Hari ini kita mempunyai seekor itik lagi - cantik, kemerah-merahan, berkilau … Resipi langkah demi langkah dengan foto tidak memerlukan bahan supernatural dan kemahiran memasak khas. Baca ulasan ini mengenai cara memasak itik ara dalam kicap lemon. Resipi video.
Rasa daging itik yang luar biasa memberikan kemungkinan tiada had kepada suri rumah. Jangan takut untuk bereksperimen dengannya. Jangan ragu untuk memilih produk untuk sos, pengisian dan lauk. Buah-buahan dan buah beri, konfigurasi dan jeli beri akan menambahkan kesungguhan dan keindahan estetik untuk hidangan, serta meningkatkan rasa hidangan … Dan lauknya boleh jadi sangat berbeza, tetapi selalu memberi penekanan pada produk utama - itik.
Perlu diingat bahawa kerana daging itik mempunyai bau dan rasa spesifik yang jelas, ia tidak digabungkan dengan semua produk. Contohnya, mi nasi atau kentang sesuai untuk lauk dengan rasa netral, dan untuk memasukkan buah dan beri dengan rasa masam (epal, oren, anggur, cranberry, plum, delima, buah ara, jeruk keprok …). Untuk pengasam itik, anda boleh menggunakan cuka balsamic, jus oren atau sitrus lain, atau campurannya. Campuran madu dan kicap akan memberikan warna gelap yang indah pada kerak pada burung. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak itik yang disumbat dengan buah ara dalam kicap lemon. Dagingnya ternyata sangat enak, kerana jenuh dengan aroma buah ara. Ini berair dan ringan, dan digabungkan dengan salad berkhasiat akan diminati oleh semua tetamu.
Lihat juga cara menggigit itik dalam madu dan sos susu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 483 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Bangkai
- Masa memasak - 2-2, 5 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 1 pc.
- Mayonis - 2 sudu besar
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Kicap - 3 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Ara - 7-10 pcs. bergantung pada saiz buah
- Lemon - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak itik dengan buah ara dalam kicap lemon, resipi dengan foto:
1. Tuangkan mayonis ke dalam periuk kecil.
2. Masukkan kicap ke mayonis.
3. Basuh lemon, keringkan dengan tuala kertas, potong separuh dan perah jusnya. Hati-hati jangan sampai ada limau nipis.
4. Kacau sos sehingga sebati sehingga semua makanan sekata.
5. Basuh itik dan gosok kulit untuk menghilangkan warna hitam. Keluarkan lemak dalaman yang berlebihan, dan kemudian ratakan perapan di semua sisi dan bahagian dalam. Sekiranya dikehendaki dan masa yang ada, biarkan untuk perap dari satu jam hingga sehari. Sekiranya mengasinkan untuk masa yang lama, simpan itik di dalam peti sejuk.
6. Letakkan ayam di atas dulang pembakar.
7. Basuh buah ara, keringkan dengan tuala kertas dan masukkan burung itu. Sekiranya ada buah yang masih ada, letakkan di sekitar burung. Tutup bebek dengan buah ara dalam kicap lemon dengan kerajang dan kirimkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5-2 jam. Waktu memanggang dikira seperti berikut: untuk 1 kg bangkai - 40 minit, ditambah 20 minit. Sekiranya anda mahu unggas mempunyai kerak coklat keemasan, kemudian keluarkan kerajang 20-30 minit sebelum akhir memasak. Hidangkan itik siap panas, baru dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik dengan buah ara dan hiasan jagung.
