Penggunaan buah dalam memasak, pilihan untuk menggabungkan dengan produk lain. TOP 6 resipi untuk salad buah delima. Resipi video.
Delima adalah buah dengan banyak kegunaan kuliner. Pada masa ini, ia tidak hanya dimakan dalam bentuk buah beri atau jus, tetapi juga secara aktif ditambahkan ke hidangan kompleks, kadang-kadang mencipta karya masakan yang luar biasa. Nilai buah delima terletak pada sebilangan besar khasiat berguna dan rasa menyegarkan yang sangat baik. Biji-bijian ruby digunakan bukan hanya untuk meningkatkan rasa dengan rasa masam yang menyenangkan, tetapi juga untuk menghias hidangan.
Ciri-ciri penggunaan buah delima dalam masakan
Sebilangan besar resipi dengan delima adalah masakan Georgia, Azerbaijan dan India. Kesemuanya dibezakan dengan pelbagai jenis, rasa yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Sudah tentu, agar tidak merosakkan hidangan, anda hanya perlu memilih buah-buahan berkualiti tinggi.
Biasanya, delima digunakan dalam dua bentuk - biji-bijian atau jus. Pada masa yang sama, tidak dianjurkan untuk minum minuman di kedai, kerana kegunaannya dipersoalkan, tk. banyak pengeluar mencairkannya dan menambah bahan pengawet berbahaya.
Buahnya sangat popular dalam penyediaan hidangan sejuk dan makanan ringan. Resipi untuk salad lazat dengan delima menawan banyak. Terdapat banyak pilihan untuk menggabungkan dengan produk lain. Ini melengkapi rasa permainan, ayam, domba, beberapa jenis ikan, makanan laut, kekacang, sayur-sayuran, buah-buahan, beri, bijirin. Telur sering ditambahkan ke salad delima jika terdapat komponen daging, keju atau sayur di antara ramuannya. Telur rebus tidak sesuai dengan produk buah. Salad dengan buah delima dan kacang sangat popular di kalangan penganut diet yang sihat.
Selain itu, buah ini dirasakan dengan sempurna dalam pelbagai pencuci mulut, jem, ais krim, marshmallow, pelbagai pastri dan minuman. Ia sangat sering ditambahkan pada rebusan sayur, sup, hidangan utama, khususnya, untuk pilaf. Sos dan perapan berdasarkannya sering digunakan untuk membuat kebab.
Biji-bijian dikeringkan, digiling menjadi tepung dan dijadikan bumbu. Sangat sesuai untuk menambahkan warna yang menyegarkan pada makanan pedas.
Minuman delima yang paling sihat adalah jus segar. Walaupun bijirin cukup kecil dan mengandung biji, tidak sukar untuk membuat produk semula jadi. Pertama, saya membasuh buah, dan kemudian selama beberapa minit kami menggulungnya di atas meja ke arah yang berbeza, cuba menekannya dengan telapak tangan dengan kekuatan sederhana. Dalam prosesnya, bunyi gandum akan terdengar - inilah jus yang dikeluarkan. Apabila keseluruhan buah menjadi cukup lembut, kita membuat sayatan di tempat yang sewenang-wenang dan memerah semua jus ke dalam bekas. Selepas itu, kami menapis dan menggunakannya seperti yang diarahkan.
Bagaimana memilih delima yang sesuai?
Oleh kerana terdapat banyak jenis tanaman ini, terdapat perbezaan antara buah-buahan. Warna kulit buah delima boleh jadi dari kuning-oren hingga coklat-merah tua. Biji-bijian juga ruby dan lebih ringan hingga hampir putih. Harus diingat bahawa rasa mereka juga berbeza. Ada yang lebih masam, yang lain lebih manis. Walau bagaimanapun, pelbagai jenis sesuai untuk menyediakan salad dengan delima, asalkan buahnya matang.
Kulit buah delima yang berkualiti sedikit berkilat, tidak ada kerosakan, tidak ada bintik-bintik. Keringkan dan tegas apabila disentuh. Apabila matang, ia menjadi sangat nipis, yang memungkinkan untuk merasakan kernel di luar. Mahkota terbuka dan menyerupai mahkota. Tidak ada unsur acuan atau hijau di dalamnya.
Lihat juga artikel mengenai cara membekukan biji delima.
Bagaimana membersihkan delima?
Tidak setiap resipi salad delima menggambarkan proses pembersihannya. Sebilangan orang memotong buah menjadi beberapa bahagian dan secara beransur-ansur memetik semua biji-bijian, yang kehilangan banyak jus dan menjadi sangat kotor di tangan mereka.
Untuk memelihara semua buah beri, anda harus menggunakan salah satu kaedah pembersihan yang lebih berjaya.
- Cara basah membersihkan delima … Tuangkan air bersih ke dalam mangkuk yang dalam. Sepanjang keseluruhan lilitan, melintang kami membuat dua potongan cetek. Masukkan buah ke dalam air dan angkat kupasnya dengan teliti. Kemudian secara beransur-ansur kami memilih biji-bijian secara langsung di dalam air. Pada masa yang sama, semua serpihan yang tidak diperlukan (sisa-sisa kulit, partisi, biji yang belum masak) naik ke permukaan, dan biji masak yang enak dan berair tetap berada di bahagian bawah. Seterusnya, kami membuang serpihan, mengalirkan air.
- Kaedah kering untuk membersihkan buah delima … Kami mencuci buah dan mengeringkannya dengan tuala. Kami berundur kira-kira 1.5 cm dari mahkota dan menggunakan pisau tajam untuk membuat sayatan cetek di sekelilingnya. Lebih jauh dari garis ini ke arah bawah ke bawah delima, kami membuat beberapa potongan lagi di sepanjang bahagian cembung buah. Selepas itu, kami melepaskan bahagian atasnya dan mengeluarkannya, dan kemudian membuka buah dengan hati-hati dengan bunga dan membahagikannya kepada unsur-unsur yang lebih kecil. Untuk mendapatkan buah beri dengan cepat, ketuk dari luar dengan sudu biasa.
Baca juga cara mengupas buah delima tanpa percikan.
TOP 6 resipi untuk salad dengan buah delima
Pertama sekali, apabila anda menyebutkan buah pokok delima, hidangan pencuci mulut terlintas di fikiran, kerana buah ini mempunyai rasa manis dan masam dan lebih banyak dikaitkan dengan gula-gula. Namun, baru-baru ini, semakin banyak koki membuat karya masakan yang menggabungkan produk yang kelihatan tidak sesuai. Contohnya, salad dengan delima dan ayam atau cendawan, atau daging lembu, atau kubis, atau makanan laut menjadi semakin popular. Kami mengemukakan TOP-6 resipi paling popular dan berjaya.
Salad dengan delima, ayam dan cendawan
Resipi ini bertujuan untuk menyediakan hidangan perayaan, penampilannya akan menawan mana-mana tetamu, dan rasanya akan menggembirakan bahkan pemakan yang paling memilih. Gabungan ayam, delima dan cendawan dalam salad membolehkan anda menyediakan makanan yang benar-benar asli, berkhasiat dan memuaskan. Hidangannya adalah serpihan dan biasanya disajikan secara porsi, jadi cincin masakan harus disediakan untuk hiasan yang indah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 321 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 350 g
- Tarikh - 8 keping
- Champignon segar - 200 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Telur - 2 biji.
- Timun acar - 50 g
- Biji delima - 100 g
- Mayonis - 50 ml
- Minyak sayuran - 20 ml
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad delima dengan ayam dan cendawan:
- Sebelum menyediakan salad delima, pertama sekali, sediakan fillet ayam. Kami mengeluarkan tulang rawan, filem, kulit dan lemak dari dalamnya. Rebus dalam air masin hingga masak. Untuk meningkatkan bau, anda boleh menambahkan daun bay, seperempat bawang dan lada hitam ke dalam kuahnya. Kemudian letakkan di atas pinggan dan sejukkan. Ayam salai boleh digunakan untuk memberi rasa dan aroma yang lebih kaya.
- Semasa merebus ayam, rebus dua telur, sejukkan di bawah air sejuk, kupas dan gunakan parutan halus.
- Kami juga menyediakan cendawan. Kami mencuci champignon, memotongnya tidak terlalu halus dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut. Anda boleh menambah sedikit bawang putih semasa proses memasak. Taburkan dengan garam dan lada hitam di hujungnya.
- Campurkan fillet ayam dengan sedikit mayonis, bawang putih cincang halus dan bubur kurma cincang.
- Potong timun acar dengan pisau dalam bentuk kubus kecil dan kirimkan ke saringan sehingga semua kelembapan berlebihan ada di dalam gelas.
- Letakkan cincin masakan di atas pinggan rata dan mula mengisi. Lapisan pertama adalah ayam, yang kedua adalah timun, yang ketiga adalah telur, yang keempat adalah cendawan, yang terakhir adalah biji delima. Kami memadatkan semua lapisan sedikit, menekan dari atas, keluarkan borang dan biarkan selama 15 minit di tempat yang sejuk.
- Salad dengan delima, cendawan dan ayam sudah siap!
Kubis peking, delima dan salad ayam
Hidangan dengan kubis segar sangat popular di menu makanan, kerana membawa banyak vitamin untuk diet, tetapi pada masa yang sama mereka rendah kalori. Dan penambahan biji-bijian rubi kepada mereka akan meningkatkan kesan positif. Sebagai contoh, dengan buah delima, salad kubis Peking tidak hanya akan berkilau dengan warna baru, tetapi juga akan membawa banyak manfaat kesihatan, dan juga akan membantu dalam memerangi kelebihan berat badan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 pc.
- Biji delima - 100 g
- Kubis peking - 200 g
- Lada bel - 1 pc.
- Bawang merah - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Saderi - 1 tangkai
- Hijau (pasli, dill) - 40 g
- Minyak zaitun secukup rasa
- Jus lemon - 20 ml
- Garam, lada hitam - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad delima dengan kubis Cina dan isi ayam:
- Ayam dimasak paling lama dalam salad lazat ini dengan delima. terlebih dahulu mesti direbus dalam air sedikit masin, dan kemudian disejukkan dan dicincang dalam bentuk kubus.
- Kupas dan potong paprika dan epal dengan cara yang sama seperti ayam - menjadi kiub. Kisar saderi dan kubis menjadi kepingan. Bawang akan kelihatan hebat dalam hidangan separuh cincin ini. Cincang hijau.
- Campurkan semua bahan yang disediakan dalam satu pinggan dalam, tambah jus lemon, rempah, minyak zaitun. Taburkan dengan biji delima di atas.
- Salad dengan kubis, delima dengan ayam disajikan sejuk.
Salad dengan daging lembu dan delima
Hidangan ini sangat enak, sedikit pedas dan memuaskan, tetapi ringan pada masa yang sama. Kombinasi ciri-ciri ini menjadi kenyataan berkat ramuan dalam daging lembu dan salad delima.
Bahan-bahan:
- Pulpa daging lembu - 500 g
- Kentang - 3 biji.
- Bawang - 2 biji.
- Telur - 5 pcs.
- Delima - 1 pc.
- Gula - 1 sudu kecil
- Jus lemon - 100 ml
- Mayonis - 50 ml
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad daging lembu dan delima:
- Sebelum membuat salad dengan delima, rebus daging hingga lembut. Menambah daun bay dan rempah lain semasa memasak akan membantu menjadikannya lebih aromatik. Kami mengeluarkannya di atas pinggan, sejukkan. Kemudian potong jalur nipis.
- Rebus telur dan kentang di kulit. Sejukkan, bersihkan dan parut dengan sel halus.
- Kupas bawang, potong dan perap dalam sedikit air dengan penambahan 10 ml cuka dan 5 g gula selama 15 minit. Tiriskan perap, perah bawang.
- Kami memilih dengan teliti semua biji-bijian dari buah delima.
- Untuk hidangan, pilih hidangan rata yang luas. Anda boleh menggunakan cincin kuliner dengan diameter yang sesuai untuk memberi salad bentuk yang cantik. Dengan lapisan pertama kami menyebarkan 1/2 bahagian daging, minyak dengan mayonis, dengan yang kedua - 1/2 bahagian bawang, yang ketiga - kentang dan mayonis, yang keempat - telur dengan baki bawang dan yang terakhir - daging dengan mayonis. Perlahankan sedikit jisim, taburkan dengan biji delima dan hantar ke tempat yang sejuk untuk diresapi. Salad lazat dengan delima dan daging lembu sudah siap!
Bit ruby dan salad delima
Gabungan bit dengan biji delima mempunyai nilai yang signifikan bagi organisma mana pun, walaupun sangat manis, walaupun tidak dianggap sebagai pencuci mulut. Bahan-bahan lain - wortel dan cranberry, serta komponen daging - fillet ayam, membuat penyesuaian yang menyenangkan dengan rasa salad bit dan delima.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 500 g
- Biji delima - 100 g
- Beets - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Cranberry - 50 g
- Minyak biji rami - 70 ml
- Rempah secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad bit dan delima:
- Basuh bit dan wortel sehingga bersih, keringkan dengan tuala dan bungkus dengan kerajang. Masukkan loyang dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut. Kemudian sejuk, angkat kulitnya dan potong kiub kecil. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini mengekalkan sejumlah besar vitamin dan rasa manis semula jadi yang luar biasa.
- Kisar dada ayam dengan pisau menjadi kiub bersaiz sederhana atau batang nipis, dan kemudian goreng dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Kerak rangup yang enak mesti terbentuk pada setiap gigitan. Musim dengan garam, musim dengan lada hitam dan sejukkan.
- Campurkan semua bahan dalam satu bekas yang dalam. Musim dengan perisa dan minyak biji rami kegemaran anda. Hidangan sudah siap! Walaupun dalam foto, salad delima kelihatan sangat menarik dan menyelerakan.
Salad delima dan udang
Siapa sangka bahawa biji delima, buah yang manis dan masam, dapat disukai dengan makanan laut ?! Tetapi sebenarnya, banyak koki telah meyakinkan diri mereka bahawa kombinasi seperti itu cukup berjaya dan banyak orang menyukainya. Dalam salad ini, udang dan delima digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain dan dengan bahan-bahan lain. Hasilnya adalah komposisi lezat sekali dengan aroma yang hebat dan manfaat kesihatan yang hebat.
Bahan-bahan:
- Udang raja, mentah - 300 g
- Alpukat - 2 biji.
- Mangga, dalam tin atau segar - 400 g
- Biji delima - 50 g
- Bawang merah - 30 g
- Daun selada - 150 g
- Pasli - 20 g
- Mozzarella - 150 g
- Jus lemon - 20 ml
- Minyak zaitun - 70 ml
- Balsamic - 3 g
- Rempah secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad udang dan delima:
- Masukkan 5 ml jus lemon, 20 ml minyak zaitun, garam dan lada ke udang mentah. Biarkan perap selama 20-30 minit. Kemudian goreng dalam kuali tanpa menambahkan minyak di kedua sisi untuk membentuk kerak coklat keemasan muda.
- Kami mencuci dan mengeringkan daun selada. Memotongnya tidak digalakkan, adalah lebih baik hanya dengan merobeknya dengan tangan anda menjadi kepingan bersaiz sederhana dan kemudian meletakkannya di bahagian bawah mangkuk salad lebar.
- Kupas dan potong mangga menjadi kepingan. Kami mengeluarkan lubang dari alpukat, juga dipotong menjadi irisan dan taburkan dengan jus lemon yang tinggal. Kami merobek peterseli dari tangkai, dan memotong bawang merah menjadi kepingan.
- Campurkan minyak zaitun dengan balsamic. Kemudian kami menggabungkan semua bahan dalam piring yang dalam, campurkan dan masukkan daun selada. Salad dengan delima dan keju Mozzarella sudah siap!
Salad pencuci mulut dengan nanas dan delima
Kelezatan seperti ini sangat bagus untuk mengisi semula kedai vitamin, kerana terdiri daripada buah-buahan segar. Rasa manis yang lazim dengan sedikit rasa masam tidak akan menimbulkan rasa tidak peduli sama ada kanak-kanak atau orang dewasa. Cuba buat salad nanas dan delima sekurang-kurangnya sekali dan selamanya akan menjadi tetamu selamat datang di menu rumah.
Bahan-bahan:
- Biji delima - 100 g
- Nanas, segar atau dalam tin - 150 g
- Mangga - 1 pc.
- Yogurt semula jadi - 100 ml
- Pudina - 4 daun
- Apple - 1 pc.
- Pisang - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan nanas dan delima:
- Pertama sekali, kami mengekstrak biji delima, mengeluarkan kulitnya dan semua partisinya.
- Sekiranya nanas segar, kupas dan potong menjadi kepingan kecil. Sekiranya dikehendaki, inti dalam dapat dikeluarkan, tetapi juga mengandungi vitamin dan bahan bermanfaat lain, walaupun strukturnya lebih kasar dan kurang berair daripada bahagian utama pulpa.
- Kami menyingkirkan mangga dari kulit dan tulang. Potong ke dalam kepingan nipis.
- Sediakan pisang dan epal - kupas dan potong kecil.
- Dalam mangkuk biasa, kami menggabungkan semua bahan buah dan musim dengan yogurt semula jadi. Masukkan sedikit jus limau dan / atau gula jika mahu.
- Masukkan salad ke dalam mangkuk dan hias dengan daun pudina.
- Salad buah yang enak dan sihat dengan nanas dan delima sudah siap!
