Bakso di dalam ketuhar adalah hidangan buatan sendiri yang sebenarnya kami rawat di zaman kanak-kanak, baik di rumah dan di tadika. Semua orang mengingati dan menyayangi mereka! Jadi mengapa tidak memasak dan memanjakan keluarga anda dengan koloboks wangi seperti itu?
Kandungan:
- Prinsip memasak bebola daging
- Rahsia utama
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Prinsip umum memasak bebola daging di dalam ketuhar
Bakso - bebola daging wangi yang enak yang direbus dengan tomato, krim masam atau sos campuran! Memasaknya di dalam ketuhar agak mudah, dan yang paling penting dengan cepat. Hanya 30-40 minit, dan hidangan sihat yang sihat sudah siap. Asas bebola daging adalah daging, yang kaya dengan protein penting untuk berfungsi penuh dan pembaharuan tubuh manusia. Di samping itu, bijirin ditambahkan ke bebola daging, yang meningkatkan nilai pemakanan dan tenaga mereka.
Sebarang daging boleh digunakan untuk bebola daging: daging babi, daging sapi, unggas … Dari bijirin, beras digunakan terutamanya. Tetapi ia boleh diganti dengan soba atau barli mutiara. Bakso biasanya disajikan dengan rapi dengan sos di mana ia direbus.
Rahsia utama memasak bebola daging
- Agar bebola daging sangat enak, masaklah dengan daging segar, tidak beku dan tanpa lemak.
- Untuk meningkatkan rasa mereka, anda boleh memasukkan sayur-sayuran ke dalam daging cincang: paprika, zucchini, tomato, kacang, kacang polong. Mereka akan mencipta warna rasa, menambah rasa enak dan melonggarkan struktur, kerana hidangan itu akan dimasak lebih cepat.
- Untuk menjaga bebola daging dengan baik, tambahkan produk yang mengikat - kanji, telur, tepung, kentang tumbuk.
- Bentuk bebola daging dengan tangan yang dibasahi dengan air sejuk, sehingga tidak akan melekat di telapak tangan anda.
- Nasi dalam bakso boleh dimasukkan mentah atau direbus. Dalam kes pertama, dalam proses memasak bebola daging, nasi akan membengkak dan nasi akan keluar dari bebola daging, menyerupai landak.
- Bola daging disediakan dan pinggan dengan sisi tinggi sehingga boleh diletakkan dalam satu lapisan. Bekas kaca tahan panas sesuai untuk memasaknya di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 170 kkal.
- Hidangan - 12
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg (apa sahaja)
- Nasi - 150 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Pes tomato - 3 sudu besar
- Tomato - 4 biji.
- Daun bay - 3-4 pcs.
- Kacang polong - 5-6 pcs.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Halia tanah - 0,5 sudu kecil
Memasak bebola daging di dalam ketuhar
1. Basuh daging babi di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong semua urat dan filem. Buang lemak, jika ada, jika mahu. Letakkan pengisar dengan grill mesh sederhana dan masukkan daging melaluinya.
2. Kupas bawang, basuh dan putar melalui penggiling daging dan melalui rak dawai yang sama.
3. Musim daging cincang dengan rempah, lada dan garam. Masukkan juga beras mentah, yang dibasuh dengan baik dengan air, ubah kira-kira 3-4 kali. Dalam kes ini, saya menggunakan nasi mentah, tetapi anda boleh mendidihnya sehingga separuh masak jika mahu.
4. Kacau daging cincang dengan baik.
5. Bentuk bebola kecil dan letakkan di dalam pinggan yang tahan ketuhar. Ini boleh menjadi lembaran penaik kaca, tembikar atau seramik.
6. Sekarang sediakan kuah. Masukkan tomato yang telah dibasuh dan dibagi rata, bawang putih yang dikupas dan dicincang halus, pes tomato, daun salam, biji lada, garam dan lada hitam ke dalam kuali.
7. Isi segalanya dengan air, letakkan di atas dapur dan rebus selama kira-kira 15 minit.
8. Tuangkan kuah yang telah disediakan di atas bebola daging. Tutup pinggan dengan penutup atau bungkus dengan loyang. Panaskan oven hingga 200 darjah dan hantar bebola daging untuk bakar selama 40-45 minit. Hidangkan bebola daging panas. Anda tidak perlu memasak lauk untuk mereka, kerana bebola daging cukup memuaskan kerana ia mengandungi nasi.
Tonton resipi video untuk membuat bebola daging di dalam ketuhar:
