Cuba buat makanan cendawan di rumah. Untuk anda, arahan langkah demi langkah telah disediakan dengan foto hidangan sederhana - cendawan dalam sos susu. Resipi sangat mudah, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Resipi video.
Cendawan dalam sos susu akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan sampingan kentang, pasta, nasi, bubur … Atau ia akan menjadi makanan ringan bebas. Mereka juga boleh dijadikan sos untuk daging atau sayur-sayuran. Kombinasi kedua-dua produk yang indah itu dianggap klasik. Cendawan dalam sos susu - ini adalah salah satu kombinasi memasak yang paling biasa, yang biasa di seluruh dunia. Tandem ini saling melengkapi dengan baik. Sos susu yang digunakan untuk hidangan ini melembutkan bau dan rasa cendawan. Resipi itu sendiri cepat dan mudah disediakan.
Cendawan untuk resipi boleh berupa: hutan (porcini, agarics madu, boletus …) atau ditanam secara buatan (cendawan tiram, champignons …). Yang terakhir dijual sepanjang tahun, jadi lebih baik membawanya segar. Cendawan hutan segar hanya terdapat pada musim luruh pada musim ini. Pada masa lain, gunakan cendawan liar yang dibekukan, dikeringkan atau di dalam tin.
Lihat juga Memasak Cendawan Acar dan Bawang dalam Minyak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 90 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan (mana-mana) - 700 g (resipi ini menggunakan hutan, beku)
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 1 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Susu - 200 ml
- Perasa cendawan - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak cendawan dalam sos susu, resipi dengan foto:
1. Cendawan dalam resipi ini dibekukan, jadi cair terlebih dahulu. Biasanya, cendawan direbus sebelum beku. Sekiranya anda menggunakan cendawan kering, tuangkan air mendidih di atasnya selama setengah jam sehingga mereka membengkak dan bertambah banyak. Basuh cendawan kalengan, cendawan tiram atau champignon di bawah air yang mengalir.
Kemudian potong cendawan besar menjadi 2-4 bahagian, bergantung pada ukurannya, dan biarkan yang kecil tetap utuh. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan hantar cendawan ke dalamnya.
2. Kupas bawang, basuh dan cincang menjadi cincin seperempat nipis atau potong dadu. Hantar ke kuali cendawan.
3. Kacau makanan dan goreng, kacau sekali-sekala dengan api sederhana. Masak cendawan dan bawang sehingga cendawan berwarna perang keemasan dan bawang lut. Kemudian musim dengan garam, lada hitam dan bumbu cendawan.
4. Tuang susu ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan tepung gandum, tapiskan ayak, dan jangan masukkan satu gumpalan. Kacau dan rebus dengan api kecil selama 10 minit. Sosnya harus menjadi likat dan berkerut. Namun, apabila cendawan sejuk, sos susu akan pekat. Oleh itu, rebus dengan konsisten yang anda suka. Pada masa yang sama, ingatlah bahawa susu yang lebih gemuk, kuahnya lebih tebal dan kaya.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak champignons dalam sos berkrim.
