Pencuci mulut ringan dari Perancis untuk wanita yang mencari sosok mereka. TOP 5 resipi untuk clafoutis dengan ceri. Bagaimana cara menyediakan makanan ini dengan betul, apa yang paling berkesan?
Clafoutis coklat dengan ceri
Pencuci mulut ini akan digemari oleh mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa coklat. Resipi untuk clafoutis coklat dengan ceri juga akan membantu hostes yang mempunyai anak. Mereka akan tergila-gila dengan makanan yang dibakar seperti itu.
Bahan-bahan:
- Ceri yang sudah dicairkan - 100-150 g
- Tepung - 100 g
- Serbuk koko - 2 sudu besar dengan slaid
- Mentega cair - 30 g
- Gula - 50 g
- Telur - 3 biji.
- Susu - 150 ml
- Krim - 150 ml
- Cognac - 3 sudu besar
Penyediaan langkah demi langkah coklat clafoutis dengan ceri:
- Bilas ceri dan angkat lubang.
- Rendam beri dalam cognac selama 30 minit.
- Satukan tepung, gula dan serbuk koko dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan segalanya dengan semangat.
- Masukkan mentega cair ke dalam campuran ini dan kacau lagi.
- Tuangkan cognac yang digabungkan dari ceri ke dalam campuran.
- Kini tiba masanya untuk menambah krim, susu dan telur ayam.
- Campurkan semuanya sehingga sebati. Ini boleh dilakukan dengan whisk, blender, atau mixer.
- Sekarang griskan penaik dengan mentega atau minyak dan ratakan di bahagian bawah ceri.
- Kemudian tuangkan adunan ke atas beri.
- Panaskan oven dan hantar hidangan untuk bakar selama 40-45 minit pada suhu 160 darjah.
- Biarkan clafoutis sejuk sedikit di dalam kuali, kemudian pindahkan ke pinggan rata yang besar.
- Anda boleh taburkan makanan dengan gula tepung di atasnya.
Periksa kesediaan pencuci mulut dengan tusuk gigi. Tumbuk pai beberapa kali semasa memasak, menjelang akhir penaik. Apabila tongkat menjadi kering, maka anda boleh mengeluarkan barang bakar dari oven.
Cherry clafoutis dengan krim curd
Resipi ini akan menggunakan Cherry Clafoutis Curd Cream untuk menjadikan pencuci mulut sangat lembut.
Bahan-bahan:
- Ceri - 650 g
- Gula - 4 sudu besar
- Kirsch - 4 sudu besar
- Telur ayam - 3 biji.
- Tepung gandum - 50 g
- Susu - 150 ml
- Krim curd - 200 g
- Ekstrak vanila - 1 sudu kecil
- Gula tepung - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan clafoutis dengan krim curd:
- Basuh beri dan angkat biji. Lakukan ini dengan lembut agar ceri tetap utuh.
- Griskan pinggan dengan minyak sayuran dan letakkan di bahagian bawah ceri.
- Taburkan dengan kirsch di atas beri dan taburkan dengan sedikit gula.
- Gunakan pengadun untuk memukul telur.
- Kemudian masukkan tepung dan gula yang telah anda tinggalkan. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Tambahkan ke campuran yang dihasilkan sisa-sisa kirsch, krim curd, serta susu dan vanila.
- Pukul campuran lagi dengan pengadun.
- Tuangkan adunan yang dihasilkan ke atas ceri.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, hantar hidangan untuk dibakar selama 35-40 minit.
- Pencuci mulut yang sudah siap mesti berwarna keemasan. Sejukkan pinggan sedikit dan taburkan dengan gula tepung semasa dihidangkan.
Ceri clafoutis dengan badam
Kelezatan ceri versi ini mempunyai aroma yang tidak dapat dijelaskan, yang berkat kacang almond dan vanila dalam komposisi.
Bahan-bahan:
- Ceri manis segar - 2 sudu besar
- Badam - 2 sudu besar
- Telur - 3 biji.
- Gula - 3/4 sudu besar.
- Gula perang - 1 sudu besar
- Tepung - 1/2 sudu besar.
- Garam secukup rasa
- Susu - 1 sudu besar.
- Ekstrak badam - 3/4 sudu kecil
- Ekstrak vanila - 1/2 sudu kecil
- Gula tepung - untuk habuk
Langkah demi langkah penyediaan clafoutis ceri dengan badam:
- Basuh ceri dan keluarkan biji dari pusatnya.
- Potong badam menjadi kelopak.
- Griskan hidangan siap dengan minyak dan habuk sedikit dengan tepung.
- Letakkan ceri dan serpihan badam di bahagian bawah acuan.
- Gunakan pengadun atau pengisar untuk mengalahkan telur dan gula.
- Kemudian masukkan tepung dan garam ke dalam campuran telur dan gaulkan semuanya dengan baik.
- Masukkan perahan susu, badam dan vanila ke dalam campuran yang sama. Pukul doh sekali lagi.
- Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan di atas ceri dan badam.
- Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar clafoutis selama 40 minit.
- Apabila anda menghidangkan makanan yang telah selesai, taburkannya dengan gula tepung.
Versi klasik clafoutis dengan ceri
Ini adalah resipi yang paling sering digunakan untuk menyediakan clafoutis di Perancis. Di negara ini, para koki tidak akan pernah mahu mengganti ceri dengan buah atau buah yang lain.
Bahan-bahan:
- Ceri - 600 g
- Telur ayam - 4 biji.
- Mentega - 1 sudu besar
- Tepung - 1/2 sudu besar.
- Susu - 250 ml
- Gula - 1/2 sudu besar.
- Garam - 1/4 sudu kecil
- Vanila - 1 biji
Cara menyediakan clafoutis ceri klasik langkah demi langkah:
- Bilas ceri dalam air mengalir dan angkat biji.
- Kemudian masukkan minyak penaik dengan clafoutis dengan mentega yang dilembutkan.
- Sebarkan ceri ke bahagian bawah acuan.
- Ambil mangkuk dalam dan campurkan gula pasir dengan garam dan tepung di dalamnya.
- Kemudian tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan masukkan pod vanila ke dalamnya. Rebus susu dan kemudian biarkan sejuk.
- Setelah sejuk, keluarkan vanila dari susu.
- Kemudian masukkan telur dan gula, garam dan tepung yang dicampurkan dalam mangkuk yang terpisah ke dalam susu.
- Campurkan semuanya dengan rajin. Pengadun atau pengisar akan membantu anda dalam hal ini.
- Doh harus sama konsisten dengan penkek.
- Kemudian tuangkan adunan ke atas ceri.
- Apabila beri muncul, menyebarkannya secara merata ke seluruh permukaan clafoutis masa depan.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan biarkan ceri di dalamnya selama 40 minit.
- Sejukkan clafoutis yang sudah siap dalam bentuknya, dan kemudian pindahkan ke pinggan lebar yang indah.
Resipi video untuk clafoutis dengan ceri
Sekarang anda tidak perlu memikirkan otak anda dan memikirkan cara membuat clafoutis dengan ceri, kerana kami telah memberitahu anda semua tentang pencuci mulut Perancis ini secara terperinci.
