Salad ketam ringan, enak, berair … dengan kubis dan tomato, yang sangat sesuai untuk makan tengah hari keluarga atau makan malam gala. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Tongkat kepiting adalah komponen yang popular untuk menyediakan pelbagai makanan ringan, sandwic, salad, isi untuk bakul, penkek, roti gulung, dan lain-lain. Dengan harga murah, produk ini mempunyai rasa dan aroma makanan laut yang mahal. Hari ini kita akan menyediakan salad ketam dengan kubis dan tomato. Tidak sukar untuk disiapkan, namun, walaupun terdapat banyak produk, lebih baik mengetahui beberapa kehalusannya.
- Bukan hanya kubis putih yang sesuai untuk salad. Tukang masak menambah kubis Cina, dan ada juga yang menambah brokoli. Rasa salad siap bergantung pada pelbagai sayur-sayuran yang dipilih.
- Lebih baik menggunakan kubis putih muda. Dia mempunyai daun yang paling halus. Varieti lain akan berlaku.
- Penting untuk memotong kepala kubis dengan sangat nipis, maka rasa kubis akan menjadi halus, tidak kasar.
- Sekiranya sayur-sayuran dihancurkan dengan tangan anda sebelum menambah salad, ia akan mengeluarkan jus, yang akan menjadikan hidangan lebih berair.
- Tongkat ketam sama rata sejuk atau beku. Produk sejuk beku lebih murah, jadi ia mempunyai satu kekurangan: ia mesti dicairkan dengan betul pada suhu bilik tanpa menggunakan microwave atau air panas. Jika tidak, protein akan melengkung dan menjadi keras seperti getah. Lebih baik mengeluarkan surimi dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga cair di dalam peti sejuk.
- Koki berpengalaman mengesyorkan menggunakan makanan dengan suhu yang sama untuk salad. Sekiranya produk yang dirawat haba digunakan, maka ia mesti disejukkan ke suhu bilik sebelum digabungkan dengan bahan lain.
Salad yang ditawarkan dengan kubis dan kepiting ternyata ringan dan sihat. Tetapi jika dikehendaki, salad boleh ditambah dengan produk lain. Contohnya, tongkat ketam sering dilengkapi dengan nasi, jagung, telur, dll. Surimi sangat sesuai dengan mereka, dan hidangan siap ternyata lebih memuaskan dan lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 84 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 300 g
- Tomato merah jambu - 1 pc. (saiz besar)
- Cilantro - beberapa ranting
- Minyak zaitun atau sayur - untuk berpakaian
- Tongkat ketam - 5 pcs.
- Garam - secubit besar
Langkah demi langkah penyediaan salad kepiting dengan kubis dan tomato, resipi dengan foto:
1. Basuh kubis putih di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan daun atas, kerana mereka biasanya dicemari. Potong kepala kubis halus ke dalam jalur nipis.
2. Basuh tomato, keringkan dengan tuala kertas dan potong baji.
3. Keluarkan filem pembalut dari batang kepiting dan potong separuh cincin atau cincin. Sekiranya ia beku, cairkan dengan betul terlebih dahulu.
4. Basuh daun ketumbar, keringkan dan potong halus.
5. Musim makanan dengan garam dan minyak (zaitun atau sayur-sayuran). Kacau dan hidangkan salad ketam dengan kubis dan tomato ke meja. Sebelum menghidangkan, anda boleh menyejukkan salad sedikit di dalam peti sejuk. Tetapi tidak lebih dari 10-15 minit. Oleh kerana terdapat tomato dalam salad, yang akan mengalir, yang akan merosakkan penampilan dan rasa hidangan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad dengan tongkat ketam dan kubis Cina.
