Champignon panggang pada tusuk sate adalah makanan pembuka asli yang sedap yang boleh disajikan dengan daging dan sayur-sayuran.
Kandungan resipi:
- Mengenai hidangan
- Pemilihan champignon
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Mengenai hidangan - barbeku champignon
Saya menawarkan resipi ringkas untuk membuat kebab cendawan di rumah. Ia disediakan secara asas, tetapi ternyata sangat enak dan enak. Rasa cendawan bakar dibakar dengan sempurna oleh halia dan paprika. Mayonis, sebaliknya, bertindak sebagai konduktor rasa perasa ini dan memberikan cendawan yang memikat selera. Kebab cendawan perap, tidak seperti tusuk daging, sangat pendek. Hanya 15 minit akan cukup, dan ia akan menjadi agak lembut. Pembuka selera seperti itu sesuai dengan segelas bir, wain bersoda atau lauk yang menarik. Tetapi kebab seperti itu boleh dihidangkan sendiri dengan beberapa jenis sos. Sebagai tambahan, champignon panggang dapat digunakan sebagai bahan utama untuk menyediakan semua jenis salad, baik sayur maupun daging. Pembuka cendawan seperti itu akan menjadi santapan yang sangat baik, baik dengan keluarga maupun di syarikat besar di meja perayaan.
Perlu diingat bahawa mengikut resipi ini, anda boleh memasak kebab cendawan di luar panggangan, dan menggunakan bukan hanya champignon, tetapi juga cendawan tiram atau cendawan aspen. Sekiranya anda memahami hadiah hutan, anda boleh mengumpulkan russula, boletus dan chanterelles dengan selamat.
Pemilihan champignon
Pilih hanya champignon segar. Sudah tentu, cendawan akan sesuai selepas beberapa hari, tetapi rasa dan faedahnya bertambah lama, terutamanya jika disimpan dengan tidak betul.
Semasa membeli cendawan, perhatikan warnanya. Topi mestilah berwarna putih, matte atau sedikit coklat. Cendawan mati dapat diketahui mengenai pelanggaran integriti filem di dekat sendi tutup dan batang, atau oleh bintik-bintik gelap yang terletak di penutup. Bau cendawan adalah ciri khas champignon segar.
Selepas membeli, anda boleh menyimpannya hanya selama 2 hari, tanpa mencuci dan membungkusnya di dalam kertas. Dan mereka mesti dibasuh dan dibersihkan segera sebelum dimasak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 157 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Champignon - 1 kg
- Halia tanah - 1/3 sudu kecil
- Paprika manis tanah - 1/2 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Mayonis - 100 g
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak champignon bakar pada lidi
1. Basuh cendawan segar dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, paprika tanah, halia dan mayonis.
2. Campurkan dengan baik, balut dengan pelekat dan biarkan hingga meresap selama 15-20 minit.
3. Sementara itu, sediakan lidi kayu anda. Rendamnya di dalam air selama 15 minit. Ini perlu supaya mereka tidak terbakar semasa membakar.
4. Kemudian masukkan cendawan ke lidi satu demi satu. Letakkan kebab di atas loyang dengan ukuran yang sesuai, yaitu, cendawan tidak boleh menyentuh bahagian bawah loyang, sehingga mereka dapat memasak secara merata dengan udara panas di semua sisi.
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar cendawan bakar selama 40 minit, sambil membalikkannya secara berkala seperti kebab daging di panggangan. Hidangkan cendawan sebaik sahaja dimasak. Lihat juga resipi video untuk memasak champignons pada lidi di dalam ketuhar:
