Bagaimana membuat minuman keras ceri di rumah? TOP 5 resipi dengan foto minuman keras ceri dengan cara yang berbeza. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Minuman ceri adalah salah satu minuman alkohol rendah yang paling romantis. Warna ini terkenal dengan warna ruby cerah yang indah, rasa tart yang kaya dan aroma yang mulia. Walau bagaimanapun, pelbagai kedai sering tidak sesuai dengan idea-idea ini. Masih perlu belajar bagaimana membuat minuman keras ceri di rumah. Karya mudah disediakan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang kompleks. Selain itu, minuman keras buatan sendiri terkenal dengan banyak ciri bermanfaat. Ia mengandungi asid, vitamin berguna, mineral. Asid folik mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita dan sistem pembiakan. Minuman ini menyokong fungsi sistem saraf dan imuniti, menormalkan tekanan darah, menguatkan saluran darah dan mempercepat pembaharuan sel darah di dalam badan. Pertimbangkan beberapa pilihan untuk membuat minuman keras ceri dengan menegaskan vodka dan kaedah lain. Minuman keras akan menjadi berguna bukan hanya pada hari cuti, tetapi juga pada hari-hari sakit atau untuk profilaksis.
Minuman ceri - ciri memasak
- Semua komponen minuman mestilah berkualiti tinggi.
- Beri menegaskan alkohol kuat lain: vodka, cognac, moonshine tulen buatan sendiri atau alkohol yang boleh dimakan.
- Cuba gunakan alkohol bukan yang paling murah. Jadi jangan pelit dan beli produk yang mahal. Kemudian dapatkan minuman keras yang hebat. Vodka harus bebas dari sebarang bahan tambahan.
- Hampir semua jenis ceri sesuai, tidak ada syarat yang ketat. Perkara utama adalah bahawa buah beri masak, berair, aromatik, utuh. Untuk melakukan ini, urutkan buahnya terlebih dahulu, keluarkan buah busuk, manja dan berkulat. Kerana walaupun sebilangan buah beri manja akan merosakkan rasa minuman.
- Keluarkan tangkai dari buah-buahan, dan bijinya dapat ditinggalkan, mereka akan memberi warna yang sudah siap sedikit rasa dan rasa badam yang menyenangkan. Pada masa yang sama, ingatlah bahawa sebilangan besar asid sianida dan hidrosianik tertumpu di tulang. Bahan-bahan ini, dengan hubungan lama dengan alkohol, mempunyai kesan toksik pada badan. Oleh itu, minuman keras mesti diminum sepanjang tahun.
- Untuk membuat minuman keras dengan rasa yang lebih ringan, keluarkan biji dari setengah buah beri, dan biarkan separuh yang lain. Anda boleh mengeluarkan tulang di rumah menggunakan pin keselamatan biasa.
- Buah beku sesuai untuk dicurahkan, tetapi setelah pencairan, gunakan cecair dari buah yang dicairkan dan tuangkan ke dalam balang. Buah-buahan juga kering.
- Bekas di mana minuman keras akan dimasukkan mesti dicuci dan dikeringkan dengan teliti.
- Barangan kaca akan menjadi bekas yang sesuai. Ia boleh menjadi balang 3 liter atau lebih.
- Ambil gula pasir kasar, kerana ia tidak boleh larut dengan cepat.
Lihat juga cara membuat minuman keras susu.
Minuman ceri buatan sendiri
Minuman ceri buatan sendiri, resipi di bawah, mempunyai rasa yang kaya tetapi tidak manis dan aroma yang hebat. Ini akan menarik bagi mereka yang tidak peduli dengan alkohol.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 326 kcal.
- Hidangan - 1 L
- Masa memasak - 1 bulan
Bahan-bahan:
- Ceri - 500 g
- Gula - 3 sudu besar.
- Vodka - 1 l
- Lemon - 1/3 bahagian
Membuat minuman keras ceri di rumah:
- Keluarkan biji dari ceri dan masukkan ke dalam balang atau periuk enamel, taburkan dengan gula. Lapisan ceri dan gula harus bergantian.
- Potong lemon ke dalam baji dan letakkan di atas beri. Anda boleh menggantinya dengan 1 sudu kecil. asid sitrik.
- Tuangkan vodka ke atas campuran beri dan tutup.
- Hantarkan botol ke tempat yang sejuk selama sebulan.
- Setelah masa yang diperuntukkan, saring minuman melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol bersih dan dinginkan di dalam peti sejuk.
- Simpan minuman keras ceri di tempat yang sejuk, seperti bilik bawah tanah.
Minuman keras dari buah beri dan daun ceri
Minuman ceri buatan sendiri yang dibuat dari buah beri dan daun akan dikenang kerana rasa manis dan masam yang seimbang dengan nota almond ringan, warna yang kaya dan aroma yang cerah. Dan daun ceri yang ditambahkan akan menambahkan sedikit rasa tannic pada minuman dan meningkatkan aroma minuman siap.
Bahan-bahan:
- Ceri - 400 g
- Gula - 1 kg
- Vodka - 2 l
- Air - 1 l
- Daun ceri segar - 150-200 pcs.
Membuat minuman keras dari beri ceri dan daun:
- Basuh beri dan angkat biji.
- Dalam periuk, gabungkan air, beri dengan jus yang telah dipisahkan, dan daun ceri yang telah dibasuh.
- Didihkan campuran, didihkan selama 15 minit, kacau sekali-sekala, dan tapis dengan ayak halus. Picit pulut ceri, kerana dia tidak lagi diperlukan.
- Masukkan gula ke dalam bancuhan yang dihasilkan dan kacau. Rebus dan didihkan selama 5 minit, angkat buih.
- Apabila buih tidak lagi muncul, sirap dianggap siap. Kemudian keluarkan dari dapur dan sejukkan hingga suhu bilik.
- Campurkan sirap ceri sejuk dengan vodka dalam bekas kaca dan tutup bekas dengan ketat.
- Masukkan minuman di tempat yang sejuk dan gelap, seperti di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah, selama 15-40 hari. Semakin lama anda menahan minuman, lebih enak.
- Sekiranya sedimen dan kekeruhan muncul, saring minuman melalui kapas atau penapis kopi.
Minuman ceri pada vodka dengan rempah
Minuman ceri pada vodka dengan rempah ternyata tebal dan likat, kaya dengan warna dan aroma. Pada musim sejuk dan musim sejuk yang sejuk atau malam musim bunga yang sejuk, ia akan mengingatkan anda akan musim panas yang panas dan cerah.
Bahan-bahan:
- Ceri berlubang - 2 kg
- Gula - 1 kg
- Cengkih - 1 batang
- Vanillin - 2 g
- Kayu manis - 10 g
- Nutmeg - 1 pc.
- Vodka - 0,5 l
Penyediaan minuman keras ceri pada vodka dengan rempah:
- Basuh beri, keringkan, bebaskan dari biji dan tuangkan ke dalam balang 3 liter.
- Hantar jus yang terbentuk dalam proses membuang biji ke dalam botol.
- Masukkan cengkih, kayu manis, vanillin, pala ke beri dan tambah gula.
- Ikat leher botol dengan kain dan letakkan di tempat dengan cahaya matahari langsung selama 8-10 hari.
- Kemudian tuangkan vodka ke dalam botol dan ikat leher lagi.
- Selepas 4-5 minggu, tapis minuman keras, botol dan simpan di tempat yang gelap.
- Simpan minuman keras di bilik bawah tanah wain.
Minuman ceri dengan madu dalam balang
Apa jenis perjumpaan pada malam yang sejuk tanpa menghangatkan minuman keras ceri? Dan jika minuman itu masih disediakan dengan madu, maka selain ketebalan, aroma dan rasa masamnya yang enak, ia mengandungi khasiat tambahan yang bermanfaat.
Bahan-bahan:
- Ceri - 3 kg
- Madu - 1 l
- Vodka - 1 l
Memasak minuman keras ceri dengan madu dalam balang:
- Basuh ceri dan masukkan ke dalam balang tiga liter.
- Tuang gula dan 0.5 liter vodka seterusnya.
- Tutup balang dengan kain katun dan ketatkan dengan tali elastik.
- Letakkan botol di tempat yang hangat selama 7 hari. Goncangkan isinya dengan ringan setiap hari.
- Saring minuman yang disuntik untuk penapisan lengkap.
- Masukkan madu ke dalam sirap dan tuangkan sisa vodka. Kacau untuk melarutkan madu sepenuhnya. Sekiranya sangat pekat, panaskan sedikit sehingga cair, tetapi jangan sampai mendidih.
- Perahkan minuman melalui penapisan sekali lagi.
- Tegaskan minuman keras untuk hari yang lain. Kemudian botol, tutup dengan penutup kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk.
Minuman Cherry Pitted
Minuman ceri ternyata enak dan beraroma. Biji, yang tidak dikeluarkan dari buah, akan menambah kepahitan dan nota badam ke dalam minuman. Terima kasih kepada mereka, minuman keras akan memperoleh kekayaan dan rasa harmoni yang ajaib.
Bahan-bahan:
- Ceri dengan biji - 1.5 kg
- Gula - 500 g
- Vodka - 700 ml
- Vanila semula jadi (pilihan) - 1 biji
Membuat Minuman Cherry Pitted:
- Bilas ceri dengan air sejuk, buang dalam saringan untuk menggelas air dan keringkan.
- Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan di dalam ketuhar selama 4 jam pada suhu 100-120 ° C. Ini perlu agar minuman keras memperoleh kepekatan, aroma, kekayaan yang lebih tinggi dan tidak berair.
- Isi balang bersih dengan ceri yang dikeringkan matahari, tambah gula, tuangkan vodka dan masukkan pod vanila, yang akan memberikan arak yang menyenangkan kepada minuman keras.
- Tutup balang dengan penutup nilon yang bersih, goncangkan untuk mencampurkan buah beri dengan gula dan alkohol, dan keluarkan minuman keras di tempat yang gelap.
- Inkubkan pada suhu bilik selama 60 hari. Dalam kes ini, goncangkan balang minuman keras setiap 3-4 hari.
- Kemudian tapiskan minuman keras dari ceri, tuangkan ke dalam bekas bersih dan simpan di tempat yang sejuk.
