Bosan dengan salad berat dengan mayonis? Saya mencadangkan hidangan yang lebih ringan, tetapi tidak kurang enak, disediakan berdasarkan nutrien yang sangat pekat - quinoa dan alpukat. Lihat resipi langkah demi langkah dan bereksperimen!
Kandungan resipi:
-
Salad quinoa dan alpukat: bagaimana memasak? Faedah, rahsia, kehalusan, petua
- Apa kegunaan bijirin?
- Bagaimana memasak quinoa?
- Di mana untuk membeli bijirin?
- Apa yang digabungkan dengan quinoa?
- Salad quinoa dengan udang dan alpukat
- Quinoa, jagung dan salad alpukat
- Salad quinoa, badam dan alpukat
- Resipi video
Quinoa adalah salah satu budaya kuno, yang dalam peradaban Inca adalah makanan utama bersama jagung dan kentang. Di dunia moden, biji-bijian telah mendapat populariti yang luar biasa kerana strukturnya yang tidak biasa, rasa unik dan kualiti berguna. Groats digunakan dalam sup, hidangan panas, makanan ringan sejuk, pencuci mulut dan salad. Selain itu, quinoa dianggap sebagai makanan super terbaik kerana faedahnya tidak ternilai. Atas sebab ini, pakar pemakanan menasihatkan untuk meminumnya secara berkala, terutamanya kerana ia berpatutan dan dijual di setiap pasar raya. Kami akan menumpukan ulasan ini untuk salad quinoa, yang akan baik untuk menu sehari-hari dan acara khas.
Salad quinoa dan alpukat: bagaimana memasak? Faedah, rahsia, kehalusan, petua
Oleh kerana kuah dengan nama canoa tidak diketahui oleh banyak orang, kami akan mempertimbangkan semua aspek positifnya, mengetahui bagaimana ia disediakan, apa yang digabungkan, bagaimana ia digunakan, dan banyak lagi.
Apa kegunaan bijirin?
Komposisi quinoa telah dikaji dengan teliti. Kacang mempunyai rasa yang sedikit berkhasiat. Ia mengandungi banyak protein yang mudah dicerna (14, 1 g per 100 g biji-bijian), vitamin kumpulan A, B, C, E, unsur surih, mineral dan asid amino. Quinoa juga mempunyai kelebihan berbanding tanaman lain - kandungan protein sayuran. Di samping itu, ia mengandungi banyak serat (dalam 100 g bijirin siap 2, 8 g), fosfor 3 kali lebih banyak daripada beras, dan jumlah zat besi dua kali lebih tinggi daripada gandum. Quinoa diserap sepenuhnya oleh badan, sementara bebas gluten dan bubur tidak menyebabkan alahan.
Kerana semua khasiatnya yang bermanfaat, kanoa sangat penting bagi vegetarian dan mereka yang menderita penyakit jantung, darah tinggi, diabetes, dan berat badan berlebihan. Walau bagaimanapun, ia berguna untuk semua orang yang mematuhi diet yang sihat dan berkhasiat dan ingin mempelbagaikan diet. Sesungguhnya, salah satu kelebihan utama quinoa adalah bahawa biji-bijian tumbuh di dataran tinggi Peru dan Chile, di mana ia dilarang menjadikan tanaman mengalami modifikasi genetik. Oleh itu, jika anda bosan dengan bulgur, couscous, nasi dan soba, maka quinoa akan menjadi alternatif yang baik untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.
Bagaimana memasak quinoa?
Arahan terperinci untuk membuat quinoa terdapat pada bungkusan pengeluar. Tetapi secara ringkas, saya akan memberitahu anda. Jadi, masukkan quinoa ke dalam mangkuk, tutup dengan air dalam nisbah satu hingga dua dan rendam selama 2-3 jam dalam air sejuk, atau lebih baik semalaman. Tiriskan air, basuh bijirin dan pindahkan ke periuk. Tuangkan air atau kaldu (1 gelas air diperlukan untuk setengah gelas bijirin) dan rebus. Tutup api, tutup dan reneh selama 15 minit untuk membiarkan semua air mendidih. Sejukkan bubur yang telah disediakan.
Semasa mendidih, bijirin mengembang banyak, jadi gunakan periuk besar. Bubur yang sudah siap ternyata rapuh dan kelihatan menyerupai millet kecil.
Di mana untuk membeli bijirin?
Tidak akan sukar untuk membelinya. Ia terdapat di hampir semua pasar raya, dan juga di kedai dalam talian.
Apa yang digabungkan dengan quinoa?
Quinoa - biji emas tamadun Inca, sesuai dengan sayur-sayuran, sayuran hijau, udang, semua jenis daging, telur, kacang, buah kering, keju feta, keju, kekacang, buah-buahan, buah beri. Grot eksotik berdekatan dengan bahan apa pun, yang serupa dengan nasi.
Semasa memasak, bubur boleh dibumbui dengan perasa yang berbeza, sehingga akan memperkaya rasanya. Quinoa dipasangkan dengan thyme, rosemary, bawang putih, kemangi, kapur, cabai, jintan.
Salad quinoa dengan udang dan alpukat
Quinoa, udang dan alpukat adalah gabungan yang hebat. Ini adalah salad ringan dan memuaskan pada masa yang sama. quinoa mengandungi lebih banyak protein daripada biji-bijian lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 101 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Quinoa - 150 g
- Tomato ceri - 5 pcs.
- Mustard - 30 g
- Udang - 200 g
- Alpukat - 1 pc.
- Bijan - 30 g
- Madu - 30 g
- Kicap - 40 g
- Garam - secubit
- Lada - secubit
Cara menyediakan salad udang dan alpukat quinoa selangkah demi selangkah:
- Sediakan bijirin terlebih dahulu seperti yang dijelaskan di atas, kerana ia mesti disejukkan sebelum dicampurkan dengan semua bahan.
- Potong alpukat menjadi kiub atau dengan cara lain. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi separuh, lepaskan tulang, potong pulpa ke atas dan ke bawah, seolah-olah membuat jaring, dan pisahkan pulpa dari kulit dengan sudu. Kiub alpukat sudah siap.
- Tuangkan air mendidih di atas udang dan biarkan selama 15 minit hingga cair. Kemudian bersihkan dari cengkerang.
- Potong tomato ceri menjadi separuh.
- Satukan bubur parut dengan alpukat, udang dan tomato.
- Untuk membuat sos, satukan mustard, madu dan kicap. Pukul hingga sebati.
- Masukkan salad ke dalam pinggan, musim dengan sos dan hiaskan dengan biji bijan.
Quinoa, jagung dan salad alpukat
Salad yang cerah, sihat dan super enak dengan quinoa, jagung dan alpukat. Ia sangat sesuai untuk makan tengah hari kerana sangat memuaskan, walaupun terdapat komponen salad ringan.
Bahan-bahan:
- Daun selada (campuran selada air, arugula, chard) - 200 g
- Quinoa - 100 g
- Jagung dalam tin - 150 g
- Alpukat - 1 pc.
- Jingga - 1 pc.
- Bawang merah - 0,5
- Madu - 1 sudu kecil
- Cuka balsamic - 2 sudu besar
- Jus oren - dari separuh buah
- Garam - secubit
- Lada - secubit
Cara menyediakan salad dengan quinoa, jagung dan alpukat langkah demi langkah:
- Masak bijirin hingga lembut, mengikut arahan. Sejukkan sepenuhnya selepas itu.
- Basuh daun selada, keringkan dan koyakkan dengan tangan anda.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Kupas oren, bahagikan menjadi baji, keluarkan kulit putih dan biarkan hanya pulpa.
- Kupas alpukat, angkat lubang dan potong dadu.
- Miringkan jagung ke ayak untuk mengalirkan air garam.
- Campurkan semua bahan.
- Buat pembalut dengan madu, jus oren, dan cuka balsamic.
- Musim salad dengan sos.
Salad quinoa, badam dan alpukat
Resipi salad quinoa, alpukat dan badam sangat sihat, mudah di perut dan senang disediakan, namun sangat memuaskan. Hanya gabungan yang menggembirakan yang sangat sesuai untuk mereka yang sentiasa cergas.
Bahan-bahan:
- Quinoa - 100 g
- Badam - 50 g
- Alpukat - 1 pc.
- Bayam - 100 g
- Lada bel merah - 1 pc.
- Biji wijen - 2 sudu besar
- Jus limau nipis - 1 sudu besar
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Kicap - 1 sudu besar
- Cilantro - sekumpulan kecil
- Madu - 1 sudu besar
- Garam - secubit
- Lada - secubit
Cara menyediakan salad quinoa, badam dan alpukat langkah demi langkah:
- Rebus bijirin mengikut arahan pada bungkusan.
- Potong bayam menjadi kepingan.
- Biji lada dan potong kiub kecil.
- Kupas alpukat, angkat lubang dan potong kecil.
- Potong ketumbar dengan halus.
- Untuk berpakaian, gabungkan jus lemon, kicap, madu dan minyak zaitun. Musim dengan garam dan lada.
- Campurkan bayam, alpukat, badam, paprika, biji wijen, ketumbar, dan quinoa.
- Musim salad dengan sos dan kacau.
Resipi video:
