Resipi langkah demi langkah untuk kentang dengan lemak babi: senarai ramuan dan teknologi untuk menyediakan hidangan kedua yang lazat. Resipi video.
Kentang dengan daging adalah hidangan kedua kegemaran di rumah, sangat enak dan memuaskan. Ini adalah alternatif yang baik untuk kentang goreng dan kerepek, yang dianggap tidak sihat.
Untuk menyediakan kentang dengan lemak babi mengikut resipi ini, anda boleh menggunakan kentang apa pun. Tetapi lebih baik mengambilnya dengan sedikit pati. Kerana karbohidrat ini, sayur selepas rawatan panas ternyata longgar. Dan kentang goreng mestilah potongan, bukan kentang tumbuk.
Kami mengambil lemak babi segar atau masin. Anda juga boleh mengambil perap dengan bawang putih, lada dan rempah lain. Ini akan sangat mempengaruhi rasa hidangan siap. Perlu diperhatikan bahawa sebelum anda menggoreng kentang dengan lazat, tidak perlu menggunakan minyak sayuran, cukup mencairkan sedikit lemak babi.
Kami mencadangkan menggunakan pasli untuk meningkatkan rasa dan memberi warna makanan yang cerah. Seiring dengan ini, anda boleh menambah dill segar atau bawang hijau.
Anda harus berhati-hati dengan jumlah garam dan lada jika menggunakan lemak babi masin atau acar.
Berikut ini adalah resipi dengan foto kentang dengan lemak babi, goreng dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 25 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5 biji.
- Lard - 100 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Pasli - 1 tandan
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah demi langkah memasak kentang goreng dengan daging asap
1. Sebelum memasak kentang dengan daging asap, sediakan sayur-sayuran. Kupas dan potong. Tidak perlu menipiskan kepingan terlalu banyak sehingga hidangan tidak menjadi kering. Tetapi anda juga tidak perlu membuat kepingan besar, ini akan melambatkan memasak, dan hasilnya akan menjadi rasa yang jauh dari ideal. Jadi, ketebalannya mestilah 4-6 mm. Kemudian letakkan kentang di dalam pinggan yang dalam dan isi dengan air suam selama 15 minit. Tiriskan dan keringkan dengan tuala.
2. Kami memotong daging dengan sewenang-wenangnya, tetapi lebih baik membuat kepingannya kelihatan seperti kepingan kentang.
3. Sebelum menggoreng kentang dengan bacon, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali atau sebarkan lemak. Panaskan dan sebarkan kentang terlebih dahulu. Goreng dengan api kecil sehingga kerak goreng muncul.
4. Sebarkan daging dan taburkan dengan ramuan cincang. Goreng lebih kurang 10 minit dengan api yang tinggi. Pastikan kacau beberapa kali selama ini. Anda tidak perlu mencampurkan lebih kerap, kerana kentang tidak akan mempunyai masa untuk menggoreng. Masukkan garam, taburkan lada dan tutup. Kami memasak selama 5 minit lagi.
5. Sekarang kita periksa kesediaannya. Kami mengambil sampel atau cuba memotong sepotong kentang dengan garpu. Sekiranya perlu, buat kesediaan tanpa penutup.
6. Kentang goreng yang lazat dan beraroma dengan lemak babi sudah siap! Kami menghidangkannya dalam bahagian dengan acar, salad dari sayur-sayuran segar atau rebus.
Lihat juga resipi video:
1. Kentang digoreng dalam lemak babi
2. Cara menggoreng kentang dalam lemak babi
