Menyebut itik, kami segera membayangkan bangkai yang dipanggang dengan epal. Walau bagaimanapun, ayam boleh dimasak dengan pelbagai cara, seperti rebus dalam kicap pedas.
Foto kandungan Resipi itik siap:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Itik selalu menjadi ratu acara perayaan, terutama tuan rumah, yang digunakan untuk menghiasi meja Tahun Baru dan Krismas dengannya. Tetapi di beberapa keluarga adalah kebiasaan memasak burung bukan hanya pada hari-hari perayaan, tetapi juga pada hari-hari kelabu biasa. Inilah yang berlaku dalam keluarga saya, jadi saya selalu berusaha untuk bereksperimen dan menghasilkan ciptaan kuliner baru. Walau bagaimanapun, hidangan seperti itu juga dapat disajikan dengan selamat di tengah-tengah pesta perayaan. Unggas rebus akan sama popularnya dengan itik panggang dengan epal. Saya pasti bahawa apabila anda memasaknya, ia akan menjadi hidangan tandatangan dan tandatangan anda.
Dari semua burung yang ada, itik paling serupa dengan angsa. Walau bagaimanapun, daging itik jauh lebih lembut, lebih lembut dan lebih mudah dicerna oleh badan. Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan mengandungi vitamin berharga dengan unsur surih. Di samping itu, para saintis memastikan bahawa daging itik mengandungi banyak protein lengkap, kalsium, zat besi dan penggalak metabolik semula jadi. Dan dalam komposisi lemak itik terdapat asid oleik, yang diserap oleh badan dengan baik. Itulah sebabnya pakar pemakanan sangat menyokong dagingnya dan sering memasukkan daging bebek tanpa kulit dalam semua jenis diet.
Semasa memilih bangkai unggas keseluruhan, perhatikan beberapa perkara penting untuk membuatnya segar. Kulit itik mestilah licin dan kering serta payudara lembut. Tidak boleh melekit, licin atau berbau kuat. Kaki jaring harus lembut, jika kaku - ini adalah itik tua. Bebek beku juga dapat digunakan dalam memasak, tetapi kemudian anda tidak dapat memeriksa kualitinya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 248 kcal.
- Hidangan - 0.5 bangkai
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 0.5 bangkai
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Saffron - 1 sudu kecil
- Mustard - 2 sudu kecil
- Kicap - 4 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil rasa
- Lada hitam - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Masak Itik dalam Sos Mustard Soy
1. Basuh itik, buang lemak subkutan, potong dan keringkan dengan baik. Jika tidak, semasa menggoreng, akan banyak percikan air dan lemak. Saiz potongan boleh berbeza seperti yang anda mahukan. Ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan siap, tetapi hanya akan mempengaruhi masa memasak. Potongan yang lebih kecil akan memasak lebih cepat.
2. Kupas, basuh dan cincang bawang dan bawang putih.
3. Sediakan sos. Satukan mustard, kicap, safron dan lada.
4. Kacau pakaian dengan baik.
5. Panaskan kuali atau periuk yang tidak melekat dengan minyak sayuran. Adalah wajar bahawa pinggannya berat dengan dinding tebal dan bahagian bawah, besi tuang sangat sesuai. Panggang itik di atas api yang tinggi selama kira-kira 7-10 minit sehingga berwarna keemasan. Kemudian tuangkan pakaian ke dalamnya.
6. Masukkan bawang putih cincang.
7. Campurkan semuanya dengan baik dan goreng sehingga bawang telus. Kemudian tuangkan 50-100 ml air minuman dan reneh itik di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama kira-kira 1.5 jam. Semakin lama rebus, daging akan lebih lembut dan lembut.
8. Itik siap boleh dihidangkan secara berasingan, atau boleh disajikan dengan lauk: kentang, soba, spageti atau nasi. Saya rasa hasil akhir hidangan pasti akan menggembirakan anda dengan penampilan dan rasa yang unik.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik rebus dalam kicap:
