu besar) dalam periuk dan didihkan. Keluarkan loyang dari panas dan sejuk hingga suhu bilik.
- Tuangkan sirap rum dan vanila ke dalam balang kopi.
- Kacau dan biarkan untuk meresap selama 3 hari, kemudian keluarkan pod vanila dari balang. Tuangkan minuman keras ke dalam botol hidangan.
Resipi video:
Minuman ceri
Amaretto di rumah
Minuman kopi
