Mungkin ramai yang pernah mendengar perkataan "mocha". Apa itu, kita akan faham dalam ulasan ini. Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat kopi mocha. Resipi video.
Mocha adalah varietas Arabica yang diproses khas dan nama minuman kopi. Resipi Mocha ada pelbagai. Tetapi ciri utamanya adalah penggunaan tiga komponen utama: kopi, susu, coklat. Gabungan produk memberi minuman rasa unik, walaupun dibuat dari Arabica biasa. Namun demikian, tidak ada salahnya mengetahui beberapa kehalusan memasak.
- Lebih baik menggunakan biji kopi Arabica untuk membuat kopi mocha, walaupun ini tidak penting. Penting bahawa kopi berkualiti tinggi, beraroma, dan, tentu saja, semula jadi. Minuman yang dibuat dari serbuk segera tidak akan mengeluarkan aroma yang kaya seperti kopi semula jadi yang diseduh.
- Lebih baik menyimpan kopi terutama dalam kacang agar dapat mengekalkan ester yang memberikan aroma khas.
- Sekiranya kopi diseduh dalam bahasa Turki, tapis sebelum dicampurkan dengan bahan lain sehingga tidak ada kacang tanah yang masuk ke dalam minuman.
- Mocha yang sempurna adalah dengan struktur berlapis. Tetapi anda boleh mencampurkan semua produk menjadi satu jumlah keseluruhan.
- Bagi jenis coklat, coklat hitam dan susu ditambahkan ke mocha.
- Kopi disajikan secara klasik dalam gelas irish - ia adalah cawan lutsinar kaca di kaki dengan pemegang.
- Hiaskan dengan kayu manis atau coklat parut sebelum dihidangkan.
Mengetahui semua ciri membuat kopi mocha di rumah, minuman itu akan memenuhi jangkaan sepenuhnya.
Lihat juga menyediakan kopi dengan krim.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 98 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Kopi tanah - 1 sudu kecil.
- Coklat gelap - 30 g
- Air minuman - 60 ml
- Susu - 60 ml
Langkah demi langkah penyediaan kopi mocha, resipi dengan foto:
1. Bancuh kopi espresso dengan cara yang anda suka. Saya melakukannya dalam bahasa Turk, tetapi anda boleh menggunakan mesin kopi. Oleh itu, masukkan kopi bubuk ke dalam seorang Turk. Sebaiknya kisar biji kopi sebelum menyiapkan minuman.
2. Isi kopi dengan air minuman.
3. Letakkan ayam belanda di atas dapur dengan api sederhana. Didihkan dan angkat dari api. Perhatikan proses mendidih dengan hati-hati, sebaik sahaja anda melihat busa yang lapang di permukaan turk, yang cepat naik, segera keluarkan turk dari api. Ulangi proses mendidih 2 kali lagi pada selang 1 minit.
4. Masukkan kepingan coklat yang pecah ke dalam gelas untuk menghidangkan minuman dan cairkan dengan cara yang mudah. Saya melakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro. Pada masa yang sama, pastikan coklat tidak mendidih, jika tidak, ia akan memperoleh rasa pahit yang tidak dapat dikeluarkan. Sekiranya tidak ada ketuhar gelombang mikro, kemudian cairkan coklat ke dalam tab mandi air. Membuat mandi air adalah mudah. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan saringan di atasnya sehingga tidak bersentuhan dengan air mendidih. Masukkan semangkuk coklat ke dalamnya dan tutup bekas dengan penutup.
5. Tuang susu ke dalam segelas coklat cair.
6. Letakkan gelas di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan susu, atau segera tuangkan susu pra-suam ke dalam gelas.
7. Kacau susu dan coklat hingga sebati. Kemudian tuangkan kopi yang diseduh melalui ayak halus untuk mengelakkan biji kopi memasuki gelas. Rasakan mocha dan masukkan gula secukupnya jika mahu.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kopi mocha.