Makarel panggang dengan cendawan dan keju adalah hidangan yang sangat lazat dan sangat sihat.
Kandungan resipi:
- Prinsip memasak umum
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ikan tenggiri itu sendiri, sama ada disumbat, dibakar atau direbus, selalu dihargai oleh pakar pemakanan dan disyorkan untuk jadual diet. Memang mengandungi sedikit kalori, dalam 100 g hanya 200 kkal. Ikan tenggiri kaya dengan minyak ikan dan kaya akan fosfor, zink, vitamin D dan protein. Dan proteinnya diserap oleh tubuh manusia tiga kali lebih cepat daripada protein daging lembu dan daging babi. Dan asid lemak tak jenuh daging dalam tubuh manusia berfungsi sebagai antioksidan dan menguatkan membran sel dengan sempurna.
Prinsip umum memasak makarel panggang dengan cendawan dan keju
Ikan tenggiri adalah salah satu hidangan ikan yang paling sedap dan serba boleh. Makarel yang dimasak dengan cara ini dapat dihidangkan baik untuk meja perayaan dan untuk makan malam keluarga biasa. Di samping itu, hanya memerlukan setengah jam untuk memanggang dan ia sudah siap.
Terdapat banyak resipi bagaimana memasak ikan tenggiri yang enak di dalam ketuhar. Cara yang paling biasa ialah menggunakan kerajang atau baking. Kemudian ikan dipanggang sekata, sambil tetap berair dan beraroma.
Bumbu yang paling biasa digunakan adalah lada putih atau hitam, biji sawi, bawang putih, garam atau rempah ikan khas. Untuk pengisiannya, cendawan digunakan, tetapi boleh ditambah dengan wortel, kentang, dan lain-lain. Untuk pengasam, ada juga ladang yang tidak berkesudahan untuk eksperimen. Perap boleh ditambah dengan kicap, minyak zaitun, minuman beralkohol …
Tidak kira bagaimana anda memasak ikan tenggiri, ingatlah bahawa hasil hidangan siap sepenuhnya membenarkan usaha dan masa yang dihabiskan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit untuk menyediakan makanan, 1 jam untuk perapian dan 30-35 minit untuk memanggang ikan
Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri - 2 bangkai
- Champignon - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Keju keras - 100 g
- Mayonis - 50 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Lemon - 0.5 pcs.
- Garam secukup rasa
- Kicap - 4 sudu besar
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak ikan bakar dengan cendawan dan keju
1. Cairkan dan potong ikan tenggiri: potong kepala, sirip, ekor dan ekor. Bungkusan ini (kecuali untuk inti) tidak boleh dibuang, tetapi digunakan untuk membuat sup. Pastikan untuk memotong filem hitam. Kemudian bahagikan ikan ke dalam fillet, memotong permatang. Basuh kepingan ikan yang dihasilkan dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Sekarang sediakan pengasam. Masukkan mayonis, perasa ikan ke dalam bekas, perah jus dari setengah lemon, tambah garam dan lada hitam.
3. Kacau perapan dengan baik.
4. Sekarang ambil setiap fillet dan salutkan dengan pengasam yang telah disediakan. Balut bekas dengan ikan dengan pelekat dan biarkan perap selama 1 jam.
5. Sementara itu, basuh cendawan, keringkan dan potong, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Anda boleh mengupas penutup champignon jika anda mahu, walaupun ini tidak diperlukan.
6. Panaskan kuali dengan minyak sayuran halus dan hantar cendawan untuk menggoreng. Sebilangan besar cecair akan dikeluarkan dari cendawan semasa menggoreng, perlu semuanya menguap sepenuhnya, jadi tetapkan mod pemanasan tinggi.
7. Sementara cairan dari cendawan menguap, kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
8. Kemudian hantar bawang untuk menggoreng dalam kuali dengan cendawan. Musim cendawan dengan garam dan lada hitam.
9. Letakkan tenggiri acar di atas loyang. Taburkan dengan kicap dan bawang putih dengan bawang putih cincang halus.
sepuluh. Letakkan cendawan goreng di atas.
11. Kisar keseluruhan komposisi dengan keju parut dan hantar ikan tenggiri untuk dibakar di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ikan kembung bakar di dalam ketuhar.
