Terima kasih kepada kaedah memasak kuno - memanggang, itik panggang di adjika, kicap dan rempah tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Mari cari resipi langkah demi langkah dengan foto penyediaan hidangan ini. Resipi video.
Hidangan yang ringkas tetapi sangat enak - itik bakar dalam adjika, kicap dan rempah - pastinya akan menarik minat semua peminat daging. Nampaknya banyak suri rumah bahawa itik agak sukar dimasak. Tetapi resipi ini cukup mudah. Terima kasih kepada penaik burung dalam bentuk kaca di bawah penutup, ia tetap sangat berair, kulitnya lembut, dan pengasam menjadikannya berwarna keemasan dan beraroma! Tetapi jika anda tidak mempunyai bentuk seperti itu, maka anda boleh menggunakan sarung kuliner yang biasa, di mana itik akan menjadi tidak lebih buruk. Makanan terkena panas yang melampau dari semua pihak, menjadikan dagingnya berair.
Tidak ada yang dapat menolak perlakuan ini. Walaupun itik itu dianggap sebagai burung berkalori tinggi, tidak mungkin pemakan yang bersemangat akan menolaknya. Itik bakar dalam adjika, kicap dan dengan rempah paling mudah dan paling mudah didapati adalah keseronokan sebenar, kulit kemerahan dan daging lembut. Itik kemerahan seperti itu akan menjadi hidangan utama di mana-mana meja perayaan, termasuk. Krismas dan Tahun Baru. Sejak cuti ini, itik telah lama disenaraikan sebagai hidangan utama tradisional.
Lihat juga cara merebus itik dalam wain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 399 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 0.5 bangkai
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Kicap - 2-3 sudu besar
- Adjika - 2-3 sudu besar
- Hijau (ketumbar, basal) - beberapa tangkai (ramuan kering digunakan dalam resipi)
- Saffron - 0,5 sudu kecil
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak itik bakar dalam adjika, kicap dan rempah, resipi dengan foto:
1. Basuh itik, gosokkan tan hitam dan keringkan dengan tuala kertas. Potong bangkai menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Tuangkan kicap ke dalam bekas besar dan dalam.
3. Masukkan adjika ke dalam mangkuk.
4. Seterusnya masukkan pala tanah.
5. Masukkan safron.
6. Kupas bawang, potong kecil dan masukkan ke makanan. Masukkan juga sayur-sayuran cincang, yang segar, kering, atau beku. Kemudian kacau sos.
7. Hantarkan kepingan itik ke mangkuk pengasam.
8. Kacau itik untuk perap setiap gigitan. Biarkan perap selama 1.5 jam pada suhu bilik. Sekiranya anda menyimpannya dalam sos selama sehari, kemudian perap di dalam peti sejuk. Semakin lama burung itu diperap, lebih sedap burung itu akan berubah.
9. Letakkan itik di dalam loyang dan tuangkan keseluruhan pengasam ke atas burung. Musim dengan garam dan lada hitam.
10. Tutup borang dengan penutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5 jam. Panggang itik dalam adjika, kicap dan rempah hingga coklat keemasan. Hidangkan hidangan dengan lauk pauk atau salad sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik bakar.
